袋装板鸭怎么吃
1、直接吃
有些地方的特产板鸭是一种熟食,平时可以直接吃,特别是那些真空包装的板鸭可以直接去掉包装用刀剁成块状,然后摆放在盘子中,一家人分着吃就可以,它的肉越嚼越香,口感韧性十足,特别好吃。也可以在食用时以前用手把板鸭的肉全部撕开,摆放在盘子,这样吃的时候会比较方便,特别适合老人和儿童。
2、如果是生的板鸭则可以进行加工后再食用
水煮板鸭:板鸭属于一种腌制品,是用盐、多种香料搭配在一起所制作而成的。板鸭可以用清水煮熟了,直接进行食用。板鸭怎么煮?将板鸭先放在冷水里浸泡约4小时,再放入锅内,加适量冷水,开始加热。水沸后,将板鸭捞出,再放入冷水中浸泡,然后再煮。如此反复三次,最后用小火焖熟,这样煮出来的板鸭不仅不会裂皮,还不会走油。
蒸板鸭:板鸭怎么蒸?如果板鸭咸味刚好,则用温水浸泡4、5分钟,洗净后整只隔水蒸煮15——20分钟即可。端出切成大小合适块状,趁热吃效果才佳。
爆炒板鸭:板鸭怎么炒好吃?将板鸭放入沸水中煮约2分钟后捞起,切成条丝状备用;将油烧至七八成熟,先将豆酱、辣椒干粒、姜丝、蒜头放入,待香味冲上,即放入备用的板鸭,爆炒2——3分钟,放少许料酒,再放入西芹、青椒拌炒2分钟即可上碟。
板鸭煲仔饭:大米煮至收水时,将鸭块放在饭面上一同继续煮,待饭煮熟,撒上葱花、姜丝,并放入焯好的青菜,倒上少量生抽即可食用。
红烧板鸭:将发好干菜切段,板鸭切成块状,油烧至七、八成熟,放入姜片辣椒干、蒜头起锅。将鸭块及干菜下锅爆炒2-3分钟加入配好的调料置入砂钵内加入鲜汤(可清水)上火烧沸后,用文火煨15——20分钟,收紧汤汁后即可食用。
板鸭煲粥:将大米、板鸭加在一起煮成粥,食用时加入少许盐、姜丝、胡椒粉。此粥香滑可口、营养丰富,还可清湿热。
板鸭煨汤:将备好的原料放入砂锅注入沸水没及8厘米,用旺火烧沸10分钟,用文火煨1小时,将汤煮至自己喜爱的浓度即可。食用时放入盐、葱花、胡椒粉。此汤美味营养、健脾肾,滋润温补。
二、板鸭的吃法大全
1、藕烧板鸭
(1)将买回家的板鸭给清洗干净,切成小块状,藕,莴笋这些,给切成适合的块状。
(2)锅中放入油,等油热好之后,加入蒜,干辣椒,花椒,炒香,再把板鸭下锅炒一下,接着加入清水。
(3)等板鸭炖到七成熟,我们再把藕还有莴笋给放到锅中,烧好后,撒上点盐,便可以开动了。
2、板鸭萝卜汤
(1)把板鸭用热水洗去杂质,然后再剁成小块状,生姜,白萝卜给切成块状,清洗干净,放到容器中备用。
(2)锅中加入适量的清水,等水开了之后,把板鸭块还有生姜一起放到锅中,用大火给熬开,然后再转成小火,炖一个小时左右。
(3)等我们看到汤汁已经变成乳白色了,已经有腊香味时,我们再将萝卜给加入锅中,搅拌均匀,再炖煮半个小时左右。
(4)等萝卜块已经变的透明了,我们再撒入少许的胡椒粉,葱花,便可以吃了。
(5)因为板鸭是用盐所腌制而成的,所以在烹饪汤汁的时候,大家可以不用放盐,以免把汤汁做得过咸了。
3、干锅板鸭
(1)将生姜,大蒜,这些辅助类的食材给准备好。板栗切成块状,放到热水中给浸泡一会儿。因为板鸭是腌制品,比较咸,用水给泡过之后,可以减轻到一些盐味。
(2)土豆去掉皮,切成块状,放到清水中,这样可以去除掉土豆的淀粉还可以防止到土豆氧化。
(3)板栗泡好后,入蒸锅中蒸半个小时,这样可以去除掉一些油脂还有咸味。
(4)将蒸好的板鸭给取出来,把汤汁给倒掉,热锅下油,等油热好之后,把板鸭倒入锅中,炒成金黄色,再加入生姜,干辣椒,料酒,炒合均匀。
(5)最后把土豆下入锅中,加入老抽炒合一下,再加上清水,用小火慢炖。炖好之后,撒上一些鸡精,葱花,便可以出锅食用了。
板鸭怎样弄才好吃?(简单的方法)
一,众所周之的---蒸。整个板鸭用开水烫一遍,切去鸭屁股,以免味道污染整只板鸭。切下脚爪,方便入盘,放进蒸锅,或者高压锅,大火蒸15到20分钟。取出,沥去蒸出来的油,再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。板鸭油别倒掉,用来拌饭吃,香味诱人。二,炒 将板鸭开水烫后,切碎。洗净新鲜的大蒜叶,切...
袋装板鸭怎么吃
一、袋装板鸭怎么吃1、直接吃有些地方的特产板鸭是一种熟食,平时可以直接吃,特别是那些真空包装的板鸭可以直接去掉包装用刀剁成块状,然后摆放在盘子中,一家人分着吃就可以,它的肉越嚼越香,口感韧性十足,特别好吃。也可以在食用时以前用手把板鸭的肉全部撕开,摆放在盘子,这样吃的时候会比较方便...
真空装南京板鸭怎么吃
煮熟鸭子,须待完全冷却后方可改刀,以免流失油卤,影响口味。如将生板鸭切下一块,再切成薄片放在板锅内蒸熟,这样吃,口味也很好。
买回来的袋装滁州雷官板鸭怎么吃?
1、直接吃 板鸭是一种熟食,平时可以直接吃,特别是那些真空包装的板鸭可以直接去掉包装用刀剁成块状,然后摆放在盘子中,一家人分着吃就可以,它的肉越嚼越香,口感韧性十足,特别好吃。也可以在食用时以前用手把板鸭的肉全部撕开,摆放在盘子,这样吃的时候会比较方便,特别适合老人和儿童。2、蒸着吃...
板鸭怎么做好吃 家常做法
我认为以下是板鸭做好吃 家常做法1、锅里加水烧开,放入板鸭,再次烧开捞出,捞出的板鸭直接装盘,板鸭的多少根据自己家里人数决定。2、倒入之前焯水的板鸭,继续翻炒,加入生抽、料酒、砂糖继续翻炒一下,可以闻到香味倒入开水。3、放入蒜苗,盖上盖子闷一会儿,放入适量的盐、鸡精翻炒两下,起锅。 抢首赞 已赞过 ...
板鸭怎么做好吃 家常做法
1、市场买回来的板鸭洗干净,大家要注意板鸭基本上分两种熏味或者白晒,根据个人口味去选择。锅里加水烧开,放入板鸭,再次烧开捞出,捞出的板鸭直接装盘,板鸭的多少根据自己家里人数决定。2、青椒和胡萝卜切片、蒜苗切段、老姜切片、朝天椒切斜刀,锅中倒油,放入姜片、朝天椒、青椒、胡萝卜翻炒一下...
白市驿板鸭如何烹饪简单又好吃?
切片:将板鸭切成适当大小的片状,这样便于烹饪和食用。烹饪:白市驿板鸭的烹饪方法多种多样,以下是几种简单的烹饪方式:蒸制:将切好的板鸭片放在盘中,上锅蒸约15-20分钟,使其充分加热,肉质变得更加鲜嫩。煎炒:在锅中加入少量油,将板鸭片放入锅中,中小火煎至两面金黄,出锅前可以加入葱姜蒜等...
买的腊板鸭怎么做好吃
板鸭去掉屁股,剁成中大块,用冷水浸泡12小时。准备配料:葱切段,姜切片,蒜头清理好备用。白萝卜准备:白萝卜去皮,切跟滚刀块备用。3、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水,加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒,焖煮5分钟。加入白萝卜块,焖煮15分钟。装盘上桌,板鸭炖萝卜即大功告成。
真空酱鸭怎么吃
笋切成片待用。将锅置旺火上烧热,舀入花生油,烧至六成热(约150℃)时,放入冬笋片过油,然后倒入漏勺沥油。原锅仍置旺火上,放入笋片,加精盐、白糖、味精、酱油、鸡清汤,汤烧沸,将鸭片倒入,放入香醋,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸭油,起锅装盘即成。问题四:真空包装酱板鸭怎么吃 把包装...
板鸭怎样弄才好吃?(简单的方法)
做法 材料:板鸭150g 白萝卜500g 清水适量 香葱适量 步骤 1、板鸭切块,泡冷水12-24小时,中间换水2-3次,去掉咸味 2、萝卜切滚刀块,提前焯水,去掉萝卜的臭味 3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块,煮到汤变白,下入焯水的萝卜,炖煮20-25分 4、起锅前加入香葱,即可关火食用。
延竹诺邦: 已经包装好的酱板鸭开袋即食,也可以用微波炉加热下吃很不错. 不要另外加工了.
围场满族蒙古族自治县18282393976: 包装好的南京板鸭怎么煮 - ?
延竹诺邦: 蒸,不要放盐,板鸭本来就是咸的
围场满族蒙古族自治县18282393976: 袋装的樟树鸭怎样做好吃 单位发了一个袋装的樟茶板鸭不知道怎么吃 - ?
延竹诺邦: 买点葱,放点姜炒来吃!
围场满族蒙古族自治县18282393976: 真空包装的板鸭怎么烹调好吃? - ?
延竹诺邦: 用热油浇在上面到表皮焦黄为止!~~我觉得应该会很好吃,如果是我的话我就这样做!~~通常说明书上都有说的啊,用微波炉加热应该也可以
围场满族蒙古族自治县18282393976: 板鸭怎么做好吃 - ?
延竹诺邦: 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
围场满族蒙古族自治县18282393976: 四川板鸭怎么吃?
延竹诺邦: 不用那么复杂,板鸭跟腊肉有点相似! 1,蒸,自己家就煮吧! 煮熟就可以吃了,切成块或片随你, 2,炸,不过还是得先蒸熟,或者煮熟,再炸些虾片,很香. 3,糯米蒸, 糯米用温水泡一晚上,(麻烦就用水煮到8成熟) 板鸭煮熟切小丁, 在将泡好的糯米跟板鸭丁,加盐,味精,鸡精,胡椒拌匀,再用荷叶包好, 在蒸20分钟左右,就可以开吃了, 拔开荷叶你就能问到板鸭跟荷叶加再一起的特殊香味了!真的很赞!
围场满族蒙古族自治县18282393976: 板鸭怎么做才既好吃又方便 - ?
延竹诺邦: 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
围场满族蒙古族自治县18282393976: 板鸭怎么吃啊? - ?
延竹诺邦: 先用淘米水浸泡1-2天(如泡1天以上需换水),视口味轻重自己决定,然后捞出清洗放入一锅清水中(不要切碎),水要漫过鸭子,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火焖熟即可,不要焖的太烂,不然口味不好 板鸭一只(约400克)干红椒...
围场满族蒙古族自治县18282393976: 如何清蒸真空包装的板鸭 - ?
延竹诺邦: 板鸭在制作的过程中,已经用调味品腌制好了,在烹调时就不需要在放过多的调味品.把板鸭用温水洗净,剁成小块装在盘子里,姜切片,葱切段,撒在鸭块上,入锅蒸熟即可.
围场满族蒙古族自治县18282393976: 袋装的烤鸭怎么吃 - ?
延竹诺邦: 用微波炉热透,没有微波炉可以用蒸锅蒸透,再用锅烧热油,把鸭子放在漏勺上,用热油淋鸭皮,至鸭皮鼓起发脆,别过火了.然后片皮吃,鸭架可以炒,可以做汤. 也可以直接拿出来撕着吃.