中国的十大经典菜系都有哪些？
1 火锅
火锅是我国独创的美食，也是我国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2 北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的我国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3 兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是我国十大面条之一、我国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被我国我国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4 成都冷串串
成都冷锅串串，是四川传统的地方小吃，属于 川菜系 。最早出现在二十世纪八十年代中期。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
中国十大菜系排名(中国十大菜系排名之首)
导语：中国美食丰富多样，每个地区都有其独特的美食文化和传统风味。中国八大菜系加上湖北菜和北京菜，共构成了中国的十大菜系。下面我们一起来了解一下中国十大菜系排名，探索各地特色地方菜。1. 鲁菜 名菜：糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡 鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，以爆、炸、扒、蒸...
中国十大菜系都有那些代表型的菜
1、四川菜系，简称川菜，代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等；2、广东菜系，简称粤菜，代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等；3、山东菜系，简称鲁菜，代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、、炸蛎黄等；4、江苏菜系，简称苏菜，代表菜品：烤方、淮扬狮子头、、...
中国十大菜系 有那些 分别在哪些地域
1、苏菜:原为江浙菜系，是中国长江中下游地区的著名菜系，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，2、川菜:主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，分布在四川、重庆一带 3、鲁菜：由济南和胶东两个地方清、鲜、脆、嫩著称，主要分布在山东一带。
中国的十大经典菜系都有哪些?
中国的十大经典菜系包括火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北锅包肉、福建佛跳墙、河南烩面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧等。1. 火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国...
中国的十大经典菜系都有哪些?
1 火锅 火锅是我国独创的美食，也是我国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化...
中国九大菜系是哪些
京菜口味浓厚清鳟，质感多样，菜品繁多，四季分明，有完善、独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。形成京菜特色的主要原因是北京为全国首府，物华天宝，人杰地灵。全国各风味菜技师多汇于此，菜肴原料天南地北，山珍海味、时令蔬菜应有尽有。参考资料：百度百科-十大菜系 ...
十大菜系各派四大家常菜分别是
都说“民以食为天”，中国饮食文化源远流长，博大精深，早已享誉世界。而中国菜系更是琳琅满目，令人目不暇接。其中，尤以十大菜系最为知名。各菜系之下，又有哪些家喻户晓的四大家常菜呢？鲁菜：葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片 鲁菜是中国八大菜系之首，以其精致的刀工和考究的烹饪技艺著称...
中国八大菜系的代表菜各是什么?
中国八大菜系的代表菜：1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国十大菜系排名
下面是关于中国十大菜系排名的详细介绍：1. 四川菜 四川菜以其麻、辣、鲜、香、嫩为特色。四川菜肴烹调技巧精湛，口感各异，质量上乘，脍炙人口，享有盛誉。四川麻辣火锅、回锅肉、宫保鸡丁和水煮鱼等经典菜肴以麻辣见长，尤其采用川味花椒烤串更是令人回味无穷。2. 江苏菜 江苏菜以其细腻的技艺，突出...
菜系是哪八大菜系
十大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系。菜系特点 菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的...
汤卫欧乃： 苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、楚菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、京菜. 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. “八大菜系”加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”.四大风味分别指:鲁菜,川菜,粤菜,淮扬菜. 一种菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响.有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士. 希望可以被采纳哦,,
黑河市18664544759： 中国十大名菜都是什么菜?？
汤卫欧乃： 北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”.北京烤鸭是享誉国内外的一道名...
黑河市18664544759： 中国十大菜系都是什么? - ？
汤卫欧乃： 1、苏菜,即江苏风味的菜,例如有镇江肴肉,扬州煮干丝,金陵盐水鸭 2、川菜 3、鲁菜 4、粤菜 5、湘菜 6、徽菜 7、闽菜 8、京菜 9、沪菜 10、粤菜
黑河市18664544759： 中国10大菜系是什么? - ？
汤卫欧乃： 只有8大菜系 八大菜系之鲁菜 八大菜系之粤菜 八大菜系之川菜 八大菜系之湘菜 八大菜系之闽菜 八大菜系之浙菜 八大菜系之苏菜 八大菜系之徽菜
黑河市18664544759： 中国十大名菜? - ？
汤卫欧乃： 1.川菜、粤菜、苏菜、鲁菜 2.川菜的特点川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系.高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人街,只要是有中国人的地方便必有川菜馆.独特的盆地环境,造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望,也成就...
黑河市18664544759： 十大菜系是? - ？
汤卫欧乃： 中国“十大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋.分别是: 苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、楚菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、京菜. 详细请见: http://baike.baidu.com/view/1086939.htm
黑河市18664544759： 中国著名的菜系都有哪些?？
汤卫欧乃： 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,...
黑河市18664544759： 中国有哪10大菜系特色 - ？
汤卫欧乃： 鲁菜 四大菜系之首当推鲁菜.特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色.十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇.绝活:鲁菜常用的烹调技法有30种以上,尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究...
黑河市18664544759： 我国有哪十大菜系?其主要特点各是什么? - ？
汤卫欧乃： 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. “八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”. “八大菜系”加上楚菜和赣菜,即为“十大菜系”.十大菜系:苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、赣菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、楚菜.
黑河市18664544759： 中国10大名菜有什么 - ？
汤卫欧乃： 四 川 菜 浙 江 菜 江 苏 菜 福 建 菜 巴蜀田席 寺 院 菜 宫 廷 菜 谭 家 菜 清 真 菜 宫 观 寺 院 菜
