苦瓜的做法大全家常？

~ 1、【苦瓜炒鸡蛋】
食材准备：
苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油
做法步骤：
1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。
2、五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。
3、向碗中打入两个土鸡蛋，放入适量食用盐，搅拌成鸡蛋液。
4、起锅烧油，油热以后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老，太老了不好吃。
5、起锅烧油，油热以后放入我们刚刚焯过水的苦瓜片，翻炒片刻。然后放入鸡蛋继续翻炒片刻，炒至苦瓜成熟，放入适量食用盐，即可出锅。
2、【苦瓜炒牛肉】
食材准备：
苦瓜，牛肉，生姜，大蒜，红辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉
做法步骤：
1、将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。
2、买来的牛肉切成片状放入干净的碗中，放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油，腌制一段时间，大约五到十分钟即可。腌牛肉的时候放入鸡粉可以让牛肉的肉更加鲜嫩。
3、锅中烧水，水开以后放入苦瓜片。焯好的苦瓜过凉水。
4、起锅烧油。油热以后放入切好的大蒜和生姜片，爆炒出香味，然后放入，腌制好的牛肉片翻炒片刻。炒至牛肉即将成熟，稍微泛红，放入切好的苦瓜片以及不辣的红辣椒翻炒片刻。待苦瓜和辣椒以及牛肉都炒熟以后，放入一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
3、【凉拌苦瓜】
食材准备：
苦瓜，大蒜，小米辣，食用盐，醋，生抽，鸡精，白糖，香油
做法步骤：
1、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，然后切成片。
2、锅中烧水，放入几滴食用油，一勺食用盐，倒入苦瓜焯水一分钟左右，捞出过凉水，控干水分，放入碗中备用。
3、准备大蒜，切成蒜末，放入碗中，放入两勺生抽、一勺醋、一勺食用盐、适量白糖、适量香油、少许芝麻。搅拌均匀。然后倒入焯好水的苦瓜中，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏十分钟左右。
4、十分钟后，拿出装盘。冷藏过的苦瓜更加脆爽开胃。
4、【虾仁炒苦瓜】
食材准备：
苦瓜，大虾，食用油，食用盐，土豆淀粉，鸡精
做法步骤：
1、买来的大虾去掉虾壳，将虾线取出，洗干净，控干水分。将虾仁放入碗中，碗中放入适量的食用盐、姜片以及料酒和淀粉，用手抓拌均匀，腌制片刻。
2、买来的苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片。锅中烧水，放入一勺食用盐，几滴食用油，将苦瓜放水中焯水一分钟捞出。
3、准备一个干净的碗，碗中放入土豆淀粉，放入150ml纯净水，调制水淀粉。
4、起锅烧油，油热以后放入我们腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。然后将焯过水的苦瓜倒入锅中，翻炒几下，放入适量的食用盐以及鸡精调味，再放入我们刚刚调好的水淀粉进行勾芡，即可出锅。
5、【小炒五花肉苦瓜】
食材准备：
苦瓜，豆豉酱，五花肉，大蒜，红辣椒，料酒，食用盐，食用油
做法步骤：
1、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐，搅拌均匀，腌制片刻。
2、炒锅预热，锅中不用放油，将苦瓜片儿放入锅中，干煸一会儿，干煸至苦瓜出水分以后，将苦瓜倒出。
3、起锅烧油，油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。放入一勺的豆豉酱，放入我们提前切好的蒜和红辣椒，翻炒一会。然后放入料酒，继续煸炒，煸炒至五花肉6、7分熟的时候将我们腌制好的苦瓜片倒入锅中，继续翻炒，翻炒至苦瓜成熟，放入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜的家常做法大全
苦瓜，又名君子菜，以其苦味独特，营养丰富而备受推崇。其含有的苦瓜苷具有降血糖、抗炎和抗氧化等功效。今天，我们就来看看苦瓜的几种家常做法，让你轻松享受它的健康美味。
凉拌苦瓜
清清爽爽的凉拌苦瓜，开胃又下饭。
将苦瓜洗净，切成薄片。加入适量盐腌制15分钟，杀出苦水。
腌制好的苦瓜片洗净，沥干水分。加入蒜末、姜末、香菜碎等调料，淋上酱油、醋和香油即可。
清炒苦瓜
简单易做的清炒苦瓜，保留了苦瓜的原汁原味。
苦瓜洗净，切成薄片。锅中热油，加入蒜片爆香。
下入苦瓜片，翻炒至变软。加入适量盐、鸡精调味即可。
苦瓜炒蛋
苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养美味两不误。
苦瓜洗净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，加盐打散。
锅中热油，倒入蛋液翻炒至凝固。盛出备用。
锅中加入少许油，放入苦瓜片翻炒。炒至苦瓜变软，加入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后即可出锅。
苦瓜酿肉
苦瓜酿肉，做法稍显复杂，但味道鲜美，值得一试。
苦瓜对半切开，掏出瓤。用盐腌制15分钟，杀出苦水。
猪肉剁成肉末，加入生姜末、葱末、酱油、蚝油等调料腌制30分钟。
将腌制好的肉末填入苦瓜中。上锅蒸20分钟即可。
苦瓜排骨汤
苦瓜和排骨的搭配，清热解毒，滋补养生。
排骨洗净，冷水下锅焯水。捞出后用清水冲洗干净。
苦瓜洗净，切成块。将排骨和苦瓜放入砂锅中，加入生姜片、大枣和枸杞。
加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。出锅前加盐调味即可。
苦瓜鱼
鲜嫩的鱼肉搭配爽脆的苦瓜，是一道美味可口的下饭菜。
鱼洗净，切成块。苦瓜洗净，切片。
锅中热油，放入姜丝和蒜片爆香。下入鱼块，煎至两面金黄。
加入苦瓜片和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。最后调入盐、鸡精和香菜即可。
以上便是苦瓜的几种家常做法，每一种都各有千秋，满足不同的口味需求。不妨亲自试一试，感受苦瓜的独特魅力，享受健康的美味吧！

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湖口县17014772410： 苦瓜的吃法 ？
蛮行力杜： 1、苦瓜汁首先取一根新鲜的苦瓜,将其清洗干净以后去瓤,然后切成块状,放入榨汁机中炸榨汁就可以了,每天一根就可以了,但是由于其味道比较苦,所以一般人不能...

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蛮行力杜： 民间素有“夏天吃苦,胜似进补”的说法.意指夏天湿热,适当多吃点苦味食物有助... 现在,就来学习一下以下这些苦瓜的做法吧!苦瓜做法大全金麦酿苦瓜食材:1根苦...

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蛮行力杜： 苦瓜做法二十种清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一...

湖口县17014772410： 苦瓜的家常做法？
蛮行力杜： 1. 咸蛋煮熟取蛋黄,加入1小勺黄酒;我用咸鸡蛋黄,所以多加了两个,鸭蛋黄最多用3个.2. 将蛋黄碾碎、碾匀3. 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤,越干净越好;4. 切成滚刀厚片;5. 将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟;. 沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;. 立即捞出,入冰水中过凉,并沥干水分备用; 起炒锅,热锅凉油小火,下入蛋黄煸炒至蛋黄分散,开始冒小泡泡;下入苦瓜片;10. 快速翻炒,至蛋黄均匀粘裹在苦瓜上,即可

湖口县17014772410： 苦瓜的各种做法 - ？
蛮行力杜： 》清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜...

湖口县17014772410： 苦瓜怎么做好吃? - ？
蛮行力杜： 苦瓜凉拌最好吃了!将苦瓜切成片子,然后放入烧开的水中焯一遍,等熟了起锅,然后将芹菜块,同样的放入开水里面焯一遍,起锅,准备好辅料:一点点青辣椒和红辣椒切成小丁块,醋,生抽,鸡精,辣椒油,白芝麻,将佐料全部倒入熟的苦瓜片与芹菜会中,搅拌均匀,这样就可以直接使用了

湖口县17014772410： 求苦瓜的各种做法.？
蛮行力杜： 一般就是拿红辣椒和油炒,也可以什么不放素炒,还可以拿来炖(不过味道很大,最好不要和其他菜一起),如果你觉得不够营养的话可以只用把生苦瓜放在开水里抄一道后放上水豆豉凉拌(味道相当不错哦),如果你还觉得不够刺激,就用搅拌机打成苦瓜汁吧!虽然苦,但是非常清凉!很健康!其他你还可以试试苦瓜粥(但是我依然不提倡煮苦瓜,火候,时间不掐准颜色又难看,苦瓜为又渗到别的菜里)嘻嘻,说的很简略,参考一下哈!

湖口县17014772410： 苦瓜怎么做好吃点呢?？
蛮行力杜： 苦瓜含有较多的有机碱,不仅能增进食欲,还能有利肠胃消化.但苦瓜做得好吃却不易,下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法. 凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝,用开水将苦瓜丝焯透,时间不宜太长久.将焯好的苦瓜丝盛在大碗...

湖口县17014772410： 苦瓜做法都有哪些 - ？
蛮行力杜： 苦瓜排骨汤 主要原料:排骨、苦瓜 1.把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味. 2.苦瓜洗净切块,最好先用水泡一下 3.将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟.加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会就好了. 点少许香油,味精,...

湖口县17014772410： 苦瓜的做法？
蛮行力杜： 苦瓜鸡片主料: 苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,绍酒半茶匙,糖半茶匙,酱油1茶匙,盐、鸡粉各少许,葱末少许,淀粉少许,水淀粉半茶匙,鸡蛋清1个. 特色: 鲜咸适口,味道独特. 制作方法: 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀...