38度的温度做葡萄酒需放到冰箱里吗？
葡萄酒放到冰箱保温好，储存葡萄酒柜的最佳温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸；酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。
葡萄酒的湿度应保持在50％～80％之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，保证酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。
葡萄酒必须放在蔽光的地方，因为紫外线会导致葡萄酒氧化的很快，如果大家在橱窗里面看到一些葡萄酒，灯光一直照看上去很漂亮，但大家千万不要买这样的酒，因为它有可能已经在很短的时间内变质了。还有湿度，湿度必须保持在75%左右，太干的话会使它木塞变干，空气就进入了葡萄酒，那酒就会变质，太湿也不行。
红酒最佳保存温度是50华氏度。
存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，也就是50-68华氏度。最佳温度是10度，也就是50华氏度。但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。
要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
扩展资料：
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。
如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
参考资料：
红酒-百度百科
酒精度8度的红葡萄酒会不会醉
虽然是低度酒，但过多饮用也同样会醉的。啤酒的酒精度一般才3、4度，喝多了一样会醉。一般正常的能承受两瓶的已算比较大的酒量了。适量饮用有益，过多都有害。
起泡酒度数 一般在8到15度左右
起泡酒是一种特殊的葡萄酒，叫做起泡葡萄酒，所以度数和葡萄酒差不多，一般在8-15度之间，在欧洲，大家一般把起泡酒作为餐前开酒，冰镇至8-12度饮用。起泡酒度数 起泡酒或者气泡酒(Sparkling Wine)，其实是葡萄酒中的一种，最明显的特征就是 酒中会有二氧化碳组成的泡泡，看起来像是可乐一样，起...
不同类型葡萄酒的适饮温度
建议侍酒温度:充分冰镇(6-8℃)。风格范例:贵腐酒(Sauternes)。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。贵腐酒的最佳侍酒温度为6-8℃。合适的侍酒温度可以凸显酸度，也可以让其中的酸与葡萄酒中的高甜度形成温度过低，贵腐酒的风味就比较封闭温度过高，贵腐酒喝起来就显得过甜。...
葡萄酒酿造要求温度吗?
一般，酿造白葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，最低温度为14℃，最高温度为20℃，超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒，香气不清新、口感不细腻。一般红葡萄品种，优质单宁含量不高，酚类化合物不丰富，特别是成熟度较差时，为防止葡萄籽的劣质单宁较多进入酒中，应采用低温发酵（20~25℃）...
自制葡萄酒一般它需要发酵多少天才可以喝?
全部发酵过程会持续25-30天左右，其中主发酵的持续时间一般会有7-15天，这主要是与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关。可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味时，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。当然...
8度的冰葡萄酒喝半杯可以吗
可以。因为8度的冰葡萄酒属于低度酒，葡萄酒的酒精度一般在8%～14%，对于冰葡萄酒来说喝半杯可以防止胃部受凉；喝的太多会引发胃痛，情况严重还会出现腹部疼痛的情况，所以8度的冰葡萄酒喝半杯可以。
正确的葡萄酒酿制方法
上层皮渣用纱布过滤，最下层废弃。转移至可长期保存的容器中，可以装满。5、二次发酵一个月后，葡萄酒就基本成型了。这时候就可以喝了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。在锅中烧煮，可以延长保质期。确保发酵已完全停止，注意满瓶，密封；低温（8-10度最好）；避光储藏。
自酿葡萄酒是不是多放糖酒精度就会高?
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量最多为葡萄总量的20%，可以做到16度酒精度，但过多加糖会延迟发酵的。不加糖的葡萄酒发酵，最多能够做到8度酒精度就很不错了，加糖就是为了提高发酵后的酒精度和口感的。完全发酵后，酒度就稳定了，放的时间再长，酒精度也不会再升高了。一、自酿葡萄酒 自酿葡萄酒...
酒8度高吗
不高。在酒中，一般比葡萄酒度数低的酒类不算度数高，葡萄酒度数一般在12-15度，8度明显低于葡萄酒，所以酒8度不高。
葡萄酒适饮的温度是多少?
各类葡萄酒大致的适饮温度如下：\\x0d\\x0a清淡型白葡萄酒：8~10度；\\x0d\\x0a浓郁性白葡萄酒：10~13度；\\x0d\\x0a清淡型红葡萄酒：11~14度；\\x0d\\x0a浓郁性红葡萄酒：14~18度；\\x0d\\x0a香槟或起泡酒：6～8度；\\x0d\\x0a桃红葡萄酒：10～14度。
微飘硫酸： 不需要 三十八度刚好发酵 等到发酵完毕装瓶后再放入冰箱 用16-18度的温度保存
高邑县18667382220： 我自制的葡萄酒可以放冰箱里发酵吗 - ？
微飘硫酸： 不能,如果密封得当,建议在16-18度保存.葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象.所以,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温...
高邑县18667382220： 自制葡萄酒放在冰箱保存好吗 - ？
微飘硫酸： 放在冰箱保存温度过低了. 从原则上来讲,只要注意温度、光照、杂味、震动、平放这六个要点,是可以很好保存葡萄酒的. 1.保存葡萄酒需要有合适的温度.通常来讲,存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃,干白略低一些,8℃-10℃.而...
高邑县18667382220： 家里做的葡萄酒如何保存 - ？
微飘硫酸： 一般来说,保存葡萄酒要注意以下四个方面:温度、湿度、光线和振动. 一、温度 最重要的因素就是温度.葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右.温度最好保持 恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害.随着温度的升高,酒体的成熟所需时间...
高邑县18667382220： 家庭自作葡萄酒如何存放?就是说放哎哪里发酵?冰柜里?还是阴凉处较好? - ？
微飘硫酸： 家庭自作葡萄酒可以用玻璃瓶、陶罐、不锈钢水桶这些容器,温度稍低为宜,温度太高酵母衰老和死亡很快,不利于发酵的进行.发酵好的葡萄酒,装瓶后可以冷藏在冰箱里,但不能冷冻.
高邑县18667382220： 葡萄酒酿好以后要怎么保存?可以装进葡萄酒酒瓶里放冰箱保存吗?老妈说不用放冰箱也可以,是吗? - ？
微飘硫酸： 首先要确保密封完好,其次是放在避光的地方,还有保持存放地方干净且温度最好在18度以下8度以上就可以了,如果长时间不喝最好不要放冰箱里,因为一是冰箱有味且潮湿,二是冰箱发动机经常启动从而造成酒经常共振,三是打开冰箱后里面的灯就会亮从而照射酒体,这三点都是对酒质量和口感有损伤的.
高邑县18667382220： 自酿葡萄酒是否放入冰箱储存 - ？
微飘硫酸： 自酿葡萄酒在完全发酵过滤皮渣再次沉淀澄清后,装入瓶子可以放入冰箱储存,只可冷藏,不能冷冻哦.
高邑县18667382220： 葡萄酒可以放在冰箱里吗? - ？
微飘硫酸： 葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的. 自酿葡萄酒,可以储存在冰箱中冷藏,温度较低,湿度较大,避免光照,能够延缓葡萄酒的氧化. 保存葡萄酒的方法: 1、适合的存放场所: 装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的,葡萄酒在瓶中会慢慢地成长...
高邑县18667382220： 自制的葡萄酒是放在常温好还是冰箱冷藏请回答些比较现实的因为恒温储酒柜这些家里不可能有 - ？
微飘硫酸： 发酵的温度最好在15\＂25℃不该超出35℃但用小型容器发酵散热较轻易一般可以达到不跨越32℃.http://baike.baidu.com/view/1849577.htm
高邑县18667382220： 做好的葡萄酒可以放进冰箱吗? - ？
微飘硫酸： 不可以.无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用.红酒存储的温度在16-1度之间.
