就是有一些菜它的青菜味很重,不懂形容那味道。那种味道称之为 什么?
应该叫做苦菜
叫茨菇，俗称慈菇。
臭青味。南方人所说的青菜是什么菜
南方人所说的青菜是什么菜,大家应该都知道,蔬菜富含营养物质,对人体非常有益,所以多吃蔬菜是有益身体健康的。我和大家一起来看看南方人所说的青菜是什么菜。 南方人所说的青菜是什么菜1 南方人说的带绿叶子的青菜,不同地区也有着不同的看法,比如说广东地区的人认为芥蓝和菜心是青菜,白灼最好。江浙沪地区的朋友...
炒青菜如何烧出的青菜翠绿不丢水份?
下面为您介绍一道小炒青菜的做法。【小炒青菜】需要的材料：青菜、盐、食用油、大蒜、鸡精 1、准备一把青菜，什么青菜都是可以的，根据自己的口味来。把青菜放进水里清洗干净，沥干水分。2、接下来我们往锅中倒上适量的清水，然后开火把它烧开。水烧开之后，我们需要往里面倒上适量的盐和食用油，...
上海青是只有上海才能种出来的青菜,对此你有哪些了解呢?
上海青并不是只有上海才能种出来的青菜，原产地为上海。如今，亚热带和温带都有种植，全国各地都有生产，甚至在欧美的中国超市上都可以见到上海青的身影。上海青，其实是华东地区最常见的小白菜品种，又叫矮脚菜、小青菜、苏州青菜、汤勺菜、瓢儿白等，它的特点就是叶少茎多，叶子肥厚，呈束腰型，每片...
在阳台上种的青菜不仅好看还好吃,快来看看都有哪些呢?
对于阳台种菜来说，周期长，产量低这个问题让菜友们很没有成就感，种了几个月不够吃一盘的，是菜友们最常反应的情况。可以这样说，种菜的确是田地里比阳台花盆里种的好，因为蔬菜需要的温差、阳光、风，阳台上都不好办，但是就有一些蔬菜，它即使在阳台上长得也一样茂盛。阳台种菜，现在有许多网友...
经常吃小白菜有哪些好处?
三、小白菜能够缓解焦虑情绪小白菜和其他很多蔬菜一样，它的维生素含量非常丰富。维生素含量丰富的食物可以缓解人的情绪，因为现在的生活人们压力普遍都比较大，而且节奏很快。经常会出现焦虑的情况，这个时候适当的吃一些小白菜，能够很好的稳定情绪，缓解焦虑。多吃小白菜对于减肥的人士来说也有很好的帮助减重...
家里只剩青菜时,你会用青菜做哪些美食?
青菜是人们生活中必不可少的一种食物。当家中只剩青菜时，我们仍然可以用它做出一些美食。用青菜做出的美食不但好吃，还有利于我们的身体健康。在这篇文章中，我就来分享两个利用青菜和主食做出的美味。一、青菜饭。闽南地区有一种美食叫做咸饭。传统意义上的咸饭，就是把青菜、肉末、香油和米饭进行...
春天有哪些当季蔬菜?
春天的当季蔬菜包括油菜、菠菜、韭菜、莴苣、卷心菜、葱、大蒜、花菜和芹菜等。3月份的当季蔬菜有青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜和韭菜。4月份的当季蔬菜包括青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖和花菜。5月份的当季蔬菜有青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白和番茄。春天特别适合食用一些温补阳气...
大白菜和小白菜是一种菜吗?
大白菜和小白菜在中文学名、别称、外观大小与食用功效上有所不同。一、中文学名不同 大白菜的中文学名：大白菜 小白菜的中文学名：普通白菜 二、两者别称不同 大白菜的别称：结球白菜，包心白菜 小白菜的别称：小白菜，青菜，油菜，鸡毛菜 三、外观大小不同 大白菜：二年生草本，高40-60厘米，...
涮火锅蔬菜食材有哪些?常吃的9种青菜,你更喜欢吃哪几种?都喜欢吃的是...
第五种茼蒿菜 茼蒿菜是一种自带气味的菜，有的人见不得这种气味，就不敢吃了。你喜欢吃吗？茼蒿菜又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，它的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。第六种...
青菜和蔬菜有区别吗?
青菜的营养价值 1、提供营养，强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉...
雀咸欣奇： 蔬菜涩味有几种情况: 1、该蔬菜品质有问题,不新鲜; 2、该蔬菜品种特性带有甘苦味,如苦瓜等; 3、买回的蔬菜是有针蜂害过的,如青瓜、苦瓜、丝瓜等比较明显; 4、该蔬菜在生产中施用化肥较重,特别是氮肥pian多,容易产生硝酸盐 偏高,味苦涩.
禹州市14785224628： 今天吃的青菜有股很重的味,像薄荷味,想问下这是不是农药?？
雀咸欣奇： 这个时间的菜,露地的青菜,病虫害很少,生产上基本不打药的.设施内的菜倒会打药.你说的青菜,这个时间多是露地种植的,不会用设施种.所以是农药有可能性不大.此外,即便用药,也吃不出薄荷味的.可能原因,菜的品种有关,比如药芹味就浓.还与菜生产条件有关,用肥用水是否洁净等.
禹州市14785224628： 蔬菜有哪些形状 味道 颜色 - ？
雀咸欣奇： 包括根菜类;茎菜类;叶菜类;花菜类;果菜类.形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用.“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素.未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁.按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、酣鼎丰刮莶钙奉水斧惊维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低.有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购.
禹州市14785224628： 有种青菜吃起来味道很重叫什么名字 - ？
雀咸欣奇： 油菜,
禹州市14785224628： 为什么我炒的油麦菜有股青菜味,饭店里的就没有,怎么办呢?都放什么调味品? - ？
雀咸欣奇： 炒青菜前,青菜先在沸水里过一遍再用大火快炒,就可以去除青菜的生味和苦涩,起锅前再加点蒜瓣末和盐、鸡精就可以了~
禹州市14785224628： 买来的青菜带粪味吃了有害吗?买了一打蔬菜,洗完炒熟,吃的时候就发现几片有异味,带些臭. - ？
雀咸欣奇： 只要熟食就问题不大,寄生虫和细菌微生物基本就死了,但病毒不一定管用,一般都是杆菌和寄生虫,应该死了.
禹州市14785224628： 有一些青菜很涩,是不是农药残留? - ？
雀咸欣奇： 这里提问者所指的涩应该是指的口感吧.有一些青菜或某些药物都会有涩味,是青菜品种的不同以及所含矿物质种类和多少的不同.比如含铁等矿物质丰富的食物就会有涩口的感觉.再比如:石榴皮[性味]性温,味酸、涩,归大肠经[功效]涩肠止泻,杀虫,收敛止血,涩精止带 [注意点]石榴皮味涩,可用于治疗泄泻,中病即止
禹州市14785224628： 北方的为什么蔬菜到冬季就有苦味 - ？
雀咸欣奇： 青菜有一点苦味或者涩味,是因为平常的茎部含有少量的鞣酸,不会对身体有什么损害.鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味.在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢...
禹州市14785224628： 有些青菜发苦,加什么可以去苦味 - ？
雀咸欣奇： 油麦菜知识介绍: 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有...
禹州市14785224628： 为什么青菜怎么煮都好像不熟..煮久了就很干还有菜青味.. - ？
雀咸欣奇： 那看是啥菜,如芹菜,花菜.油菜等在炒之前先用开水焯一下再炒,有些菜如白菜,青椒,大头菜等在炒时需要火大点火急点才行的.
