手工面怎样做才好吃？
一、食材：手工面，豆瓣酱，黄瓜，茭白，葱，瘦肉，红萝卜。
二、把所有食材切好备用。黄瓜、红萝卜切成丝，葱切成段，茭白切成粒状。
三、把葱蒜爆香，不要炒焦了。
四、爆香后胡萝卜丝、茭白丁下锅翻炒。
五、翻炒几下，黄豆酱下锅。
六、黄豆酱炒香后下肉沫。
七、同时把边上锅里的水烧开准备下面条。
八、面条第一次煮开前，酱料也调味已搞定。按个人口味调味，调味无非就是白糖、盐和味精（鸡精）
九、面条煮开分别加水三次，煮熟后捞起，放入事先准备好的凉开水里。
十、捞起装盘，然后把炒好的酱料倒在面条上面，搅拌后即可享用。
怎么样，看相不比店里的差吧，关键味道更合自己！想吃的话，大家都可以自己做，适合自己品味的，才是最好吃的。
喜欢我们的文章请加头条号“叶子味集”，有更多精彩内容！
材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。
做法：
1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。
2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。
3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上摊开扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉以免粘板。
4、擀好后再在面板上多洒些面粉，将面皮对折卷成卷儿后切条，薄面切宽，吃起爽口；厚面切细，面条象挂面。
5、切好后抖掉面粉，手擀面便完成啦！
第二步——做热汤面。
原料：虾仁、香菇、油菜、葱丝、姜丝、辣椒面、食用油、盐少许。
做法：
1、锅里放油烧热，放入姜丝、葱丝爆香。
2、之后依次放入香菇、油菜、虾仁炒至将熟。
3、锅中加入适量开水，等汤再次沸腾后放入之前做好的手擀面。边煮边用筷子将面条挑散，避免粘连。
4、面条煮熟即大功告成。
创意美味大比拼
手工面怎样做才好吃?
3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上摊开扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉以免粘板。4、擀好后再在面板上多洒些面粉，将面皮对折卷成卷儿后切条，薄面切宽，吃起爽口；厚面切细，面条象挂面。5、切好后抖掉面粉，手擀面便完成啦！第二步——做热汤面。原料...
手工面怎么做好吃又简单
避免煮熟过度或不熟。- 凉水冲洗面片可以使其更加爽口，并防止继续煮熟。手工面的制作过程相对简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤即可。根据个人喜好，可以选择不同的酱料或汤来搭配面食，增加口味的丰富性。无论是早餐、午餐、还是晚餐，手工面都是一道美味又营养的选择。
手工面 在面粉里放什么 做出来的面条才更好吃?
1.鸡蛋 2.碱面 做出来的感觉有点像牛筋面，很好吃的。3.食盐 4.和面的时候，尽量硬点，早点活，要将面多放会。
手工面条怎么做才能好吃且看起来光滑?
现在我们来吧啦一番面条好吃且光滑的做法，如题主所述：好吃的面条前提，吃口不能绵软，要劲道，面条光滑，不能依靠卤子面汤上色，要面条自身发亮才行。一，一般性的手工面条要好吃，一定要选择高筋粉，高筋粉蛋白质本身含量高，和面后经醒发，面团组织结构韧性强，手工面条的最佳面粉是高筋麦芯粉。...
手工面怎么做才好吃?
煮熟后捞起，放入事先准备好的凉开水里。十、捞起装盘，然后把炒好的酱料倒在面条上面，搅拌后即可享用。怎么样，看相不比店里的差吧，关键味道更合自己！想吃的话，大家都可以自己做，适合自己品味的，才是最好吃的。喜欢我们的文章请加头条号“叶子味集”，有更多精彩内容！
手工面怎么做如何做好吃
搓出小破浪形。7.轻轻抓住面的两头，并拉长。在下锅时，把面条前的片揪掉，然后下锅。面条前的面片揪掉，可以使面条熟的快而且入味。8.锅开后放入面条。9.等锅开后，再加入少许水，以此类推，点三次水。10.面熟后，捞出面条过凉水，是面条更劲道。码上自己喜欢的蔬菜或卤，即可享用美味了。
手工面怎么做好吃 手工面好吃的做法窍门
1、原材料：豆瓣酱、橄榄油、手工面条、肉糜、口蘑。2、把肉糜（就是瘦肉）、鸡蛋、干淀粉、橄榄油加在一起，搅拌。3、口蘑洗干净后，切小块。4、往热锅中倒入适量油，先下搅拌好的肉糜，之后马上用锅铲把肉糜分开来。5、等到炒到肉糜完全变色了，就可以下蘑菇了，继续翻炒。6、一直炒到蘑菇变...
手擀面好吃吗?具体做法是怎样的呢?
6接下来就是煮面了。看看这面条，这身材，看起来很好吃。煮一分钟左右，记得加冷水，这样会更浓。7最后，调料怎么调，小米辣一把，酱油三勺，白糖一勺，香菜一根，有条件的葱花一把，花椒粒三勺，香菇酱两勺，花椒油一勺，猪油一勺，香油几滴。手擀面怎么做？先取出适量面粉，然后放入盆中，在盆中...
手工面条的怎么做好吃
主料 小麦面粉 300g 辅料 水 100g 步骤 1.所需原料面粉和水。2.将少量水倒入面粉中。3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。4.第二次再倒入少量水。5.再搅 拌面粉。6.和好的面，成絮状但又没有干面粉。7.用手捏下成团。8.手一推又散开就证明面的湿度正好。9.把和好的面放在压面机上开始压。10...
手工面怎么做?
手工面的制作步骤 手工面的制作过程包括和面、醒面、擀面和切割等步骤。以下是详细的制作步骤：准备材料：通常需要面粉、水和适量的盐。有时也可以加入鸡蛋来增加面条的风味和韧性。和面：将面粉放入容器中，加入适量的水和盐，逐步搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。面团的硬度可以根据个人喜好调整，一般来...
妫爸速效： 主料 面粉250g 调料 食盐适量 手工面步骤1在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩 步骤2和成面团,醒面10分钟 步骤3面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑 步骤4将面团先擀成小圆片 步骤5将面片上下撒上面粉,包裹...
大洼县15037311571： 怎样做劲道的手工面 - ？
妫爸速效： 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
大洼县15037311571： 手工面怎样做才好吃 - ？
妫爸速效： 第一步——手擀面.材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜).做法:1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘).2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始...
大洼县15037311571： 有食欲的手工面条怎么做好吃又简单,做法 - ？
妫爸速效： 用料 鸡蛋一个50g 水50g 盐0.5g 面粉200g 简单的手工面条的做法想要做一碗好面,前一天的晚上就在开始做准备工作,好面的关键第一是汤,从市场中买回来半只鸡或一斤牛肉或一斤排骨,用一小锅冷水煮放入食材大约5分钟到沸腾后就会看...
大洼县15037311571： 手工面条怎么做好吃 - ？
妫爸速效： 最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调).
大洼县15037311571： 买了手工面怎么炒好吃 - ？
妫爸速效： 炒面做法 配料: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒; 4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成.
大洼县15037311571： 手工面条的做法 - ？
妫爸速效： 原料: 面粉,水,酵母方法 1、往和面的小盆里倒入面粉,可以稍微加点酵母. 2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水. 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和. 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿. 5、差不多20分钟后开始揉搓面团,用擀面杖将面团擀成圆形. 6、在面圆两面都抹上一些干淀粉,擀面的时候才不会粘在一起. 7、将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖. 8、在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄. 9、有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工. 10、将面片一正一反叠起来,刀将面片切成一公分左右宽. 11、将折叠的面条理一理,手工面就做好.
大洼县15037311571： 手工面条怎么做？
妫爸速效： 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
大洼县15037311571： 手工面要怎么做好吃?手工面要哪些材料?如何做手工面 - ？
妫爸速效： 1 用温盐水和面(不需酵母)揉成不粘手的面团 醒一个半小时 此时面的手感更有韧性 2 将部分面团擀成一张大的面片 用刀切成较宽的长条 然后用手均匀的扯成薄一些的手工面条 在大盘子上摊开 撒上干面粉防止粘连 3 做蕃茄炒蛋 快熟时倒入番茄沙司 洋葱姜丝炝锅清炒小白菜 4 开水下面条 煮熟后捞出 滴几滴麻油拌匀盛在碗里 然后把炒好的菜放在面条上面 吃的时候拌上芝麻酱或辣椒酱调味即可 美食背后的故事 手工做的宽面条很劲道 配上两种炒菜 比如番茄炒蛋和清炒小白菜 吃的时候浇上芝麻酱或辣椒酱 在家享用美味的面食 小贴士 为了让芝麻酱和面条拌匀 可用温水和少许酱油化开芝麻酱
大洼县15037311571： 手工面条的做法和配方 - ？
妫爸速效： 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
