你有哪些蒸黄面窝窝的秘籍？
等锅里的水全部沸腾了再放窝窝头进去蒸，这样蒸出来的窝窝头口感更好。
玉米面和黄豆面的比例是2:1，掺在一起，兑凉水和成面团，团成窝窝形状，上锅蒸25分钟。
每个窝窝头之间相隔三分之二个窝窝头的距离，这样蒸制的时候窝窝头不会挤在一起。
黄面窝窝蒸法都差不多，不过要是怕太粘的话就在锅底涂点油就好了。
做黄面窝窝的面怎么和味道好?
出锅：蒸好的黄面窝窝取出，放在盘子里，撒上一些葱花和香菜点缀，增加色香味。通过以上步骤，一份美味的黄面窝窝就制作完成了。在制作过程中，可以根据个人口味调整馅料的味道，如增加辣椒、花椒等调料，或者加入蔬菜、豆腐等食材，丰富黄面窝窝的口感。此外，还可以在和面时加入一些鸡蛋液，使面团更加细腻...
济南这家小破店太任性,1年只卖5个月,6元1斤月收入100万
以前的老百姓腊月二十六就开始蒸黄面窝窝，里面还要放花生仁、核桃仁、栗子仁等等，裹上大红枣，黄红相间看着就有胃口，入口香滑绵实，爽口宜人，营养价值还非常高，真是又软糯香甜又 健康 。如今自己在家里做黄面窝窝的人越来越少，小时候的味道已经慢慢消失，不过我们在济南的一个菜市场找到一家专门做...
蒸黄面窝窝锅里铺什么才能不粘锅,塑料袋可以么,
铺笼布就行啊，用完了洗洗就可以了。不要用塑料袋，里面有有害物质，对身体有伤害！希望能帮到你^_^
黄面怎么做好吃又简单
主料：黄面400g，羊肉100g，韭菜100g 辅料：植物油12茶勺，盐6g，生抽2g，花椒粉3g，胡椒粉3g，辣皮子5g，洋葱30g，大蒜10g，鸡精2g 步骤：1.主料：黄面、羊肉、韭菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜 2.把韭菜洗净切段 3.羊肉切片 4.洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末...
粘豆包和粘窝窝哪个好吃
小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿吃着玩。再复杂一点，滚上炒熟的黄豆面吃，增添了一种糊香豆味，叫做驴打滚儿。2、粘窝窝口感温润软粘。黄面窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面，做成窝头，放在锅里的箅子上加温蒸熟。黄面窝窝特别粘，在蒸黄面窝窝时要先在...
北京有什么好吃的
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黄面窝窝头蒸出来都成水状了
和的面太稀了。黄面窝窝头用酵母菌发酵时面会变稀，是化学反应过程中产生水了，和的面太稀的话，蒸出来不成型。黄面窝窝都是玉米面做的,还加了点小麦面。
黄米面粘窝窝没蒸熟怎么办
作为过年的饭食，黄面窝窝是最先着手做的，到了腊月二十六，家家户户开始蒸做黄米面的粘窝窝，煮熟的大红枣点缀其上，从这天开始便不能说不吉祥的话。红黄相间的黄面窝窝黏甜适口，好看又好吃。每年蒸的粘窝窝除了自家吃，周围的邻居们也要分了些去才行，黄面窝窝属每家必备。似乎不蒸黄面窝窝就缺少...
山西有什么好吃的面食
有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等,简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、...
北京有什么好吃的?
北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不...
宦砍积雪： 紫薯洗净,不用去皮,连皮一起蒸(因为紫色的皮中花青素含量也很高,另外和茄子皮一样营养都在皮里呢,俺自己琢磨的,不知道对不对?),切成片,熟的更快些,我用的电压锅蒸了半个小时(微波炉高火10分钟也行),原想的可能蒸出来...
永红区19277818097： 老味面窝怎么做 - ？
宦砍积雪： 用料:大米 500g,黄豆 150g,葱末,姜末,芝麻,盐 老味面窝的做法:1,准备好大米,洗净、浸泡6小时2,准备好黄豆,洗净,提前浸泡透3,大米和黄豆倒入搅拌机,加入适量(没过食材)冷水,搅拌成混合黄豆米浆4 ,搅拌好的黄豆米...
永红区19277818097： 面窝的做法和配方 - ？
宦砍积雪： 做法配方: 面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆.和灰面一起和匀.倒在一个盆里.然后准备一个大锅,多放一些油.在炉子上面烧热.用一个圆形的大勺子带把的,将和好的面浆放在勺子.中间要留一个洞.再放在锅里炸.当面窝炸成金黄色时...
永红区19277818097： 小吃面窝的制作配方 - ？
宦砍积雪： 面窝的做法 材料: 大米4600克,黄豆400克,精盐100克,葱花500克,姜末100克,芝麻50克,适当食用油(没有人用芝麻油杂早点的).传统的面窝是没有面粉和糍粑的. 特色: 色泽金黄,呈圆窝式,中间薄焦酥,边圈厚柔软,味正,...
永红区19277818097： 面窝绝密配方 - ？
宦砍积雪： 米4600克芝麻50克黄豆400克葱花500克精盐100克芝麻油5000克姜米100克 面窝 做介绍 1.米放入清水盆淘洗掉杂质洗净沥仍放入盆内加黄豆150克用消水浸泡至水渗透米内沥磨细浆盛盆 2.剩余黄豆250克盛入钵内清水浸泡至渗透磨豆浆盛钵内 3.米浆盛入盆内放入精盐、葱花、姜米搅拌均匀再入适量黄豆浆(锅炸面窝边炸边加入豆浆促使米浆发酵起泡)拌匀 4.芝麻油入锅置旺火待油烧至八热左手执铁制圆形窝勺(间凸)先芝麻撒入窝低舀勺米浆放窝内用勺边顺着划道勺印呈空窝状放入油锅炸至面呈金黄色翻铁勺米窝用铁火钳夹实翻面继续炸待两面呈金黄色用铁火钳钳即依炸完
永红区19277818097： 万荣人怎么做死面窝窝? - ？
宦砍积雪： 主料:黄米面 (1000克) 辅料:枣 (800克) 做法:先准备大约2斤小枣.然后把小枣洗干净,控去水分.用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出.把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入,翻搅均匀.用烧开的水烫面(这样蒸出来的窝窝才能粘).尽力把枣肉揉进面里(或用筷子搅),一定要和匀,这样口感才好.稍微晾一会儿,不然很难成型.用手团成一个个的小窝窝.把小窝窝摆放在屉上,要有一定的间隔,不能放得太挤.盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时.大约五十分钟后,出锅.
永红区19277818097： 面窝的配方 - ？
宦砍积雪： 用料 主料 大米500克 黄豆150克 调料 食盐 3克 姜 100克 细香葱 40克 白芝麻 5克 芝麻 5克 食油 120克 面窝的做法 1.准备好大米,洗净、浸泡6小时 2.准备好黄豆,洗净,提前浸泡透 3.大米和黄豆倒入搅拌机,加入适量(没过食材)冷水,搅拌...
永红区19277818097： 粘面的发面窝窝怎么做 - ？
宦砍积雪： 材料 糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 做法 1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
永红区19277818097： 武汉面窝怎么做?比例是多少? - ？
宦砍积雪： 大米九斤二两,盐二两,黄豆八两,姜末二两,芝麻一两,葱花一斤,麻油十斤(耗1斤半).其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐.炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合.
永红区19277818097： 芋头面窝窝的做法？
宦砍积雪： 配方】栝楼50克(约1个),毛芋头400克,粳米面、糯米面各300克,菊糖、香芋型香精各0.5克. 【制法】①先将栝楼、毛芋头洗净,毛芋头放进煮锅、加水1000毫升,用中火煮熟煮透,剥去外皮放进和面盆,另将栝楼剥去外皮、剔出种仁...
