36斤糯米需要多少酒曲
6斤黑糯米用多少斤白酒泡合适?
放10斤左右的白酒即可，泡酒的话，还可加点枸杞，红枣，冰糖等搭配浸泡，将以上材料，自己，沥干水分，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡3到6个月左右即可，浸泡一段时间后，过滤去渣，留上清液长期储存。
做糯米酒一斤糯米配多少斤酒
糯米300克，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯。二.做法：1、糯米清洗后用清水浸泡16至24小时；2、去掉多余的水分，使剩下的水刚好没过糯米表面，放入电压力锅隔水蒸10分钟；3、解压后摊凉备用；4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一...
4斤黑糯米泡多少斤酒
4斤黑糯米泡6-8斤酒。黑糯米酒是甜酒的一种，头曲的黑糯米酒晶莹剔透，酒味酸甜爽口。黑糯米酒不同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出...
一斤糯米放几克酒曲
一斤糯米要放4—5斤的酒曲。在制作糯米酒的时候糯米和酒曲的比例为100:1，酒曲的重量要把握好，酒曲太少就会无法发酵，如果太多就会导致糯米酒酸涩，影响口感。酒曲是制作米酒必不可少的一个原材料。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以...
请问2.5公斤糯米要放多少酒曲?
按照一斤糯米二两酒曲的比例计算。2.5公斤的话需要一斤酒曲。
一斤糯米出多少米酒
1斤糯米一般可以出米酒5-7两。根据个人的口味和做法不同，有些也可以产出两斤左右米酒，米酒中的糟可以吃，营养也很高。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒...
一斤糯米放几克酒曲
一斤糯米加入4-6克酒曲即可。在制作糯米酒的时候，糯米与酒曲的比列为100：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒曲放得过少，就会导致糯米酒无法发酵，而酒曲放得过多，就会导致糯米酒酸涩，影响口感。一公斤糯米放1\/4或1\/5袋甜酒曲。按甜酒曲的使用说明，一袋甜酒8克可以做4-5斤。用4斤的比例来...
一斤糯米制作多少黄酒
一斤糯米可以出2至3斤黄酒。黄酒做法如下：原料：适量糯米、酒曲、冷开水。1、将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡4个小时；2、放入锅中蒸熟，将蒸熟的糯米取出晾至30摄氏度，放进经过消毒的陶瓷器皿中；3、将酒曲研成细末撒在上面，加适量冷开水；4、将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压...
一斤粮食出多少酒
米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加入酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。发酵温度要在30到35度左右。3、家庭酿酒不具备无菌条件，酿成的酒成分复杂且不稳定，可能会包含大量有害人体健康的成分，所以不建议在家自己酿酒。
5斤糯米放多少酒曲才能做成醪糟?
6、经过15-20天的发酵，糯米慢慢空了，全是酒汁，且酒味浓郁。如果发酵不足，会非常甜，酒味不足。7、长时间发酵的米酒酒精含量偏高，“后劲”足，不可贪杯哦。8、酒精含量高的米酒可以久存，常温保存半年以年，冷藏2年以上，时间越长酒味越浓，而且米白色的酒汁会慢慢变成淡淡的黄色，这就是陈酒...
扶风县洛吉回答： 糯米1斤,酒曲3两左右(一般糯米与酒曲比例是3:1,也可以根据自己的喜好略作调整)
逄顺13472235546问： 如果用3.6千克的糯米做甜酒酿,需要多少克甜酒药？
扶风县洛吉回答： 一市斤糯米约两克酒曲. 你算吧. 我前两天才做的,很成功哦. 酒味浓香还很甜. 注意一定要容器无油干净, 温度要保持在三十度左右. 两天整就好了,整过程我用了一个温度计.
逄顺13472235546问： 做白酒糯米与酒曲的比例 - ？
扶风县洛吉回答： 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
逄顺13472235546问： 做甜酒一斤糯米放多少酒曲? - ？
扶风县洛吉回答： 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
逄顺13472235546问： 甜米酒的做法,甜米酒怎么做好吃,甜米酒的家常做法 - ？
扶风县洛吉回答： 准备用料: 1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少.一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米(最好用圆型的糯米),现以2.5斤糯米为例; 2、安琪甜酒曲半包(4克); 制作过程: 一、淘洗米:一般淘洗3-5遍,洗掉粉尘,...
逄顺13472235546问： 1斤糯米可做多少斤糯米酒 - ？
扶风县洛吉回答： 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下:主料:糯米500g,安琪米酒曲3g辅料:凉开水400g步骤1.选上好的糯米.2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了....
逄顺13472235546问： 如果10斤糯米得多少酒曲 - ？
扶风县洛吉回答： 一斤糯米,2两酒曲即可.撒好之后要严严实实密封等待发酵.一般三天左右就可以了,看看情况也可以多几天.天气冷可以再在容器外面包布类棉衣类的东西保温,发酵效果更好.
逄顺13472235546问： 2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗 ？
扶风县洛吉回答： 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
逄顺13472235546问： 做糯米酒,一斤糯米配多少斤酒?? - ？
扶风县洛吉回答： 材料 糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯 做法 1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时. 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟. 3、解压后摊凉备用. 4、糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒. 5、盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了. 6、把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了.
逄顺13472235546问： 2斤糯米做黄酒放多少酒曲 - ？
扶风县洛吉回答： 主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上.泡好的糯米上蒸锅蒸透.因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了. 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的.自来水绝对...
