油炸豌豆怎么做又酥又脆
2、先将豌豆粉切成3cm左右的块状；
3、油锅热了之后将其放至油锅里炸，炸至金黄色后捞起来即可；
4、每个人的口味是不一样的，如果有需要的话，可以自己调蘸料，加上调料味道会更佳。
怎样炸又酥又脆的豌豆
第二步：在桌子上铺上一层保鲜膜，周围全部用东西拦起来，把豌豆的水分沥干以后倒在桌子上，让豌豆表面的水分全部蒸发完，让豌豆表面保持干燥，不需要烘干。第三步：把豌豆装进一个比较大的容器，然后用刀砍几下豌豆，这样有利于把豌豆炸得更酥脆，而且豌豆也更容易炸熟。然后准备下锅，做炸豌豆最好...
油炸黄金豌豆的做法
油炸黄金豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
口感酥脆,好吃到停不下来,油酥豌豆怎么做?
二.麻辣油炸酥豌豆。其实我更喜欢新鲜的豌豆，不过是在制作新鲜豌豆的时候，我们需要在豌豆的外面挂一层浆，因为新鲜的豌豆里面有很大的水分，直接放在油锅里炸会造成油崩的情况，在豌豆外面挂一层面糊炸出来的味道更好吃，如果喜欢吃辣，还可以制作麻辣油酥炸豌豆，追剧无聊的时候都可以吃，非常美味又...
酸辣粉炸豌豆的做法?
不然豌豆失去水分，炸出来会很硬。豌豆的水分风干以后，把豌豆装进一个比较大的容器，然后用刀砍几下豌豆，这样有利于把豌豆炸得更酥脆，而且豌豆也更容易炸熟。然后就可以准备下油锅了，做炸豌豆最好是用菜籽油，炸出来才会更香哦。等到锅里的油烧到六七成热的时候就把豌豆倒进去，等到豌豆炸得金黄的...
豌豆有些硬怎么做
1、干豌豆泡发一夜，滤掉水分，水分要滤干。2、锅内烧水，水开了放泡发的豌豆煮熟煮透，然后捞出控水。3、锅里放足够的油，没过豌豆多一点，烧至七成热，下入煮熟的豌豆，就是炸了，小火小火小火，不用不停的翻，因为这里要点时间，很慢，就是为了炸干水分，火大了就糊了。4、一边炸，...
糖醋酥豌豆要怎样制作?
把豆粒拔入碗内，把葱花、蒜蓉放入碗中，浇麻油、开水拌匀。红辣椒剁成末。锅上火，油烧至六成热，下豌豆炸酥，捞出控油，装入大盘。把葱花、蒜蓉、辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁，淋在豌豆上，拌匀。疗效：健脾开胃、祛淤解毒；对脂肪肝、高血脂症、胃下垂、更年期综合症匀有疗效。
油炸碗豆煮熟炸要不煮熟炸有什么区别
煮熟后再进行油炸可以让碗豆变得更加酥脆和口感更好，而且其火候也更容易控制，不容易炸得过干或过生。煮熟后还可以减少碗豆中的毒素和改善其消化吸收，这对于食用健康更加有益。而未煮熟的碗豆在油炸时，可能由于其内部没有被煮熟，导致很难确保其内部是否已经完全煮熟熟透。同时，还存在碗豆受热不均，...
干豌豆怎么炒才好才才酥脆
干豌豆酥脆炒制的秘诀 干豌豆以其丰富的蛋白质和营养成分而闻名，但烹饪干豌豆使其酥脆可口却是一项技术活。遵循以下分步指南，掌握炒制干豌豆的诀窍，让其口感酥脆，香气四溢。精选优质干豌豆 选择饱满、色泽均匀的优质干豌豆。避免购买有虫洞、破裂或发霉迹象的干豌豆。优质的干豌豆在炒制后口感更酥脆...
麻辣脆豌豆怎么做?
主料： 豌豆 350克 辅料： 松子（炒） 50克 红辣椒 50克 调料： 花椒 5克 盐 10克 味精 3克 辣椒油 20克 植物油 100克 各适量 麻辣脆豌豆的做法：1. 嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；2. 松仁入油锅炸至酥；3. 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；4. 锅置火上，...
油炸黄豌豆怎么做才会酥脆?
所属地区：湖南小吃 工艺：炸汆法 豌豆饼的制作材料：豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。豌豆饼的特色：色泽金黄，酥脆筋道，最适宜佐酒。教您豌豆饼怎么做，如何做豌豆饼 1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1\/4深），...
木龙咳嗽： 原 料:豌豆粉. 油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精.操 作:1、把豌豆粉切成3cm左右的块状.2、油锅热了之后下到油锅里炸,炸至金黄色后捞起来.3、自己调的蘸水,酸酸辣辣,其实也可以做成干的:辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精,调匀后就是美味的蘸水了.贴士:新鲜出锅的凉粉,充满了豌豆的香味,外皮是酥脆的,里面是豌豆的面面的、软软的,再加上调料真的是一碗充满异域风情的美味.
杞县18661443855： 豌豆怎么炸才会酥? - ？
木龙咳嗽： 油炸酥脆豌豆(青豆)工艺:100斤豌豆加200斤水,水中添加0.3%豆欣酥(复配食品添加剂),然后,根据天气温度,将豌豆浸泡20-50小时,时间越长越好.第一次泡完以后,捞出豌豆,再次放入豆欣脆溶液浸泡5-10分钟,捞出清洗1-2遍,然后用离心机脱水或晾干表面水分,就可以油炸了.油炸时,刚开始油温170-180度,炸起来以后改小火,油温120-130度,再把豌豆内部水分炸干就可以出锅了,然后趁热拌入调味品.豆欣酥是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成,并经山东省质量技术监督局审查批准使用,由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》(简称QS证),证件齐全、安全合法、无任何有害物质,不超范围、不超标.
杞县18661443855： 豌豆怎样炸,才酥脆? - ？
木龙咳嗽： 干的豌豆用水泡至少一天一夜软,再用剪刀剪个小口,锅里放好油用小火,把豌豆放在里面炸,豌豆炸酥脆了,就可以出锅了.
杞县18661443855： 油酥豌豆怎么才酥 - ？
木龙咳嗽： 豌豆本身的含水量比较低,在油炸之前应该将豌豆浸泡1-2个小时,油温在六成热(就是锅底有小气泡的时候),豌豆沥干,油要多一些.豌豆内的水分由于突然受热膨胀,变为气体,水分多,气孔多,炸好的豆就酥.而且装盘要大盘子,尽量平铺豌豆,不要放在碗里,这样水汽散得快,豌豆不容易变软.
杞县18661443855： 豌豆怎样炸才稣脆' - ？
木龙咳嗽： 可以在豌豆表面裹上一层淀粉,这样炸出来的豌豆不容易外糊内生,而且松脆可口. 材料 新鲜豌豆100g,淀粉20g,花椒适量,辣椒面适量,盐3g. 做法 1、鲜豌豆洗干净,趁着豌豆表皮有水珠,在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉. 2、锅中热油,放入豌豆炸香,捞出沥油. 3、锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香,不需放油,炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上,拌匀即可.
杞县18661443855： 豌豆怎么炸的酥？
木龙咳嗽： 豌豆如果是干的,直接用火抄吃来的就只是香,但是它却有一部分很硬的,豌豆要想酥香,那就的先把豌豆用开水泡上12小时后,然后在把豌豆拿起来凉一凉.再一只锅里到上1斤油,当油温在7成热的时侯放入锅里炸,记着只能用文火且油温不要太高,把豌豆炸的开口且酥香就可以了.这样炸出来的豌豆当然是又香又酥啊!如果豌豆只是老可并没有干时当然就是直接用文火抄香即可,再根据个人的口味放入调料即可.
杞县18661443855： 香酥豌豆怎么做 - ？
木龙咳嗽： 1.事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发.2.泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份.3.锅里加入适量的油烧个七八成热,倒入豌豆.4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可,刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了.4.炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可,刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了.
杞县18661443855： 青豆怎么酥松 - ？
木龙咳嗽： 青豆200g、蒜粉5g、白砂糖8g、盐3g、蒜头10瓣 1、首先需要把青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分. 2、热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出. 3、倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用. 4、另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可,
杞县18661443855： 豌豆怎样炸酥脆？
木龙咳嗽： 干的豌豆用水泡软,再用剪刀剪个小口,锅里放好油,把豌豆放在里面炸,豌豆炸酥脆了,就可以出锅了.
杞县18661443855： 干豌豆怎么炸出来好吃? - ？
木龙咳嗽： 一:主料:豌豆250克 调料:盐10克,鸡精10克 做法:1把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后,捞出晾干豌豆外的水分,待用.2 把植物油倒入锅中加热,加热至八成热时,把泡好的豌豆陆续放入锅中炸,炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即...
