最正宗蜜汁排骨的做法 怎么做蜜汁排骨好吃
主料
排骨
550g
辅料
生抽
适量
盐
适量
蜂蜜
适量
土豆
适量
料酒
适量
姜蓉
适量
步骤
1.准备排骨。
2.准备料酒和蜂蜜,盐
3.将姜磨成姜蓉。
4.用适量的蜂蜜,盐,料酒和生抽均匀的涂抹在排骨上并按摩几分钟。(腌制2小时)
5.将腌制好的排骨放入烤盘旁边放几块土豆。
6.烤箱开上火200°照烧排骨25分钟。
7.照烧好一面翻过来再照烧第二面。(大约需20分钟)
8.最后即将出烤箱的时候洒些生抽在表面上熄火让排骨焗几分钟即可。
这款“照烧蜜汁排骨”,肉质多汁美味,最后加了些生抽中和了蜜汁的甜,味道特别香。
小贴士
这款“照烧蜜汁排骨”腌料按个人喜欢的口感味道来调,照烧的时间注意观察排骨的成熟程度,不可以照烧时间过长,太长时间会影响肉质的口感。
前言
材料
主料:排骨、甜橙、老抽、生抽、酱油、盐、味精、蜂蜜、洋葱;
辅料:
甜橙蜜汁排骨
1
准备食材,先把洋葱,姜蒜切碎,把把排骨洗净
2
腌制排骨,加入适量老抽,生抽,酱油,也可以根据口感加入十三香,进行提香,然后加入洋葱和橙粒,少许盐和味精,蜂蜜和橙粒混合备用,把腌制好的排骨放入冰箱,最好五个小时以上
3
放入烤箱,温度200,时间30分钟,
4
最后,用橙片做底,将每个排骨刷上事先准备好的橙蜜,再次放入烤箱15分钟,温度180,就可以吃了,超级脆,美味,
蜜汁排骨
食材
主料
肋排
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
大蒜
3颗
排骨酱
45毫升
玫瑰腐乳汁
45毫升
生抽
45毫升
老抽
30毫升
冰糖
10小颗
步骤
1.锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味
2.放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)
3.锅中倒入1碗清水,水需没过排骨
4.煮开后从下往上翻动几次排骨,撇去浮沫
5.淋入生抽,老抽,冰糖,排骨酱,玫瑰腐乳汁搅匀,盖盖子,大火烧开转小火焖45分钟。(也可用高压锅大火6分钟)
6.大火收汁,盛入盘中,撒上葱花或者白芝麻。
7.成品
蜜汁烤排骨的做法
用料
猪肋排 600g 鸡高汤(或水) 1升 生抽 80ml 蜂蜜 60ml 白糖 30g 姜 25g(2-3片) 蒜 10g(1个) 大葱 25g(1个中指左右长度) 白胡椒 少许
蜜汁烤排骨的做法
1 猪肋排汆水后洗干净,所有配料放入小锅里。
2 水开后,中火煮大约30分钟左右。
3 煮至水剩一小半时,可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。(我是前一晚准备好,第二天起来烤)当然也可以煮好就直接烤的。
4 把猪肋排捞出来,剩下的汤汁继续收浓。
5 猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁,烤盘铺上锡纸,放入肋骨。
6 烤盘放入烤箱,开热风,180-200度烤制15-20分钟即可。
7
色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦!
小贴士
煮好的肋骨肉会收紧,骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。
最正宗蜜汁排骨的做法 怎么做蜜汁排骨好吃
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蜜汁排骨详细资料大全
蜜汁排骨以猪排骨为主要食材,是一道色香味俱全的名肴,属于安徽菜的代表之一。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪等。基本介绍 中文名 :蜜汁排骨 主要食材 :排骨,梅子,盐,糖,淀粉 分类 :安徽菜 口味 :香甜,微酸 菜品特色,所需食材,制作方法,食用须知,做法四,生产制作, ...
蜜汁排骨
用料 排骨400克 西兰花半颗 姜片适量 大蒜适量 生抽适量 叉烧酱适量 料酒适量 蜂蜜适量 盐适量 步骤 蜜汁排骨的做法图解1.将切成寸段的排骨放入碗中, 加入适量的盐、姜片和蒜片;蜜汁排骨的做法图解2. 再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;蜜汁排骨的做法图解...
蜜汁排骨做法大全
步骤3 炸至微焦即可,这样的排骨口感香酥 步骤4 姜片,蒜放入锅中,加一水梢水,约将没排骨即可。里面加酱油,2勺蜂蜜,搅匀 步骤5 将排骨抹好叉烧酱,放入锅中,小火加热 步骤6 小火加热过程中,记得翻排骨哦,让排骨更入味。直到蜜汁黏稠 步骤7 收汁后,将排骨盛出装盘,并撒上香葱 ...
蜜汁排骨有什么比较好吃的做法?
蜜汁排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,它以其独特的甜味和肉质鲜嫩而闻名。以下是一种比较好吃的蜜汁排骨的做法:【材料】排骨:500克 蜂蜜:3大勺 生抽(酱油):2大勺 老抽(用于上色):1小勺 料酒:1大勺 白糖:1小勺 姜片:几片 蒜瓣:几瓣 五香粉:1\/2小勺 盐:适量 水:适量 葱花、芝麻...
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蜜汁排骨
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排骨的做法
蜜汁排骨 用料:排骨、蜂蜜、姜 做法:1、排骨买的时候请卖家帮砍成小块,洗净沥干水份,加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许,腌制1小时使其入味(或腌更长时间)。小贴士:排骨不用焯水,生煎排骨,使其出油会更香。2、用一小碗倒入两勺蜂蜜,加入温水调均成蜂蜜水待用。3、不粘锅倒油烧...
蜜汁排骨的做法 蜜汁排骨怎么做好吃
蜜汁排骨是很多人都喜欢吃的,蜜汁排骨的营养价值也很丰富,而且老少皆宜,自己在就爱做也很方便,下面来看看蜜汁排骨的做法吧。蜜汁排骨的做法 食材:排骨400克、姜、蒜适量、玉米油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、玉米淀粉5克、番茄酱适量、蜂蜜适量、白胡椒粉适量 1...
简易版的蜜汁排骨的家常做法大全怎么做好
简易版的蜜汁排骨步骤1 简易版的蜜汁排骨的做法大全食材备好步骤2简易版的蜜汁排骨的做法图解排骨放在盆里加入适量生抽盐腌制30分钟步骤3蜜汁排骨料倒在大碗里加入开水搅匀了步骤4平底锅烧热倒入适量食用油步骤5放入排骨两面煎黄步骤6倒点黄酒去腥步骤7倒入调好的蜜汁排骨料汤放两片姜步骤8大火烧开了,...
主徐立加: 蜜汁排骨1菜品分类 卤 调味类型 五香味主料: 猪排骨(大排) 500克 调料: 料酒 15克 酱油 25克 盐 5克 白砂糖 50克 红曲 40克 卤汁 250克 植物油 100克 糖色 5克 味精 3克 各适量制作方法 1.排骨洗净,斩成小块,放盆内,加黄酒,精盐,...
崇礼县13326055227: 蜜汁排骨的制作方法 - ?
主徐立加: 原料: 排骨3根、香菜、小葱、大蒜头、白糖、蜂蜜、姜、料酒、香油、盐、鲜辣粉适量. 制作: 1、排骨洗净切段,用料酒稍腌5分钟;烧锅水,放少许盐,料酒待水开后将排骨下锅耖几分钟;捞出沥干水等凉后待用. 2、起锅点火,加适量油,待油温4成热的时候,下姜片、大蒜头煸香后,加适量盐、将排骨放入,炸至金黄后沥去多余的油待用. 3、洗锅到入适量水,白糖用大火烧开后,调小火慢慢敖至深红色的时候滴适量料酒、蜂蜜、盐、鲜辣粉迅速搅拌均匀,倒入炸好的排骨,在此过程中经常用锅铲翻炒,使得酱汁均匀的被每块排骨吸收.等水分快收干、汁变很绸的时候加入葱花翻炒几下装盘.在放上一些香菜点缀即可.
崇礼县13326055227: 如何制作蜜汁排骨?
主徐立加: 做法 制作食材 主料:猪排骨(大排)(500克) 辅料:梅子(50克) 调料:盐(1克) 白砂糖(100克) 淀粉(玉米)(25克) 花生油(50克) 做法一 1.排骨用盐巴酱油腌半个小时,焯水备用. 2.热锅,倒少许油,放三勺糖,中小火,不停...
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崇礼县13326055227: 蜜汁排骨串的腌制方法 - ?
主徐立加: 主料猪大排适量调料 色拉油少许 酱油适量 姜适量 料酒适量 可乐适量 香菜少许 白芝麻少许 蜜汁排骨的做法 1.锅中放少许的油,放入排骨,开中小火煎(其实这步最好用炸,但是家庭制作,你懂的) 2.煎至两面金黄 3.因锅子比较小,所以排骨分了几次煎的,在最后一次煎好之后,把前面煎的排骨倒入,然后放入姜丝爆香4.爆香之后,趁锅热,倒入料酒 5.加入酱油 6.加入可乐和适量的盐,大火煮开后转小火炖至软烂 7.大火收汁后,加入白芝麻和香菜杆子即可盛出烹饪技巧 如果大伙儿锅子比较大的话,煎好后,直接就放入姜丝爆香即可
崇礼县13326055227: 蜜汁烤猪排的做法 ?
主徐立加: 1、肋排500克、黄豆酱2勺、蜂蜜3勺、生抽2勺、老抽1勺、大蒜5瓣、蚝油1勺、葱适量、姜适量.2、做法:排骨剁成小段,用冷水浸泡半小时,泡出血水.葱姜切成丝,放到排骨里.加2勺黄豆酱搅拌均匀.放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油.3、搅拌均匀.确保每一块排骨上都沾满了酱料.盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上.4、大蒜去皮打成蒜蓉.把排骨放到铺了锡纸的炸篮中.撒上蒜蓉.放入空气炸锅180度烤18分钟即可.
崇礼县13326055227: 蜜汁排骨制作方法 - ?
主徐立加: 排骨切小块焯水,加除老抽、冰糖和醋之外的全部辅料煮至九成熟捞出.锅中加入冰糖(量要大些)化开,再加入醋、老抽调好味,将排骨放入炒匀,盛出后撒上少许花生碎和熟芝麻即可.
崇礼县13326055227: 广东蜜汁烧排骨怎么做如何做好 - ?
主徐立加: 做法1.将排骨洗净,剁成小块,加入全部腌料拌匀备用.2.起一油锅,放进作法1的排骨,以小火炸约6分钟,再转大火炸约半分钟,起锅沥干.3.将蜜汁烧肉酱、水放进作法2的锅中,以火煮排骨至酱汁呈浓稠状,取出盛盘撒上芝麻即可.
崇礼县13326055227: 排骨怎么做才最好吃 - ?
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