2个鸡蛋羹的兑水比例
做蒸鸡蛋羹的水和鸡蛋的比列是多少?
做蒸鸡蛋羹的水和鸡蛋的比例 1 ：2 。（打完蛋之后，蛋壳别扔，用两边的半个蛋壳，分别装两次的水倒入碗中，就能够准确的放入两倍量的水 ）鸡蛋和水的比例 1 ：2 最合适。蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老，也不会因为水放多了而不能凝固成形。蒸鸡蛋羹时间不能...
一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹?
一个鸡蛋80克水蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹的蛋液和水量要把控好，1个鸡蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，会导致鸡蛋羹口感变老，若水量添加的过多，会导致鸡蛋羹太稀，影响美味。建议鸡蛋羹用微波炉蒸制，一般用中火只需要蒸2分钟，出锅后在撒上一些葱花就可以了。蒸鸡蛋羹技巧 1、鸡蛋和清水的...
蒸一个鸡蛋羹要放多少水?要蒸多少分钟才会熟?
1.首先蒸鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例很重要，最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，小孩子吃起来正好。2.其次所用的水，也是有讲究的。咱们蒸鸡蛋羹时，最好先把水烧开以后，然后放凉到30度左右...
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?
下面推荐几种做鸡蛋羹的方法。方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1:1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。（注意：直接加开水蛋白质会凝固，形成蛋花，想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。）同样的方法，更换水和蛋的比例1:1.5，...
鸡蛋羹和水的比例
首先，我们需要明白，鸡蛋羹的主要成分就是鸡蛋和水。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而水则是鸡蛋羹的主要溶剂。如果鸡蛋和水的比例不合适，就会影响到鸡蛋羹的口感和营养价值。一般来说，制作鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例为1:1.5到1:2。也就是说，每两个鸡蛋需要用300毫升到400毫升的水。这个比例可以根据...
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例为1:1.5。蒸鸡蛋羹的鸡蛋和水一般比较建议使用1比1.5的比例，这样蒸出来的鸡蛋羹不软不硬口感好。鸡蛋如果比例太大，会出现蜂窝状的气孔，如果水放多了就会出现水蛋分离的情况，导致鸡蛋羹没熟。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使...
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例
鸡蛋羹的水不能加入太多，水多了就蒸成了蛋花汤的感觉，水少一点点鸡蛋会更浓一些，但是水如果太少，鸡蛋的腥味会很重，所以蒸鸡蛋加入的鸡蛋液和水的比例在1:2是最好的。一颗鸡蛋的蛋液体积大约在50ml，按照1：2的比例就可以很算出，加入的水量，一般3人餐只需要2个鸡蛋就够了，4人餐就3个...
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例是多少?
水和鸡蛋的比例约为1:1，鸡蛋羹的做法如下：准备材料：鸡蛋1个、水100g、盐1\/2小勺、鸡粉1\/2小勺、葱花少许 步骤：1、先把鸡蛋打散。2、然后兑入一倍的清水，充分搅拌。3、将拌好的蛋液过筛。4、然后放入适量盐。5、撒入适量鸡粉。6、拌匀后放入微波炉。7、高火1分半钟即可，出锅后撒上...
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例是多少?
比例是10克鸡蛋2克水，做法如下：准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1\/3茶匙、香油数滴、水适量 第一步、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：第二步、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：第三步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：第四步、盖上盖子，没有碗盖...
鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃
鸡蛋羹1个鸡蛋大约需要80克清水即可添加的水量决定了鸡蛋羹的嫩度，如果兑水太多，有可能会导致鸡蛋羹太稀，如果兑水太少的话鸡蛋羹吃起来又会太老，口感不好鸡蛋羹1个鸡蛋多少水 如果鸡蛋的个头相对来说比较大的话。鸡蛋羹时鸡蛋和水的比例是12，一个鸡蛋放100克水鸡蛋羹是一道家常菜，用鸡蛋做成...
汾阳市奥沙回答： 蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水,蒸15分钟左右即可. 关于蒸鸡蛋 蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且...
中叔清15056797103问： 蒸鸡蛋羹,两个鸡蛋,要放多少水 - ？
汾阳市奥沙回答： 蛋与水的比例不是固定的,一般在1:1至1:2之间都可以,水越多蛋羹越嫩.
中叔清15056797103问： 做鸡蛋羹两个鸡蛋要放多少水,用多大的容器盛 - ？
汾阳市奥沙回答： 鸡蛋和水的比例是1:1,用平常装米饭的碗就可以. 准备用料:鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许. 1、鸡蛋打入碗内.2、用蛋抽搅拌均匀.3、加入凉开水搅匀. 4、用勺子撇去表面的泡沫,用滤网过滤到小碗内. 5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞. 6、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右. 7、火腿肠切丁 香葱切碎. 8、将火腿粒葱花撒在蒸好的蛋羹表面 ,再放少许生抽和香油即可.
中叔清15056797103问： 做鸡蛋羹放多少水合适啊2个鸡蛋放多少比例的水 - ？
汾阳市奥沙回答： 推荐鸡蛋和水的比例是1:1.2. 加温水,蛋做出来会比较嫩,蒸个十分钟就可以了. 不过喜欢吃软一点的稀一点的,可以多加点水,也没有关系的.
中叔清15056797103问： 蒸鸡蛋,两个蛋的量放多少水?怎么蒸? - ？
汾阳市奥沙回答： 放80毫升水左右,最好用白开水蒸出来的鸡蛋羹会很嫩.碗内打入鸡蛋,放上水少许食盐.用筷子打散,最好在碗上放一个碟子.是为了隔绝空气.开锅后用中火蒸熟即可.
中叔清15056797103问： 请问一下蒸鸡蛋羹时水是1.5的比例,的水是几两啊? - ？
汾阳市奥沙回答： 做鸡蛋羹水和蛋的比例在1:2左右,水多了,口感更嫩滑,水少了,口感偏干.如果不放盐或牛奶的话,水的比例要减少到1或1.5,否则不容易成形. 做法: 用料:鸡蛋 2个,温开水(适量), 盐,油,酱油. 1、鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀. 2、过筛(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成). 3、在碗面上盖上保鲜膜 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟 离锅,看着就很嫩滑. 4、味道不够,就淋上海鲜酱油即可开吃了.
中叔清15056797103问： 怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? - ？
汾阳市奥沙回答： 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
中叔清15056797103问： 鸡蛋羹怎么做?怎么放水,放多少? - ？
汾阳市奥沙回答： 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
中叔清15056797103问： 鸡蛋羹的做法 - ？
汾阳市奥沙回答： 蒸鸡蛋羹的原料及做法: 原料: 鸡蛋2个(120克) 盐1克 凉开水100ml 香油1克 做法: 1、鸡蛋洗净去皮; 2、用筷子将鸡蛋充分打匀; 3、加盐、清水再次用筷子打匀,蛋与水的比例:1:1.过一下筛去掉表层的气泡(如果不是为了拍照和招...
