菠萝炒饭的正宗做法
材料：
新鲜菠萝1个、隔夜米饭2碗、胡萝卜半根、豌豆1小把、火腿肠1根、鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量。
步骤：
1. 准备材料。将菠萝对半切开，用小刀沿着菠萝边缘划开，不要划破，将菠萝肉用刀划几个口子，再用勺子挖出菠萝肉，切成块，放入淡盐水中浸泡备用。胡萝卜、火腿肠切丁，豌豆洗净备用。
2. 炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，打散，锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
3. 炒米饭。锅中再加入适量食用油，油热后放入胡萝卜丁、豌豆、火腿肠丁翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。然后放入米饭，用锅铲将米饭压散，翻炒均匀。
4. 加入菠萝和鸡蛋。将浸泡好的菠萝块和炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味。加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘。将炒好的菠萝炒饭盛入挖空的菠萝中，再撒上一些薄荷叶或者葱花点缀一下即可。
注意事项：
1. 米饭最好选择隔夜米饭，这样炒出来的米饭更加干爽有嚼劲。
2. 菠萝肉要用淡盐水浸泡一下，这样可以去除菠萝的涩味，让炒饭更加香甜可口。
3. 炒鸡蛋和炒饭时要用中小火，防止炒糊。
4. 可以根据个人口味添加一些其他配料，如虾仁、玉米粒等。
以上就是菠萝炒饭的正宗做法。这道菜肴色彩缤纷、口感丰富、香甜可口，深受大家喜爱。你可以根据个人口味进行调整和创新，制作出属于自己的特色菠萝炒饭。
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1、食材展示：米饭、葱、胡萝卜5g、蒜5g、蚝油、老抽100ml。2、准备配料：蒜去皮、胡萝切碎粒，小葱切段粒待用，开锅上火，锅热入油。3、入锅炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌匀，将调好的汁放入米饭碗中，用勺子拌匀，把米饭拌疏松，鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中待用，猪油和植物油倒入...
莳萝有什么家常做法分享?
莳萝炒饭：将剩饭炒散备用。莳萝洗净切碎。热锅加油，先炒香蒜末，再加入莳萝碎炒出香味，接着加入饭，加入适量的盐、酱油和其他喜欢的蔬菜（如胡萝卜丁、豌豆等），快速翻炒均匀即可。莳萝汤面：煮一锅水，水开后下入面条煮熟。另外在锅中加入适量的水，放入莳萝、姜片、盐和鸡精煮沸，制成莳萝汤。
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滨海县17095408259： 猪肉菠萝炒饭 ？
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滨海县17095408259： 菠萝炒饭的介绍 - ？
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滨海县17095408259： 求菠萝炒饭的做法! - ？
南紫悦南： 【配方】带皮鲜菠萝1个,白米饭100克,熟虾肉25克,叉烧肉丁40克, 鲜鸡蛋1个,葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量.【做法】先将菠萝切去顶部,作盖用.用刀将菠萝中间挖空,把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡,捞起滤干水分.将菠萝肉切成小丁,待用.将油锅上中慢火,放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉,炒至有香味溢出,加葱花、精盐、味精调味,再加入菠萝 丁.炒匀后,盛入菠萝壳内并放上芫荽叶,盖上顶盖便成.【特点】由于炒饭放入菠萝壳内,菠萝的香味�于饭 中,此炒饭醒胃可口,富有岭南果味香,富含钙、铁、优质蛋白质.
滨海县17095408259： 菠萝炒饭怎么做?？
南紫悦南： 材料菠萝丁,香菇丁,胡萝卜丁 五花肉丁(火腿丁),洋葱丁,青椒丁 2-3个圣女果片 盐,食用油,芝麻油少许 海鲜酱油少许(白米饭省去),葱花 杂粮饭:黄豆,黑豆,荞麦米,薏米,糙米,白米,小米,玉米粒,黏米, 大麦,小麦,绿豆,莲子,总之能吃的粮食都OK 做法1、开锅+肉丁翻炒. 2、+香菇丁翻炒. 3、+胡萝卜丁翻炒. 4、+洋葱丁和青椒丁翻炒两下+圣女果 5、+杂粮饭翻炒 6、+菠萝翻炒+盐、少许酱油、芝麻油翻炒几下就ok了!_jx新东方烹饪
滨海县17095408259： 菠萝炒饭怎么做 - ？
南紫悦南： 用料:菠萝半个,米饭300克,虾1只 辅料:洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许,豌豆少许,盐3克,鸡精少许,胡椒粉少许.菠萝炒饭的做法1.配料:菠萝半个,虾6-8只,米饭300克.洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许...
滨海县17095408259： 菠萝炒饭的做法 菠萝炒饭怎么做 - ？
南紫悦南： 材料 菠萝一只,青瓜半根,生菜一小把,虾米几只,鸡肉火腿两根,培根一片 做法 1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用. 2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用. 3.隔夜剩饭用...
滨海县17095408259： 炒饭的做法,菠萝炒饭怎么做好吃,菠萝炒饭的家常做法？
南紫悦南： 食材主料剩米饭200g菠萝200g辅料油适量盐适量鸡蛋2个黄瓜适量胡萝卜适量鸡精适量步骤1.准备好食材.2.把胡萝卜 黄瓜 菠萝切成小丁.3.把鸡蛋打在米饭中.4.加入盐搅打均匀,至米饭成粒状.5.锅中加入适量的油,烧热倒入裹上蛋液的米饭.6.翻炒均匀,转小火把米饭炒散,每粒米都能裹上蛋液.7.加入胡萝卜继续炒制.8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀.9.加入鸡精调味即可.
滨海县17095408259： 菠萝炒饭怎么做才好吃 - ？
南紫悦南： 菠萝炒饭做法 食材 主料 剩米饭200g 菠萝200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋2个 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 鸡精 适量 步骤1.准备好食材.2.把胡萝卜 黄瓜 菠萝切成小丁.3.把鸡蛋打在米饭中.4.加入盐搅打均匀,至米饭成粒状.5.锅中加入适量的油,烧热倒入裹上蛋液的米饭.6.翻炒均匀,转小火把米饭炒散,每粒米都能裹上蛋液.7.加入胡萝卜继续炒制.8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀.9.加入鸡精调味即可.
滨海县17095408259： 怎样做菠萝炒饭？
南紫悦南： 配方 带皮鲜菠萝1个白米饭100克熟虾肉25克叉烧肉丁40克 鲜鸡蛋1个葱花芫荽叶和精盐和味精和花生油各适量做法 先将菠萝切去顶部作盖用用刀将菠萝中心挖空把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分别放入盐水中稍浸泡捞起滤干水分将菠萝肉切成小丁待用将油锅上中慢火放入蛋液和白米饭和叉烧肉丁和熟虾肉炒至有喷鼻味溢出加葱花和精盐和味精调味再参加菠萝 丁炒匀后盛入菠萝壳内并放上芫荽叶盖上顶盖便成特点 因为炒饭放入菠萝壳内菠萝的喷鼻味吗于饭 中此炒饭醒胃可口富有岭南果味喷鼻富含钙和铁和优质蛋白质
