100种卤子的配方
作者&投稿：众荣 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
荞面饸饹什么卤子好吃
羊汤萝卜卤子好吃。不喜欢吃羊肉的话，用猪肉口蘑卤子也好吃。
鱼羹汤做法及配料
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听说天津有十八种好吃的 都是什么啊
还有一种吃法是摊素煎饼夹锅篦，不要放葱花，可吃出绿豆面本身的香味，让人流连。马娘的摊位于南市食品街南侧的清和街入口处，听她讲，常有北京朋友在此携数十套煎饼果子返京，用Microwave加热后与家人享用。马娘的摊一般在7:00 AM - 11:30 AM ,摊车为黄色，很干净(疑为 *** ， 因此地 *...
宝鸡最好吃的面是哪几家?
“大鼎面”也很不错，扯面软硬适度，爽滑劲道，味道正宗，配菜丰富。不过后来店面向北搬迁了大概一百多米，门脸儿比以前小了不少，带上个二楼，看着比较小气，但味道基本还在，有多种卤子和口味儿。
求嘉峪关旅游攻略,如何安排游玩行程?
以面食为主,每人按套收费(18块钱一个人),有8种不同原料的面(玉米面、高粱面、莜面、包谷面、豆面等),可根据自己喜好选择。他会一直给你上,吃一碗上一碗,直到吃不动了为止。 卤子和小料也有好多好多种,强烈推荐小炒猪肉!!!放在面里面简直就是灵魂,我吃了3碗。 关键是超级便宜!!!我们四个人...
雪鱼羹怎么做
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海港区又欣回答： 一、卤水的制作 一?配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50...
愈骂17314558323问： 好的卤料配方都有哪些 - ？
海港区又欣回答： 正宗卤料配方 汤料:老母鸡2只(重约3000克),老鸭1只(重约2000克), 猪肘子1个(重约1500千克),牛骨(重约2000克),蛤蚧1个,五花肉1000克.香料:甘菘香2克,当归50克,香芋100克,香草50克,排草50克,槟榔片50克,荜拨50克,灵草 30克,草果50克,八角75克,花椒30克,桂皮150克,草豆蔻50克,丁香10克,南姜30克,良姜50克,白豆蔻50克,肉豆蔻50克,白芷30克,大茴香75克,香叶30克,陈皮30克,藿香5克,枝支300克单放.
愈骂17314558323问： 最经典的卤料配方,要求没有一个是多余的或者是＂混饭吃的＂ - ？
海港区又欣回答： 卤料配方与制作 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50...
愈骂17314558323问： 卤菜的做法? - ？
海港区又欣回答： 家常卤菜 材料 猪肉(其它如鸡,鸭,牛,羊肉也可以,卤菜大家都知道的),卤料(淘宝上有卖,品牌很多,如秘制卤料王,自家卤等) 做法 第一步,买好卤料和肉(鸡鸭的爪、翅膀、腿;猪肉、牛肉、羊肉等都可以).一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了. 第二步:将卤料、肉、水一起放到锅里煮.卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包. 第三步:水沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态.这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形. 第四步:肉卤熟后,盖上盖子,再焖制5-10分钟.其实不焖可以吃了,但焖一下味道入骨,吃起来更美味. 你要学的话上美食网打入菜谱就好了
愈骂17314558323问： 卤食怎样配料 - ？
海港区又欣回答： 1 第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料.最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存...
愈骂17314558323问： 制作卤菜的配料？
海港区又欣回答： 八角、沙姜沙仁桂枝千里香等
愈骂17314558323问： 卤肉配方 - ？
海港区又欣回答： 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大葱150g, 绍酒100g ,酱油100~...
愈骂17314558323问： 谁有烧卤菜的秘方 - ？
海港区又欣回答： 1.卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点.卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区...
愈骂17314558323问： 做卤菜用的卤液怎么配制啊? - ？
海港区又欣回答： 一、卤水的制作一 配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼...
愈骂17314558323问： 做卤菜要那些配料呢!而且更美味. - ？
海港区又欣回答： 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香...
