中餐的宴席有哪些自己设置出两桌宴会菜单
凉菜：
桂花蜜制冬瓜
椒盐皮皮虾
豉油皇乳鸽
凉拌海蜇皮
热菜：
清蒸海上斑
蒜蓉粉丝蒸扇贝
豉椒炒蛏子
黑椒牛仔骨
鲍汁扣辽参
白灼生菜心
汤品：
花胶螺头炖老鸡
主食：
干炒牛河
扬州炒饭
甜品：
杨枝甘露
椰汁西米露
2. 川味麻辣盛宴
凉菜：
麻辣牛肉干
蒜泥白肉
凉拌三丝
四川泡菜
热菜：
水煮鱼
麻婆豆腐
宫保鸡丁
回锅肉
干煸四季豆
重庆辣子鸡
汤品：
酸辣汤
主食：
四川担担面
麻酱凉面
甜品：
红糖糍粑
芝麻汤圆
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以上两组菜单结合了中式餐饮的经典与创新。第一组以粤菜海鲜为主，强调食材的新鲜和原汁原味，同时也考虑了口感的多样性，既有清淡的清蒸，也有味重的黑椒炒。第二组则以四川麻辣口味为主，各种菜肴的辣度和麻感层层递进，为食客带来一场味蕾的冒险之旅。两组菜单在凉菜、热菜、汤品、主食和甜品各方面都进行了均衡搭配，既考虑了味觉的享受，也注重了营养的均衡。不同的地方特色和文化背景使得这两组菜单各具魅力，可以满足不同人群的口味需求。
酒宴上该注意哪些行为
有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能...
吃中餐有哪些礼仪规则
10、主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的...
中国宴席餐桌上的座次是怎么排的?
这里有几个说法需要记住：什么是上座❓面对大门或者朝阳（以东为尊）的位置为上座，上座还要具备视野敞亮、少受干扰、位置突显等特点～宾客怎么坐❓右面都是单数，左面是双数，右面为高，左边为低～主人如何敬酒❓右手执杯，左手垫杯底，主人说完祝酒辞后，第一杯酒要先干为敬，并...
在我国宴席当中,有哪些大菜是每个地方必须要有的?
如果是江苏地带的话，大菜基本就是红烧肉或者猪头肉。北京的大菜就是北京烤鸭，每个地区都有不一样的大菜。上菜的规律一般都是先凉菜摆盘，接着上热炒过后的菜，再上大菜，大菜是整个宴席中最好吃价格最贵的一道菜。接下来就是汤品甜点等。二、宴席座位的安排除了宴席的餐食有讲究，连宴席的座位排序...
农村宴席一般以哪些美食招待客人?
选择性的上一些如螃蟹，皮皮虾，海螺等。农村宴席是最能体现一家有事大家帮的，提前一天就在院子里搭棚子，摆桌子。宴席当天大知宾安排的端盘子，洗菜，摘菜的都一大早就来帮忙。热闹而不纷乱，请的大厨也带着自己的工具提前一天，就把该准备的准备出来，特别的热闹喜庆。
宴会的饮食礼仪有哪些?
假如不管主位和客位连成的直线是什么走向，我们都把这条线看成一条纵线，那么餐桌另外两侧的座位就能连成一条横线，宋朝人管那两侧的座位叫作"打横"。宋朝安排座次的规矩用六个字就能概括，就是"看房门、定座次"。在宋朝参加宴会，哪个座位是主位，哪个座位是客位，没有一定之规，关键看房门在哪儿。...
中餐宴席座次怎样排列?
酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全...
酒桌上的规矩礼仪大全
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宴会的用餐礼仪是怎样的?
还有"膝席"、"避席"、"避席伏"等礼节，可谓繁琐而细致。宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是出于什么原因和目的，都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好...
符合西餐宴会席次安排特点的有
西餐排列座位时讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应交叉排列，这样能让人们多和周围的客人聊天达到社交目的。4、女士优先 在西方国家有女士优先的原则，在西餐礼仪中也有所体现，用餐时常常女主人为第一主人，坐在主位，而男主人为第二主人坐在第二主人的座位上。西餐宴会注意事项：...
吴秆舒尼： 从宴会的规格上分,有国宴、正式宴会、便宴、家宴;从宴会的形式上分,有正式宴会、酒会、冷餐会、茶会;从餐别上分,有中餐宴会、西餐宴会;按举办时间分,有早宴、午宴和晚宴;按主题分,有欢迎宴会、答谢宴会、商务宴会、庆典宴会、纪念宴会、结婚宴会、生日宴会等.
琼山区19819086831： 宴席都有哪些几种? ？
吴秆舒尼： 从规格上分,有国宴、正式宴会、便宴、家宴;从餐别上分,有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;按时间分,有早宴、午宴和晚宴;按礼仪分,有欢迎宴、答谢宴会;按性质分,有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会.
琼山区19819086831： 中餐摆台能摆单数台吗? - ？
吴秆舒尼： 最好用双数.婚礼最好双数,其它场合可以忽略不计.扩展资料: 中餐摆台的标准是什么?摆台分为3类.下面以此介绍du:1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处.汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄...
琼山区19819086831： 中国酒场的具体礼节都有哪些? - ？
吴秆舒尼： 三、中餐宴会规格 (一)、中餐宴会的席位排列 1、中餐宴会的桌次排列 决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低. 在正式的宴会厅内安排桌次时...
琼山区19819086831： 中餐的座次是怎么安排的? - ？
吴秆舒尼： 中餐宴会的座次安排中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员,各自都有固定的座次安排.(1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首,主人在此入座,副主人坐在主人对面,主宾从于主人右侧,副主宾坐于副主人右侧.(2)主人与主宾双方携带夫人入席的,主宾夫人坐在主人位置的左侧,主人夫人坐在主宾夫人的左侧.其他位次不变.(3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时,餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次,或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上,张贴到餐厅入口处,以便引导宾客入席就座.
琼山区19819086831： 吃中餐有什么用餐礼仪! - ？
吴秆舒尼： (1)餐具认识:每个人座位前面都摆有筷子、汤匙、取菜盘、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等. (2)中餐出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心.餐具使用须由外而内由上而下,依序使用. 无论您是参加正式宴会还是出席家宴,都需要了解一些社交...
琼山区19819086831： 国际交往中宴请有哪几中基本形式,宴请桌次和桌位的安排有哪些讲究? - ？
吴秆舒尼： 一、 常见的几种宴请形式 (一) 宴会(英文Banquet或Dinner) 宴会为正餐,坐下进食,由招待员顺次上菜.宴会有国宴、正式宴会、便宴之分.按举行的时间,又有早宴(早餐)、午宴、晚宴之分.其隆重程度,出席规格以及菜肴的品种与...
琼山区19819086831： 中西餐宴会桌席排次的礼仪是什么?如何安排好一次宴会活动? - ？
吴秆舒尼： 西餐举行正式宴会时,座席排列按国际惯例:桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低,桌次多时应摆上桌次牌.同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定.西方习俗是男女交叉安排,即使是夫妻也是如此.桌位的安排主人...
琼山区19819086831： 婚礼宴席席位怎么安排 中式婚宴席位安排讲究 - ？
吴秆舒尼： 主桌安排主桌是婚宴的核心部分,因此主桌的数量也是根据婚礼规模的大小来定的.如果婚礼的规模较小的话就安排一个主桌就可以了,将双方新人的父母、长辈及贵宾安排在主桌上;反之如果婚礼的规模较大的话,可以安排两个主桌,这样...
