1碗淀粉6碗水，教你在家做凉粉0失败的教程,天热吃正合适
【自制凉粉】
主要食材：豌豆淀粉200克，清水1200毫升。黄瓜、香菜、蒜泥、生抽、蚝油、米醋、香油、辣椒油、花生碎适量。
【具体做法】
1、200克豌豆淀粉先加入300克清水搅拌均匀。做凉粉用豌豆淀粉或者绿豆淀粉都可以，成功率比较高。
2、锅中倒入900克清水煮至沸腾，缓缓倒入搅拌均匀的淀粉水。
3、边倒边搅拌，将淀粉糊搅拌至透明无颗粒的状态。
4、将煮好的淀粉糊糊倒入大碗中，放置凉透便会凝固成形。
5、凝固后的凉粉可以切块切条，也可以刨成丝儿。
6、凉粉放入碗中，黄瓜切丝、花生米炒熟去皮碾碎，香菜切段，一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一勺辣椒油、一勺香油拌匀，淋在凉粉上面拌匀即可。
做好的凉粉除了用来凉拌，我们还可以切成小块，用来炒鸡蛋，稍微炖煮过后的凉粉又是一番风味，非常好吃。我这里的量正好可以做一份拌凉粉，做一份炒凉粉，大家可以试试哦！
【小贴士】
1、豌豆淀粉和清水的比例为1:6，如果没有称，可以用小碗来测量，一小碗干淀粉对应六小碗清水就可以了。
2、先用清水将淀粉搅匀，再倒入开水中搅拌，这样做出来的淀粉糊清澈透明，基本上不会出现疙瘩状，口感较为细腻。
1碗淀粉6碗水,手把手教你学做凉粉 ,清凉爽口细腻弹牙,好吃还好做
备用食材：红薯淀粉1碗，水6碗，豆豉酱少许，生姜少许，香油少许，大蒜2瓣，醋适量；制作过程：第一步，红薯淀粉准备出需要的量后，用筛网过滤一遍，将过滤好的淀粉放入碗中，然后先在其中加入2碗清水，充分搅拌均匀成淀粉水，然后将剩余的4碗水倒入一个不粘锅中；第二步，开始少水，待用大火将水烧...
1碗淀粉6碗水,教你在家做凉粉0失败的教程,天热吃正合适
1、200克豌豆淀粉先加入300克清水搅拌均匀。做凉粉用豌豆淀粉或者绿豆淀粉都可以，成功率比较高。2、锅中倒入900克清水煮至沸腾，缓缓倒入搅拌均匀的淀粉水。3、边倒边搅拌，将淀粉糊搅拌至透明无颗粒的状态。4、将煮好的淀粉糊糊倒入大碗中，放置凉透便会凝固成形。5、凝固后的凉粉可以切块切条，也可...
6杯水1杯淀粉,怎样做出滑嫩爽口的凉粉?
1、我们先将豌豆淀粉和南瓜粉一起倒入一个大碗内，切记豌豆淀粉不可以用其它淀粉替代 2、然后倒入一杯水进碗内，用筷子或者勺子，彻底混合均匀，一定要混合到看不见面疙瘩为止 3、剩下五杯水倒入锅内，先大火煮沸后，我们再转小火 4、然后我们把液体缓慢倒入锅内，一边倒入一边用蛋抽快速搅拌混合均匀...
凉粉的正宗做法是什么?
备用食材：淀粉1碗，水6碗，生抽1勺，醋1勺，辣椒油1勺，芝麻酱1勺，香油少许，大蒜3瓣。第一步，淀粉一碗放入一个盆中，同时在其中加入同等量的一碗水，将其混合搅拌均匀成淀粉水，剩余的5碗水放入在锅中将其烧开。同时准备出擀面杖，分次少许将淀粉水倒入在开水锅中，同时不停用擀面杖搅拌着，...
凉粉的做法?
安心凉粉轻松做！凉粉吃的安心又好做，我都找不到不学的理由
怎样做出爽口、甜糯而不腻人的川北凉粉、凉虾、凉糕?
似乎可以在案板上跳起舞来；11. 小葱切末，大蒜拍碎，小米辣切细圈；12. 与醋、生抽、盐同混合均匀；13. 将调味汁浇在凉粉，拌匀即可食用；喜欢辣的，还可以再淋入更多的辣椒油。烹饪小技巧：再次强调一下，用同一个碗来取淀粉和水，一碗淀粉6碗水；可以加黄瓜丝或者西葫芦丝，口感更清新。
凉粉的制作方法
1、用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。2、 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。3、其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。4、待淀粉糊烧开冒泡后，转小火，继续搅动。5、搅自面糊透明，再煮2分钟关火。6、将做好的淀粉糊盛到盆...
白凉粉制作方法
1、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中。2、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。3、锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中。4、把白糊用勺子背顺时针快速搅拌。5、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。6、此刻证明凉粉已熟，关火。7、找个合适的容器...
小麦淀粉可以做凉粉吗?不用明矾可以用什么代替
准备材料：豌豆淀粉一碗、清水六碗、香醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、花生米、小葱、鸡精、盐、五香粉 制作步骤：1、准备好做凉粉的材料，豌豆淀粉比水是1：6，也就是说，一碗豌豆粉要6碗水的比例。2、把豌豆淀粉倒入一个容器中，用掉一碗水，也就是说6碗水用掉其中一碗水混合豌豆淀粉，充分搅拌均匀...
香辣凉粉做法大全
【主料】(多人份)豌豆淀粉1碗（115克）水6碗（1080克）【辅料】葱花适量小红尖椒几个蒜末适量芝麻适量芝麻油适量米醋适量花椒适量 步骤1 豌豆淀粉准备好，豌豆淀粉一般的超市都能买得到 步骤2 将豌豆淀粉倒入小碗里，淀粉和水的比例是1:6，用筷子刮一下，让粉刚好接近一平碗。我做时称了下，大约...
尉菊创灼： 陕西凉粉的做法如下: 1、一碗淀粉+一碗清水,先搅匀成面浆(初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水,确实喜欢吃再多做,呵呵). 2、锅里倒4碗清水煮开,然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入,转小火,一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动,直到淀粉全部变透明,不再有乳白色的生粉即可关火. 3、煮好的面糊就用大碗装起来,放凉. 4、放凉后,盖上层保鲜膜或碗盖子,把它放冰箱冷藏5小时以上.即可取出凉拌食用了.真是 好吃极了. 以上回答希望对您有所帮助,如您满意,敬请采纳.
19385876570： 简易自制凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
尉菊创灼： 用料 主料绿豆淀粉适量水适量自制凉粉的做法 材料集合图1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时 9.取出就可以变着花样折腾来吃了
19385876570： 凉粉的做法与配方 - ？
尉菊创灼： 凉粉怎么做好吃,凉粉的制作方法.夏季人们最喜欢吃的便是凉皮、凉粉一类的食物,它们的做法简单、营养价值高,最让人们欢喜的便是吃这些食物能够解暑降温,绝对是夏日里的一丝清凉.凉粉的做法其实有很多种,不同的地方做法也不同...
19385876570： 怎么用淀粉做白凉粉 - ？
尉菊创灼： 主料:淀粉100克、清水600克 辅料:香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量 第一步:锅中放入500克水加热.第二步:将100克淀粉倒入小碗中. 第三步:加入100克的清水. 第四步:用清水浸泡淀粉,...
19385876570： 小吃凉粉的做法 - ？
尉菊创灼： 主料:1杯绿豆淀粉,6杯水.辅料:蒜4瓣,葱姜切末,生抽3ml,鸡精2g,糖5g,辣椒油2ml,辣椒酱2g,陈醋5ml,盐2g.做法1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀.2.将锅做到火上,混合均匀.3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩.4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火.5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上.6.切成自己喜欢的形状,加上辅料.
19385876570： 自制凉粉的做法,简单版的自制凉粉怎么做好 - ？
尉菊创灼： 主料:豌豆粉1碗、水6碗;简单版的自制凉粉1 网上买的豌豆粉,好像是5块钱左右,可以做很多,很划算2 装1碗粉,一定要用装粉的碗再装5碗水,倒锅里烧开3 再用碗装一碗水,倒入大一点的容器里,把水和粉搅拌均匀4 水烧开后,开小火,...
19385876570： 怎么在家做凉粉? - ？
尉菊创灼： 1、准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯.2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比...
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尉菊创灼： 凉粉制作法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好...
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尉菊创灼： 自制川味凉粉的做法 粉和水的比例为1:5,按这个比例做. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升) 调成稀糊 小锅里倒入2杯水,烧开 将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊 煮好的...
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尉菊创灼： 主料:玉米淀粉1碗 、水5碗 调料:蒜泥适量,新鲜花椒碎适量,辣椒油适量,老干妈适量,花椒油适量,香油适量,香醋适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量 1、准备玉米淀粉一碗.2、把玉米淀粉放在碗里,加入一碗水搅拌均匀至碗底无...
