豆子的做法
1将黄豆洗净，在水中泡一天。
2将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。
3将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。
4将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
5将生姜切成末。
6将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。
7搅拌均匀，豆豉就做好了。
8将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。
黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。
马蹄荷兰豆
马蹄荷兰豆主要以马蹄、荷兰豆为主料，以胡萝卜和木耳等辅料制作而成。
制作步骤：
1、将马蹄洗净去皮，用开水滚烫1分钟左右，捞起后用凉水冲，再切片
。
2、荷兰豆洗净摘干净，胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗干净，姜切片
。
3、把炒锅烧热，倒入食用油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒
。
4、加入荷兰豆和木耳翻炒，再加入马蹄继续翻炒。
5、添加盐等调味即可出锅
马蹄荷兰豆就做好了，颜色好看，清香美味，因为马蹄特殊的生长环境，一定要把马蹄在开水里滚烫1分钟左右，以便于消毒灭菌，饮食安全最重要。
二、熏干炒毛豆
熏干炒毛豆主要以熏干、毛豆仁和红辣椒为材料制作而成的一道菜肴。
制作步骤：
1、熏干切丁，毛豆仁用开水煮三分钟左右，捞出沥干水分晾干，姜切片。
2、起锅热油，放入八角、姜片爆香。
3、加入熏干、毛豆仁一起翻炒。
4、加入盐调味，放入红辣椒继续翻炒至熟即可
熏干炒毛豆是很有营养的一道菜，做法也很简单哦，不过需要提醒的是，毛豆一定要炒熟。
豆类的营养价值非常高，主要的功效包括，能够给人体补充丰富的大量蛋白质，同时还具有丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。另外还可以给人体补充维生素、以及多种矿物质，同时还能够有效的改善骨质疏松、以及更年期妇女的不良表现。
粽子有哪些做法?
要想做好粽子，关键是要准备好材料，其实粽子的做法相对而言还是比较简单的。就手把手教你包粽子啦。一、馅料的准备1.糯米及有关豆类:做粽子最主要的材料就是糯米，可以在市场上买到，其次可以用准备些去皮红豆或者绿豆，也可以根据自己的口味加入点其它的豆类。然后将糯米和其它豆类洗净倒入水中至少浸泡两...
肘子有哪些方便又好吃的做法?
肘子是一种非常美味的食材，可以制作成各种口味的菜肴。以下是几种方便又好吃的肘子做法：1. 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。2. 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味...
豆沫子的家常做法是什么?
7、出锅装盘，原汁原味的小白菜豆沫子就做好了。注意事项 1、自己在家做豆沫，花生和黄豆提前泡发，磨糊时加入适量水，浓稠度根据自己喜好掌握。2、花生黄豆糊下锅煮的时候，开锅马上转小火，防止溢出。3、蔬菜根据自己的喜好选择，也可以根据时令来选，这个季节小白菜，萝卜等都是非常不错的选择。
粽子的配料和做法?
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家常小肑子的制做方法
在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃肘子肉，许多 人到吃肘子肉的情况下都是挑选呼猪肘子这一作法，实际上这是一个东北三省的叫法，她们在做猪肘子的情况下会挑选用一个大铁锅，随后加四五个猪肘子放到一起炖着吃，有的情况下乃至一顿会顿一下午那样才会肘子肉非常的烤，那麼呼猪肘子的生活中做法...
肘子有哪些方便又好吃的做法?
1 熏猪肘子 准备食材如下：猪肘4000克，花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克，酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克 具体做法如下：猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水...
子怎么做好吃,清蒸肉饼子的家常做法
食材与做法 制作材料 青笋 (数根)小葱 (适量)味精 (适量)里脊肉小红萝卜小冬笋盐酒定粉小苏打粉橄榄油六月鲜白酱油 清蒸肉饼子的做法 步骤1 1、准备材料 清蒸肉饼子的做法 步骤2 2、里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边上的...
糉子的做法详细步骤
糉子的做法详细步骤 1、在包糉子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。2、再将采摘下来的糉叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘糉叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。3、将糯米撒上少许食用小苏打，(因为包...
新鲜豌豆子怎么做好吃又简单
豌豆子做法: 1. 清炒豌豆子:洗净去壳,热锅凉油炒香蒜末和干辣椒,加入豌豆子翻炒,加盐、生抽和水,煮至变软。 2. 豌豆子炖排骨:将豌豆子和排骨放入砂锅,加姜片、葱段、料酒和清水,炖煮至肉烂豆软,加盐和胡椒粉调味。 3. 豌豆子炒蛋:洗净去壳,打蛋液,热锅凉油炒香蒜末,加入豌豆子翻炒,倒入蛋液,炒至...
烤乌鱼子的经典做法?
【做法步骤】1、把乌鱼子从真空包拿出来，今天先示范一半就好～2、把乌鱼子放在盘子里，淋上米酒，两面涂匀后泡一下。如果有高粱酒更好罗～～～3、让乌鱼子休息一下，等等要剥它衣服。4、大约泡十分钟左右，就会发现乌鱼子的膜已经浮开了，把膜撕下来。基本上，泡久一点会比较好撕，但是这是新鲜...
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畅狡枢力： 食材明细 胡萝卜1根 连白菜梗110克 黄豆70克 水1200毫升 原味口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 胡萝卜白菜豆浆的做法步骤1 用料2 黄豆洗净沥水3 加水浸泡一夜4 连白菜梗洗净切碎5 胡萝卜洗净,切小丁6 将泡好的黄豆倒入豆浆机7 加入胡萝卜丁8 倒入白菜9 加入清水10 注意上下水位线11 装机头12 启动全营养功能13 打浆结束14 倒出饮用 小窍门 胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整,但不要过多以至于超出豆浆机能够处理的限度.打好的豆浆连渣饮用营养更全面 使用的厨具:豆浆机
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畅狡枢力： 1.泡三天,勤换水可以生出黄豆芽,炒的时候加点胡罗卜丁,还好看还好吃.2.泡一夜,第二天就可以磨豆浆.3.还可以不用泡直接洗干净后与猪手或猪肘肉一起下锅做煲也很好吃.
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长岭县18358402794： 糖炒豆子的做法 - ？
畅狡枢力： 原料:青豆、黄豆、黑豆适量、大颗粒白砂糖6茶匙.特色:极具家乡味的二月二糖炒豆子.操作:1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子.2、放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊.3、平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒.4、豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快.5、豆子完全金黄,撒两茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上.6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过,放凉味道酥脆微甜.三种豆子分别炒至,做法一样,时间根据不同豆子确定,一般肉眼观察加上尝试,不过黑豆只能靠尝了.
长岭县18358402794： 黄豆怎么做好吃,水煮黄豆的家常做法 - ？
畅狡枢力： 1.黄豆洗净.2.泡发.3.下入坐清水的锅中.4.跳入生抽、盐、白糖煮30分钟.5.汤汁收干,黄豆煮熟即可.
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