南瓜的做法大全20种吃法
南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法,下面介绍最为常见的一种做法:将南瓜切块,油锅放入小红辣椒和大蒜炒香,放入南瓜,加盐、清水和糖,炖至收汁即可,下面介绍做法:
主料:南瓜500g。
辅料:姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。
制作步骤:
1、准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
2、将南瓜切成四方小块,(如图)。
3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
4、油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
6、爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。
7、煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。
8、南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。
9、成品图,盛出即可食用。
注意事项:
1、南瓜切块更耐煮,切片很容易就过于软烂了。
2、南瓜最好选嫩一点的,老南瓜不会有爽脆的口感。
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