我想学会炒饭?
[我学会了炒饭]我学会了炒饭正文:
一天晚上,我非常饿,可爸爸妈妈都出去了,只有我自己在家,我学会了炒饭。我打开冰箱,看见里面有一碗饭。
我拍拍后脑勺,叹了口气:“唉!只有饭,没有菜,让我怎样添饱肚子啊。”
忽然,我灵机一动,想起妈妈常给我炒饭吃。于是,我从冰箱里拿出了这碗饭,又拿出了两个鸡蛋。然后我从厨房里拿出一个西红柿和一根黄瓜,把它们切成片,放在盘子里,小学五年级作文《我学会了炒饭》。我又拿起鸡蛋,学着妈妈的样子,把鸡蛋轻轻地往碗边磕一下,然后一掰,蛋液掉进了碗里,我用筷子把它搅拌均匀后,打开火,按着妈妈煎鸡蛋的方法,把鸡蛋煎好,放进盘子里。我又往锅里倒好油,当油烧开时,我把黄瓜和西红柿一齐放进锅里,只听“嗞”的一声,一股香气扑鼻而来。顿时,我的口水禁不住流了出来。我高兴地想:“哈哈,我炒的饭多么香啊!这下我妈妈都得拜我为师了。”想着想着,一股菜糊了的味道传了过来。我一看,菜糊了,赶紧把饭放进去,又放了一杯水。
我把饭盛了出来,然后把火关掉。我吃着自己炒的饭,“嗨”真是幸运,味道还可以,虽然苦点,但我的心里却无比的高兴,因为这是我的劳动成果呀。
通过这件事,给了我一个教训,那就是:虚心使人进步,骄傲使人落后。
自己从中体会,会做出更好的味道.不要去模仿别人,那么做的味道是一样的.体会从中的味道会很难但是也会很简单
香辣炒饭 原料:菠萝,蕃茄,洋葱,荷兰豆,虾仁,鸡蛋,白饭。 调料:香辣酱,盐。 做法: 1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁,洋葱切碎。 2.虾仁洗净控干水分;鸡蛋炒散,盛出备用。 3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭 与鸡蛋一起翻炒。 4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐,慢火炒香即可。 点评:最酷的炒饭,颜色美艳,辣得恰到好处,回味无穷。 凤梨炒饭 原料:菠萝,虾仁,青豆,葡萄干,腰果仁,鸡蛋,白饭。 调料:盐,糖,葱花。 做法: 1.菠萝切丁,虾仁洗净控干水分。 2.鸡蛋炒散,盛出备用。 3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。 4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。 点评:最风情的炒饭,不俗的用料,不俗的口味。 泡菜炒饭 原料:白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣 椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。 做法: 1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。 2.锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国 泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。 洋桃炒饭 原料:白饭、鸡蛋、洋桃、红柿子椒、盐、鸡精、葱、食用油 做法: 1.将鸡蛋打入碗内,打散,洋桃洗净切成丁、红柿子椒洗净切 成丁; 2.坐锅点火倒油。待油热后将鸡蛋倒入锅中,炒散装入盘中; 3.锅内留余油,放入葱花、红柿子椒、白饭、鸡蛋、盐、鸡精、 洋桃翻炒即可出锅。 特点:色泽金黄,味道鲜美 乌橄榄炒饭 (二人份) 原料:煮好的泰国香米白饭两碗、乌橄榄200克 、蒜茸100克 、 猪肉碎200克 、食油3汤匙 、泰国鱼露半汤匙 、白糖些 许、芫荽碎 、小辣椒碎些许 做法: 1. 先把乌橄榄剁成碎粒,把蒜粒剁成碎茸。 2. 些许食油起镬,先置入肉碎,炒熟出油,捞起来。镬里有些 猪油,倒入蒜茸爆香,再把乌橄榄碎粒投入一齐炒香,最后 把半熟猪肉碎也倒入同炒,混合均匀后,捞起来。 3. 用剩余的食油起镬,把白饭炒香,这时可以加点鱼露调味, 记住乌橄榄是咸的,酌量就好。当白饭炒成粒粒油亮时,倒 入先前一切,然后把它们炒至均匀,这时可以加一点白糖来增 加味厚感。 4. 上碟时饭面上可以撒点芫荽碎和小辣椒碎。 蔬果炒饭 原料:白饭300克,菠萝l/2个,葡萄干10克,虾仁、火腿、 熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,盐1小匙, 胡椒粉l/2小匙。 做法: 1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮,拦腰切成 两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切小丁,做成菠萝 盅,放入盘内备用。 2.炒锅上火放入油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆 仁、草菇及菠萝丁,加入盐、胡椒粉及白饭炒匀,盛入菠 萝盅内即可。 什锦炒饭 材料:大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜 调料:葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包(大料、茴香、桂皮) 做法: 1.牛肉洗净切成丁,放入锅中煮至七八成熟捞出待用。 2.将红萝卜去皮洗净切成丁,胡萝卜洗净切成丁,卷心菜洗净切成 块,大米淘洗干净,葱、姜洗净切成末。 3.坐汤锅点火放水,倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末,开锅后倒入红 萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟,放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香 油、大米搅匀,再蒸25分钟出锅即可。 提示:饭菜合一须将肉做到七八分熟,再放入蔬菜、米、汤等蒸熟, 其中的辅料可根据自己的口味调配。鸡丝蛋炒饭: 1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;3. 葱洗净切成葱花,备用;4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透,即可装盘. 工艺关键:主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 : 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。 什锦蛋炒饭 : 1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
好吃的炒饭
最基础蛋炒饭的做法 五点教你学会做美味炒饭
1、首先准备好鸡蛋和米饭。中火烧热炒锅,倒入1茶匙植物油,锅端起晃动一下,让油均匀粘在锅上。两个鸡蛋磕破,不用打散,直接磕入锅中。2、用锅铲尖迅速搅匀蛋白和蛋黄。继续搅动,待蛋液一凝固就立即盛起。3、把饭倒入锅中,继续中火,待饭略微炒散加入猪油。转大火快速将饭炒成一粒粒散开。4...
学习炒饭盖浇饭要多久,一周可以学会吗
一周左右时间差不多的。跟着专业的厨师老师学习比较快上手。
简单好吃的几种炒饭做法你都学会了吗
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如何自己学习做饭?
步骤六;将煸炒好的鸡蛋放入锅中翻炒。 步骤七;再加入蒸好的米饭和调味料翻炒,加上玉米粒翻炒至米饭均匀收汁,一盘鲜香松软的葱香蛋炒饭就这样出锅了。 步骤八;葱香蛋炒饭装入盘中,忙碌的你也学会切体会了亲手做饭的快乐。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 雅...
学会几种炒饭的做法,最适合夏天吃了,简单
盛出,然后将葱花放入锅内爆炒出香味后,倒入玉米粒和豌豆继续翻炒,然后再倒入米饭和火腿丁继续翻炒,等到米饭打散,将炒好的鸡蛋和虾仁放入锅中继续翻炒,等到虾仁炒熟之后,再加入少许的食盐调味就可以出锅食用了,好了,这就是今天小编为大家介绍的四种炒饭的做法,大家学会之后,赶紧做起来吧。
米饭怎么炒做好吃最香?
并且还会 特别不好吃,还有炒饭的时候开中火就行了,也可以选择放了油 之后就放盐,这样炒的时候 盐在油里面更加容易入味。在米饭选择上也是一门学问,刚煮好的饭干湿程度不一样,炒饭的时候饭不能太湿,最好选用剩下的饭或者隔夜的饭这样炒出来再放会更香,学会这些细节,大家的蛋炒饭 就成功可以...
60秒学会玉子烧乱入的炒饭,其实只需要知道这3个小窍门,你学会了吗?
冰箱里经常有剩饭,尤其是对于单身一族来说。天天炒剩饭,会让人感到人生很多无奈,所以,有时候你可以试着做一盘玉子烧炒饭
懒人版蛋炒饭的做法,色泽金黄,粒粒分明,新手也能学会?
【菜品】:黄金蛋炒饭 【配料】:芹菜1把、小葱2根、鸡蛋1个、胡椒粉少许、食用油适量、剩米饭1碗 【烹饪步骤】:1、准备一碗米饭,吃剩下的米饭就可以,然后在米饭中打入一个鸡蛋。2、搅拌均匀,让蛋液和米饭充分融合在一起,确保每一粒米饭都包裹着蛋液。3、准备一把芹菜,最好是用羹细一点的,...
好吃到爆炸的酱油炒饭,五分钟搞定,你学会了吗?
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扬州炒饭怎么做?
十、这个时候,把刚才炒熟的,胡萝卜,嫩豌豆,火腿肠,虾仁,一起倒入锅中和米饭翻炒。 十一、翻炒均匀后,加入葱花、食盐、鸡精,翻炒均匀出锅装盘。 十二、扬州炒饭就做好了,现在就可以开吃了。 以上就是扬州炒饭的正宗做法,你学会了吗?快动手和我一起来制作吧! 3 评论(1) 分享 举报 更多回答(2) 其他...
仉凌牛黄: 教你方便的方法,1 先将隔夜(或放凉)的米饭---主要是为了控干水分,那么做米饭时记得少放点水,使米饭口感偏硬. 2 取鸡蛋蛋黄,将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌,具体用量自己看着办,要求是在米饭表面裹上一层蛋液,米饭变成金黄色就好了(注意,不要搅拌太久和放太多蛋黄,米饭会变软就不好了) 3放入油,放下葱末(越细越好).等葱香味出来后,下米饭,不停的炒,炒至饭粒(边缘地区的哦)开始自己会一点点跳起,放入适量盐就好了. 一般这样我的蛋炒饭就好了,我比较爱吃这种炒饭,如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋(不要太老哦),盛出放在一边,等米饭炒得差不多了再放进去哦
巴彦淖尔市17392905794: 我想学会炒饭? - ?
仉凌牛黄: 香辣炒饭 原料:菠萝,蕃茄,洋葱,荷兰豆,虾仁,鸡蛋,白饭. 调料:香辣酱,盐. 做法: 1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁,洋葱切碎. 2.虾仁洗净控干水分;鸡蛋炒散,盛出备用. 3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭 与鸡蛋...
巴彦淖尔市17392905794: 怎么学习做蛋炒饭饭? - ?
仉凌牛黄: 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
巴彦淖尔市17392905794: 炒饭怎么做?我想学会!越好吃越好!?
仉凌牛黄:用心做 就是最好的.
巴彦淖尔市17392905794: 请问炒饭怎么做啊?谁教教我? - ?
仉凌牛黄: 其实很简单.第一.先把米饭和少量酱油在容器中搅拌,酱油的量不能过多,米饭刚好变色,咸淡适中. 第二.就是把自己想放在饭中一起炒的东东切成小块先下锅炒,(最好不要有下水的菜),再倒入拌好的饭,炒匀后大火超的干一点就好了.跟厨师学的. 记下步骤自己发挥才有成就感.加油啊
巴彦淖尔市17392905794: 我想学炒蛋炒饭.你会吗? - ?
仉凌牛黄: 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
巴彦淖尔市17392905794: 蛋炒饭怎么做啊? - ?
仉凌牛黄: 先把米饭放进冰箱冻上一晚,第二天拿出来打散,鸡蛋打散备用,热锅中放油,待油冒青烟时将米饭倒入锅中翻炒,火要够大,翻动要勤,边炒边放入盐和味精,继续翻炒至米粒在锅中跳动的时候,将米饭拨到旁边,加入适量油,待油温至七八成热时倒入蛋液,如喜欢吃到蛋块的,可以将蛋液翻炒凝结后再用锅铲切成小块,然后将饭和蛋炒匀,撒入葱花翻炒出香味即可出锅;如喜欢吃米饭呈黄色,但看不到蛋块的炒饭,可在油温5成热的时候倒入蛋液,和米饭和匀翻炒至干,撒入葱花炒香即可. 小贴士: 1、米饭放入冰箱冻一晚上再炒,做出的炒饭粒粒分散,不会结块,也不那么湿; 2、炒饭火要够大,动作要快,不停翻炒,这样炒饭镬汽十足,又不会糊底; 3、葱花在出锅前再放,才会香气诱人.
巴彦淖尔市17392905794: 炒饭怎么做? - ?
仉凌牛黄: 步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒.这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡...
巴彦淖尔市17392905794: 蛋炒饭怎么做?
仉凌牛黄: 蛋炒饭做法 原料: 米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量. 准备原料: 1、剩米饭,想吃炒饭用新蒸...
巴彦淖尔市17392905794: 蛋炒饭怎么做哦??
仉凌牛黄: 蛋炒饭的做法: 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的. 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”.然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅.