白吉馍怎么做
白吉馍的制作方法
一、准备材料
1. 主面团材料：中筋面粉、温水、酵母。
2. 辅助材料：食用油、盐、白糖。
二、制作步骤
1. 和面
和面是制作白吉馍的关键步骤。将中筋面粉、酵母、适量温水和少许白糖混合搅拌，揉搓成光滑面团。白糖有助于酵母发酵，使面团更加松软。
2. 发酵
将和好的面团放置在温暖处进行发酵，直至体积膨胀一倍，内部出现气孔。
3. 制作饼型
将发酵好的面团分成小块，再次揉圆后擀成薄饼。注意力度要均匀，避免产生气泡。
4. 烙制白吉馍
在平底锅或电饼铛中加热适量食用油，将饼放入锅中烙制。两面烙至金黄色，边缘微微翘起即可。
三、细节要点
1. 和面时水的温度不宜过高，否则容易杀死酵母，影响发酵效果。
2. 发酵时间根据环境气温而定，一般在温暖环境下需时较短。
3. 烙制时火候要控制得当，避免饼焦糊。
四、注意事项
制作白吉馍时，每个步骤都很重要，特别是和面与发酵环节，直接影响馍的口感。此外，不同地区的白吉馍制作方式可能有所不同，可根据当地口味进行调整。如需更酥脆口感，可在和面时添加少量猪油或酥油。完成后的白吉馍应外酥里嫩，香味四溢。
按照上述步骤操作，你就能成功制作出美味的白吉馍了。
肉夹馍是陕西省汉族特色食物之一,肉夹馍里的肉馅怎么做比较好吃?
8、拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右。9、趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合。 咱们做的这款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，面团就会发得厚一些。10、缓缓倒入100g温水，边倒边用筷子拌匀。11、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
白吉馍的做法
白吉馍的做法 主料 面粉 400g 辅料 酵母 适量 食用碱 适量 步骤 1.面粉放入盆中，加入适量酵母。2.先用水将面拌成大的面穗。3.再逐步加水和成光滑的面团备用。4.将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。5.扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上...
白吉馍的做法和配方
1、食材：普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱面0.5克 2、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。3、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。4、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。5、取一面团擀成椭圆形。6、从一端卷起。7、卷好后竖起来...
白吉馍的做法,怎么做白吉馍才好吃
白吉馍的做法：1、酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。2、搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。3、将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；1g碱面溶于清水中待用。4、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑，盖一层保鲜膜饧制10分钟。5、面团取出分割成等份的小...
怎样制作味道正宗的白吉馍?
食盐：适量 小苏打（可选）：少许 制作步骤：一、 和面 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和适量的食盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，这个过程大约需要10-15分钟。如果需要，可以加入少许小苏打，使馍更加松软。二、 发酵 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜...
白吉馍的制作方法
1、首先，我们将面粉倒入不锈钢盆中，加入适量的酵母和清水一起搅拌均匀，然后将面粉揉搓成面团，开始发酵半小时。2、然后将面团揪成小剂子，并搓成长条，然后将长条用擀面杖压扁，再把长条卷成圆形。3、最后再用擀面杖压一下小面团，这样可以保证做出来的白吉馍比较有层次。4、最后，将白吉馍的面胚子...
自制白吉馍的做法步骤图,自制白吉馍怎么做
水150克（先添加）老面 20克 水（后添加） 50克 碱水 20克 中筋面粉（最后添加） 50克 白吉馍的做法 首先我们要提前准备老面，这老面是我前一天做包子剩下的，我就包好放在室温里一天，就发酵成这样了。400克面粉放在盘子里待用。慢慢的讲150克冷水分批的加入，看过我菜谱的朋友都...
白吉馍的做法有哪些?
出锅：白吉馍烙制完成后，取出放在架子上稍微晾凉，这样可以使外皮更加酥脆。食用：白吉馍可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如肉夹馍、羊肉泡馍等。注意事项：发酵时间和温度对面团的质量有很大影响，应根据当天的气温和湿度适当调整。揉面和擀面的过程中要均匀用力，避免面团中的空气不均匀，影响成品的...
白吉馍怎么和面
做法：第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧...
正宗的白吉馍制作方法
1、主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺。2、面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。5、压成椭圆形。擀成牛舌状。从一头卷起。全部...
店穆维敏： 白吉馍 食材明细 中筋面粉250g 温水140ml 碱水1g 酵母3g 白糖20g 原味口味 烤工艺 三刻钟耗时 普通难度 白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中. 2 搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮. 3 将所有的面絮揉合反...
万盛区15858675563： 怎么做白吉馍 - ？
店穆维敏： 腊汁肉: 材料:(4个) 带皮五花肉 1磅 冰糖:5粒 姜片:3大片 葱白:一段 料酒:3大匙 老抽:2大匙 生抽:3大匙 桂皮、八角、草果等等香料适量,花椒几粒 高汤或开水适量 做法: 1、五花肉洗干净后(可以一整块做,也可以剁成两块),...
万盛区15858675563： 白吉馍怎么做 - ？
店穆维敏： 面饼烤过之后,外表有一些脆脆的,更好吃.
万盛区15858675563： 白吉馍制作方法 - ？
店穆维敏： 白吉馍: 材料:(4个) 面粉(all-purpose):2杯 instant yeast: 1小匙 水: 3/4杯 baking powder: 1/2小匙 做法: 1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下.依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能...
万盛区15858675563： 白吉馍的做法?？
店穆维敏：白吉馍(烧饼):参照作包子方法和面发面.发好面后,案板上扑足够面粉,用手将面团揉透.象做包子一样揪出剂子(比包子剂子小),把剂子擀成薄圆饼,然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚.平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟,放入预热350度烤箱,饼面鼓起即熟.
万盛区15858675563： 白吉馍怎么做又白又酥 - ？
店穆维敏： 白吉馍的做法 肘子放入滚开的水里焯出血沫,捞出冷水冲干净待用.用茶包袋分别包好花椒,八角,香叶和草果,还有葱段和姜片.另起锅放入干净的肘子和茶包袋,加入刚好没入肘子的冷水,加入盐,糖,酱油和鸡精,大火烧滚,然后放入煨...
万盛区15858675563： 陕西小吃白吉馍怎么做? - ？
店穆维敏： 把发好的发面方上适量的碱把它和面团和匀,把它拽成鸡蛋大一点的馍系子用擀面棍把它擀薄放到平底锅里面用小火盖上锅盖把它炕熟,注意炕馍的时候要注意要把它两面翻不要把它炕黑了,炕好以后把它放到圆炉边烤一会外酥里嫩的白吉馍就大功告成了
万盛区15858675563： 附带白吉馍的详细做法 怎么做 - ？
店穆维敏： 1.准备原料2 肉提前泡8小时,如果没时间也可以不用泡3 一锅老卤汤,有些年头了 卤肉也有十几次了,这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺,盐和鸡精适量煮水代替4 料包:桂皮一段、八角两个、丁...
万盛区15858675563： 白吉馍做法 - ？
店穆维敏： 准确的说应该是白吉馍夹腊汁肉1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀.2. 切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙签扎9个小...
万盛区15858675563： 山西的白吉馍的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
店穆维敏： 食材明细 面粉500g 酵母粉5g 无铝泡打粉5g 白糖3g 面碱1g 卤肉适量 香菜适量 香葱适量 咸鲜口味 烤工艺 半小时耗时 普通难度 山西的白吉馍的做法步骤1 食材备好,面粉(普通面粉就行)酵母粉,无铝泡打粉,面碱,白糖2 酵母粉用温水化开3...
