怎么做沙琪玛，做出来的会比卖的更好吃？
其实自己在家里面做沙琪玛比外面的还要好吃，同时口感也非常的酥松香，并且又卫生健康。首先做沙琪玛要准备面粉，鸡蛋，泡打粉盐，黑芝麻，冰糖，蜂蜜，清水。在准备好食材之后，往面粉中打入鸡蛋泡打粉、盐，然后用筷子搅拌大概搅拌成絮状就可以了。最后将面团放到案板上面，然后将面团揉成光滑的样子，在面粉的上面可以撒上一些玉米粉，最后给面团盖上碗，让面团松弛大概10分钟左右。
做成面条形状然后准备好冰糖以及黑芝麻还有蜂蜜，在案板上面撒一些玉米淀粉，然后将醒好的面团用擀面杖擀成差不多三毫米的面片。最后将这些面片切成长条叠起来切细，要随时撒上一些玉米粉，这是为了防止粘贴。切完长条之后就可以下油锅，但是下油锅之前一定要用手抖掉面条上面多余的玉米粉。
熬糖浆最后将锅里倒入适量的玉米油，开中火给面加热。差不多10秒之后捞出一次，不要炸太多。可以分开几次炸到表面差不多微黄色的时候就可以捞起来，如果喜欢吃脆一点的，那么可以多炸一会，炸到金黄色捞出。在炸好之后放到盆中，然后倒入芝麻酱面晾凉，留作备用。最后将水倒入锅中用中小火加热冰糖，直到冰糖融化为止，然后放一些蜂蜜，等糖浆熬到了粘稠的感觉之后就可以关火了。
面条与糖浆融合最后将炸好的面条倒入糖浆里面，将其混合均匀，然后用面条在上面裹上糖浆，一定要裹得均匀。最后将面条倒入涂好油的容器里面，再迅速压实压平。冷却之后就可以将做好的沙琪玛脱模切块，同时用保鲜膜去包裹每一块沙琪玛，保质期大概在三天左右。
油温就是需要控制，油温不要太高了，这样就不会苦了，味道也就是很好的，吃起来特别的有种好感。
在制作的时候，里面加入蜂蜜，糖，黄油。这样做出来沙琪玛会更加的好吃，口感独特，比外面卖的好吃。
最重要的就是和面，做沙琪玛的时候并不需要水，而是要用鸡蛋来和面，活好之后醒发半个小时，切成细小的面条状，等油温6成热的时候倒进去炸，之后捞出一边备用，再将锅内放入清水白糖，蜂蜜，小火熬煮，再倒入炸好的面条，放入自己喜欢的辅料，比如葡萄干，枸杞，黑芝麻等等搅拌均匀之后，放在模具中压实，就可以做出非常好吃的沙琪玛了。
自己怎样在家做沙琪玛
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沙琪玛怎样做既省时又好吃?
一次性可以多做一些，冷却后密封保存，随吃随取，方便又快捷。如果时间紧张，可以使用超市现成的预制面团，直接切割成型后烘焙。通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松制作出既省时又好吃的沙琪玛。总之，在烘焙过程中观察颜色变化，以及在冷却后妥善保存，这样才能保证沙琪玛的最佳口感。
最适合当七夕小零食的沙琪玛,是怎么做出满满玫瑰香气的?
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沙琪玛怎么做松软好吃窍门
味道香甜。以下是一些制作沙琪玛松软好吃的窍门：面粉要选用高筋面粉，这样沙琪玛才会有嚼劲。面团揉好后，要醒发至少1个小时，这样沙琪玛才会松软。在揉面团的时候，加入适量的油和鸡蛋，可以让沙琪玛更加松软。在烤制沙琪玛的时候，要掌握好时间和温度，一般烤制10-15分钟左右，温度控制在180度左右。
沙琪玛是什么做的 沙琪玛是用什么做的
1、准备普通面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。200克面粉、3个鸡蛋刚刚好，温水的量只需要化开小苏打就可以了，几乎可以忽略。揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋松弛，方便一会整形。2、面团饧好以后取出来，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖档住，...
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馄饨皮怎么做沙琪玛，香甜可口绵软酥松，大人和小孩抢着吃呢？沙琪玛正宗的作法可能好点人都是不容易，今日向大家强烈推荐一种简单又好吃的方式，不但全部制作流程十分详尽，并且同样可以做到传统那类柔软疏松的口感，多张小馄饨片和多种多样干果混和出来的效果都是加倍诱人的，如果大家对这个特色小吃有兴趣...
自制沙其玛的做法,自制沙其玛怎么做好吃,自制
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口感松软不粘牙的沙琪玛怎么做?
第三步：长条切好以后，起锅热油，大致六分热的时候，将长条一根根的依次放入油炸。直到长条有些膨胀，并且漂浮起来，便可以捞出来控油。想吃软一些沙琪玛的朋友，可以待长条炸制微泛金黄涩就可以。想吃脆一些沙琪玛的朋友，稍微延长油炸的时间即可。第四步：二次起锅，加入白糖和少量凉白开。等白糖...
如何在家做沙琪玛好吃?
沙琪玛是一种很多小朋友都爱吃的小零食。那么如何做沙琪玛才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！1、首先，将面粉奶粉和泡打粉放入盆中，搅拌均匀。2、然后往盆中加入适量的清水，和成面团。3、接着用擀面杖擀成薄饼。小贴士关于...
广东正宗沙琪玛做法和配方
5、案板上撒上玉米淀粉防粘，擀成长条，面片上撒上些玉米淀粉，厚度2厘米左右。6、擀成2厘米的厚度后擀面杖放在一头，卷起，卷好后中间划一刀。7、划开，面片就自动分好，切成小条，不要太宽，撒些干粉抖散。8、把面片放进油锅，用筷子划拉散，都炸好后捞出放在盘子里。9、锅里放入白糖，...
邢维复方： 自制沙琪玛的做法及制作方法详细介绍自制沙琪玛的特色: 松软香甜,酥脆可口. 自制沙琪玛的制作材料: 主料:面粉 鸡蛋、黑、白芝麻、松仁 白糖、蜂蜜、泡打粉 自制沙琪玛的做法: 1、取一容器,将面粉和鸡蛋以3、4两面粉,两个鸡蛋...
祥云县18776134387： 有谁知道怎样制作沙琪玛 - ？
邢维复方： 方法一、 材料: 砂糖150克,面粉200克,蜂蜜20克左右 麦芽糖(没有的话也没关系), 鸡蛋三个,葡萄干,酵粉一小勺 做法: 1.将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀. 2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘. 3、用擀面...
祥云县18776134387： 沙琪玛的制作方法和配料 - ？
邢维复方： 做沙琪玛不用加酵母 沙琪玛做法如下: 1、用料: 面粉、鸡蛋、水 2、上述料揉成面团备用; 3、用擀面杖尽量擀成方形的3mm作业厚度的片; 4、用刀切成5厘米左右宽的条,再切成4毫米左右的细条; 5、锅中放油,油热后下入沙琪玛,炸至两面金黄捞出; 6、锅中加糖和水熬制,至糖水起小泡、颜色变深时迅速下入炸好的沙琪玛条翻拌均匀,出锅; 7、把沙琪玛倒进成型的模具里,快速按压成型后,室温放凉; 8、切成沙琪玛方块形即可.
祥云县18776134387： 口感松软不粘牙的沙琪玛怎么做? - ？
邢维复方： 我沙琪玛的时候先把面搓成条,用油炸炸完以后呢,再弄果仁和葡萄干儿都切碎的用焦糖炒起来.从那以后再把炸好的面条和他们办那一块儿,趁着它还热的时候呢,把它摆放放心,用东西把它压死.随后等它凉了成型的时候,再用刀把它切成大块儿.这样就做成松软不粘牙的沙琪玛了.
祥云县18776134387： 沙琪玛的做法绝密配方 - ？
邢维复方： 用料 主料 高筋面粉300克 辅料 鸡蛋4个 葡萄干60克 芝麻25克 调料 色拉油 适量 白砂糖130克 麦芽糖130克 水60克 自制沙琪玛的做法1.【图1-3】高筋粉过筛,加入鸡蛋用手搅拌(鸡蛋不要一次性全都加入,后来两个一个个的加),再揉成团,...
祥云县18776134387： 做沙琪玛要放酵母粉吗 - ？
邢维复方： 问沙琪玛要不要加酵母? 对于这个问题,可加可不加,但是我建议还是要加的.原因是在面粉中加了酵母,通过发酵后,制作出来的沙琪玛口感更松软.酵母也可用泡打粉、小苏打代替.
祥云县18776134387： 如何让沙琪玛口感松软 - ？
邢维复方： 自制松软沙琪玛做法 食材 主料 面粉 250g 鸡蛋 3个 辅料 油 适量 白糖 100g 麦芽糖 1大勺 蜂蜜 2大勺 葡萄干 适量 枸杞 适量 芝麻 适量 酵母粉 适量 牛奶 120ml步骤1.鸡蛋打入容器中,加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团.2.容器刷油...
祥云县18776134387： 自制沙琪玛的做法步骤图,自制沙琪玛怎么做 - ？
邢维复方： 材料 面团材料:普通面粉(即饺子馒头粉)200克,鸡蛋145克,泡打粉5克,水10克左右,粟粉(玉米淀粉)适量(防粘用) 糖浆:细砂糖160克,葡萄糖浆100克或麦芽糖,水35克 配料:炒熟的白芝麻35克 炸油:花生油适量 做法1、面粉和...
祥云县18776134387： 沙琪玛的制作 - ？
邢维复方： 沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是＂狗奶子蘸糖＂ 材料:砂糖150克、面粉200克、...
祥云县18776134387： 蜂蜜沙琪玛怎么做好吃,蜂蜜沙琪玛的家常做法 - ？
邢维复方： 食材 普通面粉200g 鸡蛋2个 蜂蜜180ml 水10g 玉米淀粉适量 黑芝麻30g 花生油适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 准备好所有原料,鸡蛋蛋散备用. 2 将蛋液倒入面粉中,揉匀,可视情况加入适量的水,使之成为湿润的面团. 3 ...
