怎么做好吃的沙琪玛？
材料准备：
糯米粉：200克
麦芽糖：适量（约50-100克）
砂糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
花生油：适量（用于炸制）
芝麻：少许（可选，用于装饰）
核桃仁或花生碎：少许（可选，增加口感）
工具准备：
炸锅：用于炸制沙琪玛
搅拌碗：用于混合原料
模具或案板：用于成型
刀：用于切割
制作步骤：
原料混合：将糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的水和砂糖，搅拌均匀，调成糊状。如果喜欢可以加入一些切碎的核桃仁或花生碎增加风味。
熬制麦芽糖：将麦芽糖放入锅中，小火慢慢熬化，直到变成流动的液体状态。
混合麦芽糖：将熬好的麦芽糖倒入糯米糊中，快速搅拌均匀，使麦芽糖和糯米糊充分融合。
炸制成型：在炸锅中加入足够的花生油，烧至五成热（约150℃左右）。将混合好的糯米糊用勺子舀入油中，用筷子轻轻拨动，使其成为条状或者你喜欢的形状。
炸至金黄：保持中小火，炸至沙琪玛表面金黄且内部熟透。期间可以翻动以确保均匀受热。
沥油晾凉：用漏勺捞出沙琪玛，放在厨纸上沥去多余的油分，然后放置在通风处晾凉。
切割装盘：待沙琪玛冷却后，切成适当大小的块状，摆放在盘子中。
装饰：撒上一些炒香的芝麻或者继续使用切碎的坚果进行装饰，增加风味和美观度。
注意事项：
糯米糊的稠度不宜过稠或过稀，以免影响成型和口感。
炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
沙琪玛出锅后要迅速沥油，避免油腻。
沙琪玛完全冷却后口感最佳，冷却过程中不宜密封保存，以免回软。
按照以上步骤，你可以在家尝试制作美味的沙琪玛，享受自制传统甜点的乐趣。
沙琪玛做法 如何做沙琪玛
找一个容器，浅一些大一些的，里面抹上油，底下铺上果脯和芝麻，喜欢吃什么放什么。15、糖汁熬好了，关火，把炸好的鸡蛋面条放进去，拌匀，让每根面条上都沾上糖汁。此时，可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果。16、糖汁的光泽很诱人哦。17、倒在刚才铺好果脯的盘子里，美味的沙琪玛做好啦。
沙琪玛怎么做软软的
盛在容器里压制定型，快凉的时候，用刀切成小块小块就可以吃了，非常美味营养哦，大家学会了吗，就是这么简单哦。只需要简单的几步就能做好沙琪玛，吃着长相偏软弱，而且他一点都不张扬，自己在家里做的沙琪玛，非常的安全卫生，好吃，可以在糖浆里面切一些蜜枣或者葡萄干，吃着更加美味哦。
怎么做沙琪玛,做法简单,香甜酥脆又松软,比买的还好吃?
怎么做沙琪玛，做法简单，香甜酥脆又松软，比买的还好吃？手把手带你沙琪玛，做法简单，甘甜松脆又绵软，比买了还好吃！实际上沙琪玛的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如口味变硬不松脆，不入口就化，如果你们碰到这2种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西沙琪玛，把握2个技巧...
沙琪玛怎么做香甜松软不发硬?
3.锅里倒点油烧热，筷子插进去冒密集的气泡就可以了，把面条放进来炸，油温一定要够，炸15-30秒就行了，时间太长面条水分流失比较多，微微变黄就可以捞出来，这样做的沙琪玛才不会硬邦邦的。4.锅里加50ml清水。50g绵白糖，50g麦芽糖，小火熬，熬到糖融化继续熬。 5.很多人问没有麦芽糖行不行，...
口感松软不粘牙的沙琪玛怎么做?
第二步：如果面团发干，也不要加水，可以滴入少量的牛奶，这样可以大大提高沙琪玛香软的口感。面团混合均匀以后，用擀面杖擀成薄薄的片状，再用刀切成细细的，并且大小均匀的长条。在切的时候注意，如果长条之间会粘粘，可洒少量的面粉。第三步：长条切好以后，起锅热油，大致六分热的时候，将长条...
怎么做沙琪玛,做出来的会比卖的更好吃?
其实自己在家里面做沙琪玛比外面的还要好吃，同时口感也非常的酥松香，并且又卫生健康。首先做沙琪玛要准备面粉，鸡蛋，泡打粉盐，黑芝麻，冰糖，蜂蜜，清水。在准备好食材之后，往面粉中打入鸡蛋泡打粉、盐，然后用筷子搅拌大概搅拌成絮状就可以了。最后将面团放到案板上面，然后将面团揉成光滑的样子，在面粉...
沙琪玛怎样做既省时又好吃?
一次性可以多做一些，冷却后密封保存，随吃随取，方便又快捷。如果时间紧张，可以使用超市现成的预制面团，直接切割成型后烘焙。通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松制作出既省时又好吃的沙琪玛。总之，在烘焙过程中观察颜色变化，以及在冷却后妥善保存，这样才能保证沙琪玛的最佳口感。
沙琪玛的做法
4、用花生油作为炸油，做出的沙琪玛口感比较香。没有花生油用其他植物油也可以。 5、坯条炸的时候会膨胀很多，所以切坯条的时候要切得细一点哦。 6、糖浆熬煮的程度决定了萨其马的成品状态。煮的不够，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮的过了，萨其马太硬不够酥软，一定要把握好哦。 7、有条...
在家怎样做沙琪玛,孩子再也不想吃外面的了呢?
沙琪玛色泽金黄的外表，口味疏松又柔软，吃起来美味可口。说起来做沙琪玛的食材也很简单，而且这些食材的价格也很划算。除此之外，在家里自制沙琪玛也不像很多人说的那样有多难做，只需看了我做的步骤，相信你一定能做出自身孩子喜欢吃的味儿。【自制沙琪玛】食物：小麦面粉250g，生鸡蛋3个，170g白砂糖...
椰蓉干果沙琪玛的做法步骤图,怎么做好吃
一定要用力压，这样面条和干果才能结合紧密，沙琪玛才能压实，切块才好切！！！）。放置时，上面可以再压一重物，让沙琪玛结合得更紧密！如果是夏天，压好后，放冰箱冷藏30分钟，再切！压好并凉透后，在上面，再撒点椰蓉装饰！凉凉后再切，切记，凉透了再切！！好吃的椰蓉沙琪玛，完全做好了！！
箕佩牛黄： 做沙琪玛不用加酵母 沙琪玛做法如下: 1、用料: 面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用; 3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片; 4、用刀切成5厘米左右宽的条,再切成4毫米左右的细条; 5、锅中放油,油热后下入沙琪玛,炸至两面金黄捞出; 6、锅中加糖和水熬制,至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀,出锅; 7、把沙琪玛倒进成型的模具里,快速按压成型后,室温放凉; 8、切成沙琪玛方块形即可.
府谷县18740501924： 自制萨琪玛家常做法,正宗自制萨琪玛怎么做 - ？
箕佩牛黄： 食材明细中筋面粉220克鸡蛋3个泡打粉5克玉米淀粉适量细砂糖100克麦芽糖100克水 30克白芝麻适量蔓越莓干碎 适量(或葡萄干)花生油适量(或是植物油)甜味口味炸工艺半小时耗时简单难度 自制沙琪玛的做法步骤1 面粉泡打粉混合过筛后...
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箕佩牛黄： 沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是＂狗奶子蘸糖＂ 自制沙琪玛(推荐) 正反距离 发...
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箕佩牛黄： 用料 主料 高筋面粉300克 辅料 鸡蛋4个 葡萄干60克 芝麻25克 调料 色拉油 适量 白砂糖130克 麦芽糖130克 水60克 自制沙琪玛的做法1.【图1-3】高筋粉过筛,加入鸡蛋用手搅拌(鸡蛋不要一次性全都加入,后来两个一个个的加),再揉成团,...
府谷县18740501924： 口感松软不粘牙的沙琪玛怎么做? - ？
箕佩牛黄： 我沙琪玛的时候先把面搓成条,用油炸炸完以后呢,再弄果仁和葡萄干儿都切碎的用焦糖炒起来.从那以后再把炸好的面条和他们办那一块儿,趁着它还热的时候呢,把它摆放放心,用东西把它压死.随后等它凉了成型的时候,再用刀把它切成大块儿.这样就做成松软不粘牙的沙琪玛了.
府谷县18740501924： 怎么做沙琪玛 - ？
箕佩牛黄： 家庭自制 材料:高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料:砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他: 葡萄干等 做法:1.将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防...
府谷县18740501924： 沙琪玛是怎么做的啊??有谁知道? - ？
箕佩牛黄： 家庭自制沙琪玛 主料:面粉 辅料:鸡蛋、黑、白芝麻、松仁 调料:白糖、蜂蜜、泡打粉 烹制方法: 1、取一容器,将面粉和鸡蛋以3、4两面粉,两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀,揉成面团,擀开,切成细面条,入油锅炸熟捞出沥干油; 2、取一容器,底部刷一层油,均匀的撒上黑、白芝麻和松仁,坐锅点火加少许水,放入白糖炒化,倒适量蜂蜜,放入炸好的面条,翻炒使其均匀沾上糖,取出放进装有芝麻和松仁的容器中,压紧定型后倒出即可. 特点:松软香甜,酥脆可口.
府谷县18740501924： 自制沙琪玛的做法步骤图,自制沙琪玛怎么做 - ？
箕佩牛黄： 材料 面团材料:普通面粉(即饺子馒头粉)200克,鸡蛋145克,泡打粉5克,水10克左右,粟粉(玉米淀粉)适量(防粘用) 糖浆:细砂糖160克,葡萄糖浆100克或麦芽糖,水35克 配料:炒熟的白芝麻35克 炸油:花生油适量 做法1、面粉和...
府谷县18740501924： 怎样做沙琪玛 - ？
箕佩牛黄： 学做沙琪玛 材料:高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料:砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他: 葡萄干等 做法:1.将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 ...
府谷县18740501924： 沙琪玛做法 - ？
箕佩牛黄： 自制沙琪玛属于点心菜谱,主要原料是面粉、鸡蛋和牛奶;工艺是炸,制作难度中等;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦. 自制沙琪玛的原料:面粉、鸡蛋、牛...
