如何选择全麦面包

作者&投稿:符蔡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~         近几年,随着人们生活方式的改变,越来越多的人崇尚吃全麦面包。

      全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包,麸皮富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维,还含有钾,锌等人体所需要的矿物质。

      但是,咱们在超市买到的全麦面包可不一定真的就是全麦面包。挑选全麦面包是要看以下几方面:

      1.看配料表:全麦面包配料表中第一个配料是“全麦粉”,而超市卖的很多全麦面包第一个配料是“小麦粉”

      2.看膳食纤维和能量:全麦面包的膳食纤维比较高,但是能量很低,如果看到全麦面包能量很高,那一定不是真正的全麦面包

      3.看辅料:全麦面包口感非常不好,通常商家会在里边添加一些蔗糖,香精等,来改变口感。选购的时候一定看清楚

      4.看质地。全麦粉比小麦粉多了麸皮和胚芽,所以全麦面包表面有很多肉眼可见的褐色小颗粒,看起来没那么白,质地也比较粗糙,摸起来比较硬。当然吃起来也会感觉到扎嘴。

        好了,上面就是平时选全麦面包的一些方法。希望能帮助到大家


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