家里炸油条一直是我最爱的小吃之一，下面就来分享一下家里制作油条的方法和配方。
家里炸油条一直是我最爱的小吃之一，下面就来分享一下家里制作油条的方法和配方。
配方：
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 温水250克
4. 糖20克
5. 盐5克
做法：
步骤1：制作面团
将面粉倒入容器中，加入酵母，加入糖和盐混合均匀。温水慢慢地倒入，用筷子或者勺子搅拌，至面粉完全吸收水份，开始揉面。揉到面团成型且表面光滑，离开容器即可，不过面团要揉到有点耐性。
步骤2：发酵
将揉好的面团放在温暖通风处静置，等待发酵。此时面团会逐渐膨胀，体积增大。一般情况下会需要等待1个半小时左右，时间长短会因环境温度和湿度的不同而有所差异。目标就是面团体积增大1.5—2倍。
步骤3：揉制油条
将发酵好的面团取出，揉制成条状。如果发现面团比较松散，可以稍微用手在表面撒上一些干面粉，这样油条才能卷的比较牢。揉制完成后，将油条晾置十分钟左右，这样表面再次发酵，会使油条变得更加蓬松，口感更加紧实饱满。十分钟过后，就可以上锅热油炸制了。
步骤4：炸制油条
将大约1-2升油倒入锅中，加热至150℃左右，然后放入油条。等到油条一面炸到金黄色，再翻面继续炸。一般情况下最好不要超过20秒钟。然后把炸好的油条放到纸巾上沥油，去除多余的油份，上桌即可。
结语：
我们就这么简单的完成了家里自制油条，不仅安全卫生，还别有一番乐趣。大家也可以根据自己的口味调整其中的材料比例，例如在面糊中加入香草精或者肉松等口味酱料，会使得油条更加美味可口！
炸油条和面是关键,和好面后不要直接炸,多加哪一步油条酥脆松软呢?
提到早餐深受大家青睐的便是油条、包子、馅儿饼和粥了，这已经成了早饭标准的套餐内容，可是我们都是在外边买早餐，几乎不会自己在家做，特别是油条和包子等，大家自己在家里也很难做出去。我之前也是不容易炸油条，也怕麻烦才一直到外面买，自打大厨师出新招，立刻就明白了小技巧，恨不能每一餐饭都...
如何炸出一根香脆可口的油条?
早上，一根油条搭配一碗米粥，或者来一份自己现榨的豆浆，这样的早餐，不要说大人吃了之后可以保证整个上午的精神饱满，还是解决挑食小孩的好方法。首先，我们先把炸油条的材料准备好，东西不多，只要面粉和酵母就可以了，还有食用油。不过因为是在家里做，所以为了营养全面，我还特意准备了一个鸡蛋。我们...
怎样炸油条好吃?
炸好的油条，要铺开，不要叠加在一起，容易变软，老百姓也喜欢用筷子把油条串成一串，这样拿回家能够保持油条的酥脆度，炸好的油条趁热吃才香脆可口，请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 7 小总结 1，首先和面的时候可以加入一个鸡蛋，加少许的小苏打可以用泡打粉发酵，也可以用酵母或者两者都使用...
在家里如何自己炸油条
打开百度App，看更多美图 主料：面粉500克 鸡蛋2个 盐6克 酵母4克 小苏打3克 油20克 水200克 油条是许多人家里日常的最普通的早点了，不过外面卖的油条大多放了许多泡打粉，还有炸油条的油也不知道是什么油，吃这样的油条实在是不放心，如果给小孩子吃更是不安心，下面就为大家介绍这种不放泡打粉...
如何在家自己炸油条,炸油条窍门有哪些?
8.锅里倒入玉米油，开中火加热。等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了。9.油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热均匀。10.每根油条炸1-2分钟，上色后即可。想学这些小吃类的东西可以来参加短期培训哦，做更...
炸油条怎样才能炸的外表酥里面松软?
早上来上几根油条，再搭配一点自己腌制的小咸菜，最后喝一杯热牛奶，就非常满足了。但是朋友们知道炸油条怎样才能炸的外表酥里面松软吗？今天我就来给大家分享一种做法，油条外酥里软超好吃。【炸油条】准备材料：面粉250g、酵母2g、苏打粉2g、鸡蛋1个、温水150g、盐适量 1、首先我们往面粉中加上盐...
我学会了做油条优秀作文
接着就是下油锅炸了，我们把面团拉长放入油锅，锅里发出“滋滋”的声音，油条开始慢慢变大，但是因为我和妈妈都经验不足，第一根油条就被炸成了黑炭，“失败是成功之母嘛！”我们互相安慰着，有了第一次的失败，在后面的炸油条过程中，我们不断地给油条翻身，不一会儿，油条慢慢变大，变得金黄了，...
自己家里怎么炸油条
大约3-4厘米大小，一般都两个压在一起我是单片，用筷子中间压一下，油锅放油，烧热。取面片稍微伸展，下去一 个试试油温，入锅就飘起来即可是油温适合，逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑，一面炸好翻个炸。两面颜色金黄捞出，控油捞出食用 ...
炸油条怎么炸好吃松软
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
一捏就碎的老油条怎么炸?
油条是我们这里家家户户都会做的，记得小的时候，不知道是什么节日，都会给亲戚送油条，现在生活条件好了，都是直接买现成的东西了，很少有人送油条了，油条外酥里嫩，香酥脆口，非常的好吃，我最喜欢吃妈妈炸的油条了，每次回家妈妈都会炸油条，下面就来分享一下一捏就碎的老油条怎么炸。一、炸油条...
乐厕大生： 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
唐海县13938181524： 在家自己炸油条的方法? - ？
乐厕大生： 手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
唐海县13938181524： 炸油条的配方及制作方法?在家里自己制作炸油条可以吗?怎样和面? - ？
乐厕大生： 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,...
唐海县13938181524： 在家怎么制作油条呢 ？
乐厕大生： 炸油条是一种较为常常服用的早饭,也是大伙儿喜欢吃.可是平时在马路边见到的炸油条,都不一定干净环境卫生,还比不上自身亲手做的,那样才吃的舒心.那麽在家里...
唐海县13938181524： 如何在家自己炸油条 - ？
乐厕大生： 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将...
唐海县13938181524： 怎么在家做油条? - ？
乐厕大生： 炸油条的做法:1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面...
唐海县13938181524： 在家做油条的简单做法又软又好吃 - ？
乐厕大生： 自己做的油条干净卫生又美味,只要掌握好了面粉发酵就可以
唐海县13938181524： 民间小吃炸油条配方比例 - ？
乐厕大生： 民间小吃炸油条配方比例材料A.高筋面粉315公克,中筋面粉35公克,B.水5大匙,烧明矾1小匙,盐1小匙,C.水9大匙,小苏打粉1小匙,阿摩尼亚1小匙,D.沙拉油1200㏄做法1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后,加入材料A中以手...
唐海县13938181524： 求在家里炸油条的配方. - ？
乐厕大生： 你好,自己吃的香酥油条做法 原料: 高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,泡多源、水、盐各少许. 做法: 1、在牛奶中加入干酵母,拌匀; 2、将面粉与糖混合均匀; 3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团...
唐海县13938181524： 请问炸油条配方,怎样才能炸出金黄、松软好吃的油条? - ？
乐厕大生： 将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入面粉,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑...
