烙死面饼的做法
做法：面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，然后盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了；取一块面团约四分之一，用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油；从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口；捏紧口，收口朝下，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面饼；锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出
死面饼怎么做出来软而层多
原料：（可做4张饼）面粉500g、凉水400g-450g、油少许。做法：1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（500g面粉的话，水要在400g以上，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好...
死面饼的做法,死面饼怎么做好吃,死面饼的家常做法
4、再取出揉上劲，揉好的面擀成薄饼，在上面刷上一层花生油。5、再撒上些五香粉，从一边卷起来，盘起来。6、再擀成饼，在电饼铛上刷一层油，放入擀好的饼。7、两面烙熟即可。8、注意事项：面和的一定要软一些。和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。要是用...
死面饼子的家常做法
死面饼子的家常做法如下：用料：面粉115克、水50克、盐1克、油酥油15克。步骤 1、油，盐B，面粉B搅拌成油酥，备用。步骤 2、面粉,盐搅拌均匀，加温水搅拌均匀，揉成面团。步骤 3、擀成2毫米长方形，两边取饼宽3分之1的长度切开，两边竖着两排切下去。最后一刀留宽点，可以包的煮。 涂上油酥，...
死面大饼加什么原料凉了不硬?
2.打入鸡蛋，倒入菜籽油，用开水烫面可以使做出的饼更柔软，放凉后不易变硬。3.应当注意火候，锅烧热倒入油，油熟后下入饼这样烙出的饼颜色更好，而且不会将饼烙的太干硬。4.烙好的饼应该放入盆中，盖上盖子，防止水分过度蒸发而变干变硬。以上就是死面饼的具体做法以及防止放凉后变干变硬的...
最简单的死面饼子的做法
想做简单的死面饼子，只需要三个步骤：准备面团、将面团搓成小球、擀成圆形饼子煎熟。首先，准备面团需要将面粉和水混合，揉成光滑的面团后静置片刻。其次，将面团搓成小球，每个小球大小约为二十五毫升，然后用擀面杖将其均匀擀平成圆形饼子。最后，将饼子煎至两面金黄色即可享用。要保证饼子的口感和质量...
死面饼加什么凉了不硬 死面大饼凉了怎么做不硬
擀的大饼要薄一点为了防止大饼凉后变硬，我们可以把饼擀得薄一点，放入锅中，煎至两面酥脆就可以了。大饼里放少许白糖白糖的作用就大了，它可以激发面的活性，放入少许白糖，面就软、滑、嫩，做出的大饼不会变硬。死面大饼的家常做法 1、平时咱们说的死面就是用冷水和的面，而烙饼的面要用温水和面...
死面饼子怎么做
死面饼子做法：1、面粉加水揉成光滑面团。多少用量依食用人数定。揉好后静置，醒一会再揉会更加光滑。2、擀成一定的厚度，依照锅的大小，不能太厚或太薄。3、擀好后下刀。4、平底锅上放油，放油过多做出的面饼会非常脆。让油在分散在锅底。5、下饼。需要旋转面饼使油和面饼接触均匀。6、加适量...
怎样做死面饼
用料 面粉，水 死面饼的做法 面粉加水揉成光滑面团。至于多少的量，依家里多少人定。我用的是一平碗。揉好后醒一会再揉就会光滑。请点击输入图片描述 擀成你想要的厚度，当然锅太小的话就不能太薄。请点击输入图片描述 擀好后下刀。请点击输入图片描述 平底锅上放油，油多的话做出的会非常脆，我...
怎样烙死面饼软好吃?
做法：1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎（图1，2，3）。2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。（图4，5，6）3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了...
死面饼怎样活面
死面饼做法如下：1、面粉放入盆中。2、打入一枚鸡蛋。3、加适量的水揉成面团。4、在面团中间摁个窝，加入少许花生油。5、反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。6、盖上湿龙布醒10分钟。7、再取出揉上劲。8、揉好的面擀成薄饼。9、在上面刷上一层花生油。10、再撒上些五香粉。11、从一边卷起来。
漫俭抗病： 一、用料:面粉500g、开水170g—180g、凉水170g—180g、油少许、花椒粉少许、盐少许. 二、步骤: 1、面倒在盆子里,先用开水和一半的面,边倒开水边用筷子搅,再倒凉水和另一半面,方法一样. 2、所有面搅成絮状后揉成团,软硬...
天心区13627122476： 死面饼的做法? - ？
漫俭抗病： 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面 20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反 方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即 可.
天心区13627122476： 死面饼怎么做好吃,死面饼的家常做法 - ？
漫俭抗病： 食材明细 面粉500g 鸡蛋一枚 清水适量 五香粉5g 花生油适量 五香口味 其他工艺 半小时耗时 高级难度 死面饼的做法步骤1 面粉放入盆中.2 打入一枚鸡蛋.3 加适量的水揉成面团.4 在面团中间摁个窝,加入少许花生油.5 反复揉,把油...
天心区13627122476： 死面饼怎么烙好吃？
漫俭抗病： 第一 和面的侍候不要硬,俗称“随手面”就是比较软的面. 第二 面要醒开. 第三:擀成大饼,到上油,适量的倒,不要多,但是也不要少.撒上盐儿,五香粉等等,按自己的口味,比如想吃葱花大饼,就加葱花了.想吃五香的就加五香面了....
天心区13627122476： 怎样做死面饼 - ？
漫俭抗病： 温水(不烫手)和面,要和的软一点才好.和好后醒10分钟左右,揉一会,擀开,放油,盐,葱花,叠起或卷起,入锅.一定要小火,烙熟就行.
天心区13627122476： 死面大饼加什么原料凉了不硬? - ？
漫俭抗病： 死面大饼我家里经常制作,因为做为北方人比较喜欢吃面食.并且我曾经在烹饪学校专门学过面点课,对于一些普通的面食做起来还算“得心应手”.制作的死面大饼为什么凉了会变硬,不过是这两种原因:和面时选择的凉水和面,导致凉后水...
天心区13627122476： 死面团可以做什么饼子 - ？
漫俭抗病： 主料面粉500g鸡蛋1个辅料清水适量花生油适量五香粉5g 步骤 死面饼的做法步骤11.面粉放入盆中. 死面饼的做法步骤22.打入一枚鸡蛋. 死面饼的做法步骤33.加适量的水揉成面团. 死面饼的做法步骤44.在面团中间摁个窝,加入少许花生油. ...
天心区13627122476： 麻将烙饼的做法,麻将烙饼怎么做好吃,麻将烙饼 - ？
漫俭抗病： 用料 主料 面粉450克 辅料 酵母粉2克 调料 色拉油 适量 水300克 芝麻酱4汤匙 椒盐 适量 麻酱饼的做法1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团.盖湿布饧15分钟.取出分两份.先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平2.如图从短边卷起,四折,然后切块.两块叠一起3.两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接4.按扁.电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可.剩余的一块面同样操作
天心区13627122476： 死面饼怎么做又白又软 像天津市场卖的那样 - ？
漫俭抗病： 食材用料面粉,水死面饼的做法1.面粉加水揉成光滑面团.至于多少的量,依家里多少人定.我用的是一平碗.揉好后醒一会再揉就会光滑.2.擀成你想要的厚度,当然锅太小的话就不能太薄.3.擀好后下刀.4.平底锅上放油,油多的话做...
天心区13627122476： 死面烙饼怎么做才软? - ？
漫俭抗病： 烫面(用热水和面),和得稍微稀一点. 和完面醒十几分钟就OK了(因为是烫面,不用醒很久) 我一直是用这种方法烙春饼,两片面饼中间刷油,摞在一起擀薄,下锅,翻面就好,又快又好吃.
