吃素的好处与坏处

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吃素的好处与坏处

　　吃素的好处与坏处，现在人民的生活水平提高了,素食主义者却越来越多了。很多人也都通过素食来进行减肥，但是吃素带来的并不是只有好处，以下了解吃素的好处与坏处。

　　吃素的好处与坏处1

　　素食的好处，在人们印象中，长寿与营养联系密切，而营养又与鸡鸭鱼肉、山珍海味密切相关。但是，吃素食也能长寿的，你知道吗？自古以来，提倡吃素的人很多，其中也不乏终生食素而高龄者。素食到底对人体有什么关系呢？现代有人把素食比喻成血液净化剂。因为血液是身体的命脉，而血液只有保持弱碱性时才能发挥正常作用。

　　荤食脂肪吃多了，血液的粘性大，胆固醇增多，容易在血管壁沉淀。这样，久而久之，血管便失去了弹性，特别是上了年纪的人，容易引起动脉粥样硬化。

　　素食中含粗纤维较多，它虽不是营养物质，但也为人体健康所必需，纤维素可以吸水膨胀，使人有饱胀感，不至于饮食过量；纤维素能促进胃肠蠕动，增强消化和排泄功能，使代谢物很快排出体外，减少人体对有毒物质的吸收，减少便秘、大肠癌、直肠癌、痔瘘等胃肠道疾病的发病率。部分纤维素能在肠道细菌的分解下，合成B族维生素如肌醇、泛酸，被人体吸收利用。食用纤维还能缓解糖类的吸收，对糖尿病的发生有预防作用。有些素食能防止疾病。仅就蔬菜而言，如葱类，可以预防热病和感冒，有杀菌止痢、助消化的作用，还能增进记忆力；姜，可以健胃、发汗；蒜，能杀菌、治腹痛、防治痢疾；菠菜，易消化，有健胃补血之益，能防治肾脏病、贫血症；西红柿，有助于脂肪的消化，不仅能治不眠症，还能治肝脏病；冬瓜，有止渴利尿之功效，冬瓜子还能治雀斑；胡萝卜，营养丰富，能治肠胃病；芹菜，能健胃除热、醒脑提神、润肺止咳等，从这些大众化蔬菜来看，素食对人体健康、防治疾病是有很大作用的。

　　据营养学家说，素食还可以美容。多吃蔬菜能增加植物脂肪，可以保持皮肤光润。这是因为蔬菜中的碱性物质和维生素有调节血液和汗腺代谢的功能，可加强皮肤营养。植物脂肪中的亚油酸，是理想的肌肤美容剂，其中维生素E能预防皮肤干燥等；素食还能使人保持头发乌亮柔润。

　　素食的好处很多，多吃素食有益，但肉类也是必需的，关键在于如何合理搭配。有人提出3：1，即三份蔬菜，一份肉类的比例，对保健和美容都是有益的。

　　当然，吃素食对身体也有益，但是却不可以长期食用。

　　素食含热量低，蛋白质、脂肪不足，长期以素食为主容易引起营养不良。长期吃素的妇女所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体细胞组织的主要原料；脂肪产热量很高；不饱和脂肪酸更有“人脑的食粮”之称，对促进智力发育十分重要。经常吃素的少女往往月经来潮推迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。

　　人体必需的微量元素，比如锌、钙、铁等主要来自荤食。锌的主要来源为动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类。80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量很少，其中含有较多的植酸和草酸，会阻碍锌、钙、铁等微量元素的吸收。例如菠菜中含有的草酸能结合豆腐里的钙成为草酸钙，不为人体吸收。因此，长期食素者容易发生因微量元素缺乏而引起的一些疾病。缺锌可引起厌食症、异食癖、性功能低下和不育症。缺钙会引起小儿佝偻病和老人骨质疏松症。缺铁会引起贫血和影响小儿智力发育。

　　食品中脂肪缺乏会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。缺乏维生素A容易得夜盲症和呼吸道感染。缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松症。缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力降低。缺乏维生素K易引起各种自发性出血。长期食素还容易引起维生素B12缺乏症，导致恶性贫血和神经退化。

　　所以，认识了吃素食的好处与坏处，人们可以科学地把荤素结合起来，这样对人们的健康也是最有益的。

　　吃素的好处与坏处2

　　 好处：

　　1、素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对於老年人来说，更可以减少高血压的困扰。

　　2、许多研究皆指出纤维是抗癌因素之一，许多患大肠癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的关系；以蔬菜中含有的胡萝卜素来说，胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素a，可以管制细胞分裂，并有助维持免疫系统，而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。

　　3、低油脂、低热量的饮食，让素食者较不容易发胖，但要注意别用太多的油脂烹煮，否则还是会把热量吃进去！

　　4、素食者因为少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症。

　　此外，不易生糖尿病、低胆固醇、排便顺畅等，也都是吃素的好处。

　　 坏处：

　　1、吃素会影响小孩的发育。很多家庭因为家长吃素的关系，连带的让孩子也跟著吃素，但是对於发育中的孩子来说，吃素无法提供成长足够的.养分，因此最好不要让孩子吃素。

　　2、易缺乏维生素d；维生素d很难在食物中摄取的到，尤其是素食中几乎没有含有维生素d的食物！

　　大家都可以根据以上的吃素的好处坏处来更好的发挥吃素的好处为我们谋取很多的好处，都是我们日常也一定要多吃一些肉类食物，可以有效的帮助我们补充体内所需要的蛋白质，尤其是长身体的青少年一定要均衡摄入不同的营养。

　　吃素的好处与坏处3

　　 吃素的好处

　　 1、减轻体重

　　2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。

　　 2、不易的心血管疾病

　　吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。

　　 3、血压降低

　　发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。

　　 4、患糖尿病风险降低

　　美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。

　　 5、患癌症风险降低

　　2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。

　　 6、改善消化功能

　　食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。

　　 7、皮肤更光泽

　　多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以综合造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。

　　 8、预防骨质疏松

　　素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。

　　 9、心情更愉快

　　英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现，每天吃7份果蔬的人感觉最快乐，而普通人每天食用不足3份。

　　 10、身体能量水平会增加

　　多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。

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翼城县18419773300： 素食的利弊有哪些 - ？
圭睿佐匹： 素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪.和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多.但是只吃素的话要注意不要营养失调. 素食 的好处: 1、素食是最自然的长寿之道.2、素食是最有效和最根本的美容圣...

翼城县18419773300： 吃素的好处与坏处是什么? - ？
圭睿佐匹： 素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪.和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多.但是只吃素的话要注意不要营养失调.素食 的好处: 1、素食是最自然的长寿之道.2、素食是最有效和最根本的美容圣...

翼城县18419773300： 吃素的好与坏 - ？
圭睿佐匹： 就我多年的经验吃素有好处也有坏处:好处:你永远能保持身材苗条,无论你吃多少.low risk about 高血脂,高胆固醇,高血压(不是绝对).坏处:如果你不习惯会觉得身体无力,夏天有时会有低血糖现象(但不严重),肤色会有点暗(缺乏光泽).如果你是应了情况会有所改善.其实营养均衡是最重要的. 我现在不完全吃素,一星期至少喝两次骨头汤,每天吃一点荤菜(大概占食物总量的1/5).我的朋友们说我的肤色有明显的改善,比以前红润有光泽多了.体重也增加了一点(我以前的瘦和王菲有一拼不过我还挺喜欢).关于吃啥:我以前吃绿色的青菜和豆腐+米饭(我是对吃没有什么兴趣的说).

翼城县18419773300： 吃素食的好处坏处都有什么 - ？
圭睿佐匹： 吃素好处:可以保持体型.清理肠道.排除点体内毒素 坏处:长期食素会导致营养不良.内分泌不均匀.没得高蛋白的摄入 身体无抵抗力

翼城县18419773300： 长期吃素的好处和坏处? - ？
圭睿佐匹： 好处:健康减肥,心情平和,坏处:补充不到蛋白质等素食所没有的营养.不过也可以通过其他来补充啊,比如吃药什么的.

翼城县18419773300： 长期吃素食有什么好处?坏处? - ？
圭睿佐匹： ●好处很多,多吃素食,对防止冠心病、高血压有利.同时,也可防止糖尿病、肠癌等病发生.这是因为,粗杂粮和豆制品中所含大量蛋白质、碳水化合物,既是热能的主要来源,也是食物纤维的来源,而食物纤维对防止出现上述疾病,十分重...

翼城县18419773300： 长期吃素会对身体有什么利弊? - ？
圭睿佐匹： 今天,你素食了吗?现代社会,科技昌明,物质极大丰富,人们为了治疗疾病,健康长寿,而不断地从医药与饮食上研究,终于发现:肉食对人体健康是害多利少,而五谷杂粮,蔬菜水果等所谓的素食才是人类最自然无害的健康食物.现代医...

翼城县18419773300： 吃素食对身体有何利何弊? - ？
圭睿佐匹： 很好啊,你 很 有善缘.我就做不到.你要坚持下去,凡正对你没害处. 美国饮食协会(ADA)认为,适当调配的素食有益于健康,有足够的营养,而且有益于预防和治疗某些疾病.素食与减少某些慢性病的危险性及其症状之间存在正相关关系.这...

翼城县18419773300： 吃素食者对身体有什么好处和坏处？
圭睿佐匹： 在我们的饮食生活中,对人体有益的各种微量元素都是必不可少的,无论少了哪一种... 导致不孕 近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受.尤其是体形较为丰满的女性,甚至...

翼城县18419773300： 吃素的好处和坏处是什么啊?？
圭睿佐匹： 好处是可以装13坏处是营养不良.