怎样炸茄子好吃又简单
怎么炸茄子好吃又简单
1、食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。2、第一步,把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。3、第二步，找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面（舀粥用的大勺子），两个鸡蛋，放上盐一小勺，十三香，味精，...
炸茄子怎么做酥脆好吃
1、鸡蛋2枚、低筋面粉2+1\/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1\/4小勺,调匀。2、茄子去头去尾,横切成厚的片,油锅开中火。3、放茄子片入面糊里,沾满面糊。4、把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。5、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色...
炸茄子怎么做好吃又简单
一、炸茄子 1.准备两个茄子清洗干净备用。2.把菜刀正常放案板上，然后把刀跟抬起来，用刀尖往前切茄子，切好后把茄子翻一个面，然后把刀倾斜30度，再把刀跟抬起来，继续用刀尖往前切，切好把茄子拉开备用即可。（刚开始切慢一点，实在切不了，可以在案板上放一根筷子，挡着刀，防止刀跟放下来后...
怎么炸茄子好吃又简单
1. 将茄子切成约1厘米厚的片。如果茄子有较多水分，可以在切片后用盐腌制15-20分钟，然后再用水冲洗并晾干。这样可以去除茄子的苦味和多余水分。2. 将炸锅加热至中火，油的高度约为茄子片的一半。等油温达到170-180摄氏度时，将茄子片均匀撒上一层淀粉。3. 将茄子片放入炸锅中，分批炸制，不要一...
怎么炸茄子好吃又简单
如何制作外酥里嫩、美味简单的炸茄子 一、基础版炸茄子 食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精和鸡精少许、十三香。步骤：1. 将茄子洗净，切成半指厚的片状，然后浸泡在水中一分钟，之后沥干水分备用。2. 在一个大碗里，放入两勺面粉、两个鸡蛋、适量的盐、味精、鸡精和十三香，添加适量...
怎样做炸茄子好吃又简单窍门
茄子 辅料 生抽 适量 白糖 一勺 盐粉 半勺 炸茄子的做法 1.材料合集。请点击输入图片描述 2.面粉里加入：盐➕白糖。小葱碎 ➕鸡蛋 少许生抽。请点击输入图片描述 3.➕适量清水搅拌成糊状。请点击输入图片描述 4.茄子切片状……淋上剩余的生抽。使其均匀粘上生抽入味。请点击...
如何炸茄子好吃又简单?
炸茄子是一种简单又美味的家常菜，它的关键在于茄子的处理和炸制技巧。以下是一些步骤和技巧，帮助你炸出外酥里嫩、金黄可口的茄子。选择茄子：选择新鲜的茄子，最好是皮薄肉嫩、籽少的品种。新鲜的茄子皮肤光滑，色泽鲜亮，手感坚实。准备材料：准备所需的材料，包括茄子、面粉、淀粉、盐、五香粉、...
如何炸茄子好吃又简单 怎样炸出好吃的茄子
1、将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。2、在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。3、将茄子控干水分，放入面糊中裹上面糊，再把它们下油锅，炸至金黄捞出，再高温复炸20秒，...
怎么炸茄子好吃又简单(茄子怎么炸最好吃)
怎么炸茄子既美味又简单？一、基础炸茄子做法 食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精、鸡精、十三香适量。步骤：1. 准备阶段：将茄子洗净，切成半指厚的片状，然后浸泡在水中一分钟，之后备用。2. 面糊调制：在大碗或盆中，加入两勺面粉、两个鸡蛋、适量的盐、十三香、味精和鸡精，加水...
如何炸茄子好吃又简单?
炸茄子是一种简单又美味的家常菜，它的关键在于茄子的处理和炸制的火候。以下是一个简单的炸茄子食谱，包括步骤和技巧，以确保你能够制作出外酥里嫩、风味十足的炸茄子。材料：茄子 2-3根（中等大小）面粉 适量 盐 少许 黑胡椒粉 少许（可选）蒜末、辣椒末（可选，用于调味）油 适量（用于炸制）...
兴山县希美回答： 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
亢剑13795011767问： 炸出酥脆茄子怎么做好吃,家常炸茄片 炸出酥脆茄子 - ？
兴山县希美回答： 1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
亢剑13795011767问： 油炸茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
兴山县希美回答： 主料:茄子2个 辅料知:油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量道、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量 步骤1.鸡蛋,面粉,水,香葱,盐,鸡粉,十三香放入一个一个小盆中2.搅拌成稠的面糊3.茄子洗净4.切块5.放入面糊中搅拌均匀6.锅中倒适专量油烧热7.放入茄子炸8.炸制金黄时捞出控油9.炸好的茄子 小贴士 面糊一定要属稠
亢剑13795011767问： 怎样炸茄子好吃又简单 - ？
兴山县希美回答： 用料 主料 茄子(紫皮,长)1个 辅料 淀粉4勺 油50毫升 盐2克 超级简单炸茄子的做法1.去皮切块2.加盐腌制去除水分,嫌大可以从中间切小.3.拍粉!4.刚面焦黄!需要炸两次!
亢剑13795011767问： 茄子怎么炸能脆皮不塌 - ？
兴山县希美回答： 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
亢剑13795011767问： 炸茄子块怎么做好吃法 - ？
兴山县希美回答： 炸茄子块的做法步骤 炸茄子块的做法图解11. 茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬. 炸茄子块的做法图解22. 茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水. 炸茄子块的做法图解33. 在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了. 炸茄子块的做法图解44. 大火热油,倒入茄子炸,变成微黄就可以捞出了,外面硬里面软的效果. 炸茄子块的做法图解55. 味精用勺子碾压成粉,和适量盐一起倒入胡椒粉,盐先少放,不够可以再加,可以试一下咸淡,作为蘸料. 炸茄子块的做法图解66. 茄子蘸料,趁热吃吧
亢剑13795011767问： 炸茄子怎么炸 - ？
兴山县希美回答： (1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米. (2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内. (3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精...
亢剑13795011767问： 简单炸茄子的家常做法大全怎么做好吃 - ？
兴山县希美回答： 主料 鸡蛋2个 茄子1根 面粉 适量辅料 香菜 适量 油 适量 土豆淀粉 适量 鸡精 适量 盐 适量步骤 1.1茄子去皮,鸡蛋两个备用 2.2茄子切片,用水泡会以免变色,香菜切末 3.3鸡蛋打出泡泡,加入土豆淀粉,面粉,鸡精,盐,搅拌均匀 4.4茄放糊里,沾糊均匀 5.5锅里倒油加热,放入沾糊的茄子 6.6炸至金黄色,茄子熟了就可以出锅咯
亢剑13795011767问： 做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 - ？
兴山县希美回答： 把茄子去皮,先沾上淀粉糊,再沾上面粉.用小火炸就可以了,慢慢炸,千万不要大火,大火就糊了,必要时关一下火也可以!
亢剑13795011767问： 炸茄子 的做法 - ？
兴山县希美回答： 茄子买来后洗净,切片,切片时要注意斜着切可以使茄子片大一点,做出的茄夹更漂亮.地道的做法是在两片茄子的当中放上馅料,做出的茄子厚薄均匀.也有的人偷懒,切一片厚点的茄子,当中豁一刀,塞入馅料,只是吃的时候,只有一边有...
