油炸茄子怎么炸的好吃
油炸莂盒_茄子炸着吃，外焦里嫩，又脆又好吃，拿10个鸡腿也不换
辅料油适量盐适量面适量鸡蛋1个
步骤
炸茄子饼的做法步骤11.将茄子皮去除
炸茄子饼的做法步骤22.切成薄片备用
炸茄子饼的做法步骤33.调面糊，将茄子片裹上面糊
炸茄子饼的做法步骤44.油锅加热，用小火轻炸
炸茄子饼的做法步骤55.翻面，待两面变黄即可出锅
油炸茄子怎么做？把茄子分四分，不要切碎，下锅炸至捞出，锅中起油加入葱姜料酒，豆瓣酱翻炒倒入茄子。
炸茄子块的家常做法
炸茄子块的家常做法如下：准备食材：茄子、普通面粉、玉米淀粉、盐、清水、白醋、食用油。具体做法：1、先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。2、茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部...
茄子怎么炸最好吃
3、干辣椒切成段、蒜剁成末、葱切成葱花。4、香菜随便一切、和青红椒放一起。5、提前把汁调好、到时候更方便。半勺耗油、两勺味极鲜酱油、三勺香醋、一勺白糖、少许盐搅拌均匀。6、把茄子的水倒掉、放两大勺淀粉、用手抓匀。抓成这样就行、看上去有点湿。7、锅内倒入油、炸茄子油温要烧高一点、...
油炸茄子怎么做酥脆好吃
1. 准备鸡蛋2枚、低筋面粉2+1\/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1\/4小勺，将这些材料混合调匀成炸粉糊。2. 将茄子去头去尾，切成厚片。3. 将茄子片放入调好的面糊中，确保每片都均匀裹上面糊。4. 打开油锅，用中火将裹上面糊的茄子片放入锅中炸至呈较浅...
风味茄子怎么炸出来茄子才硬?
风味茄子具体做法如下：准备食材：茄子2-3根，生粉10g，蒜5g，酱油，醋，糖，盐适量。1、茄子切成细长条。2、茄条蘸下水然后拍上生粉。3、锅内放油，油七分热时下茄条。4、炸到发黄捞出，然后捞出来凉10分钟后复炸，这样可以使得茄子酥脆。5、切好的蒜，糖两勺，醋两勺，适量盐，搅拌调好。6...
空气炸锅做茄子怎么做好吃又简单
空气炸锅茄子好吃又简单的做法如下：主料：茄子1根。辅料：生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉（或小米椒）1勺、大蒜5瓣、盐和糖少量、青椒半个、锡纸1张、热油少许。1、茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5...
怎么炸茄子好吃又简单
如何制作外酥里嫩、美味简单的炸茄子 一、基础版炸茄子 食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精和鸡精少许、十三香。步骤：1. 将茄子洗净，切成半指厚的片状，然后浸泡在水中一分钟，之后沥干水分备用。2. 在一个大碗里，放入两勺面粉、两个鸡蛋、适量的盐、味精、鸡精和十三香，添加适量...
炸茄子怎么做好吃
用筷子搅拌均匀，让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。4、锅内加油烧热，将茄子块一块一块的放进锅里，炸制一面金黄翻面，继续炸至另一面金黄出锅，备用！5、取蒜，剥皮洗净，捣碎加上盐、鸡精，再滴上几滴香油加上一点酱油上色，搅拌均匀，搞定，怎么样？配在一起是不是特诱人！
一整条茄子炸的做法大全
茄子具有很多的功能，比如有抗氧化功能，常吃可以让皮肤延缓衰老，所以女性们比较青睐茄子，而且茄子的吃法也有多种，平时大家做的就是炸茄子条。炸茄子条的做法大全中大家可以看到很多不同的方式。茄子炸时可以先用各种调料腌制一下，另外茄子皮可以去除掉，也可以不去。干炸茄子的材料 茄子(紫皮、长)...
炸茄子怎么好吃窍门 制作炸茄子的方法
5、往小锅里倒上油，平底锅距离锅底75px多的油即可，不要放半锅油，放太多最后会浪费，然后开火加热。6、油加热以后，将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里，不要用力往里扔，以免油溅出来烫伤。7、锅中的茄子片要时常翻面，炸黄了一面就翻过来炸另一面，两面都炸黄了就熟了，就可以用...
怎么炸茄子好吃又简单?
选择新鲜的茄子，这样做出来的炸茄子口感更佳。腌制茄子时不宜时间过长，以免茄子吸收过多盐分，影响口感。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。炸茄子时可以适当翻动，使其受热均匀，炸出的茄子更加酥脆。按照以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的炸茄子，既简单又好吃，适合作为家常菜或者下酒菜。
锺包杜密： 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
永吉县19251332470： 茄子怎么炸的酥脆又好吃 ？
锺包杜密： 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
永吉县19251332470： 茄子怎么炸能脆皮不塌 - ？
锺包杜密： 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
永吉县19251332470： 怎么样炸茄子,才能炸的外焦里嫩? - ？
锺包杜密： 最关键是掌握好火候. 炸茄子方法 主料:茄子两个 蒜一个 1. 茄子去皮洗净,切成小块,撒上干面粉,使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉; 2. 锅内热油,将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出 3. 沥净油备用 4. 将青椒切成小块,与炸好的茄子放在一起,将蒜捣成蒜泥,调入适量盐和香油,与茄子和青椒块拌匀即可食用.
永吉县19251332470： 油炸茄子怎么炸的好吃 - ？
锺包杜密： 1.准备好食材.2.把茄子切片.3.准备两个鸡蛋打散.4.加入面粉水适量的盐搅拌均匀.5.把茄子片分几次加入面糊中.6.锅中加油加热,放入茄子中火炸.7.炸至两面金黄就好.8.出锅盛出,调碗蒜汁沾着吃即可.
永吉县19251332470： 炸茄子怎么做? - ？
锺包杜密： (1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精...
永吉县19251332470： 怎么炸茄子酥脆 - ？
锺包杜密： 步骤1.茄子和韭菜分别洗净2.把茄子切成两片一组,中间不切断3.韭菜切小段4.猪肉馅适量,加入五香粉5.加入老抽和盐6.加鸡精7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀8.把切好的韭菜放进肉馅中9.搅拌均匀10.把调好的馅夹在茄子中间11.把所有的茄子都夹上馅12.用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊13.把每个茄盒沾上面粉14.在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊15.锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油
永吉县19251332470： 怎样做炸茄子!像酒店里的酥脆 - ？
锺包杜密： 用淀粉弄糊,放盐,淀粉要稠一点,切茄子片,然后茄子要让淀粉全部包住厚厚一层,放油锅炸既可
永吉县19251332470： 油炸茄子怎么做好吃,油炸茄子的家常做法 - ？
锺包杜密： 油炸茄子的家常做法 主料 茄子500g 辅料 面粉60g 淀粉20g 大蒜20g 酱油 适量 盐 适量 辣椒油 适量 步骤1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
永吉县19251332470： 酥炸茄子怎么做? - ？
锺包杜密： 做酥炸茄子呢,首先重要的是那层裹在茄子的脆皮了,有了它炸出来的茄子才会饱满好看,口感才会好吃.调这个脆皮糊呢要用到的就是鸡蛋了多的话就用一个就好,少呢就只用半个就好,不然就会希了炸不也效果喔.还有就是面粉,要把鸡蛋和面粉调匀才能很好的挂在茄子上呢,这个调好的糊不要放要马上用喔不然没有用的.接下来炸就可以了,和平常的做法一样就不哆嗦了.
