10斤糯米放几克甜酒曲
红曲糯米酒的做法?
\\x0d\\x0a蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，也可以用纯净水，就是不要用生水！\\x0d\\x0a曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。红...
做米酒要放多少酒曲
辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放...
江西糯米酒怎么做
材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法：1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水...
做糯米甜酒酸是什么原因
可能放的酒曲放的比例不合适。 准备用料：1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；2、安琪甜酒曲半包（4克）；制作过程：一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。二、浸米...
两斤糯米做出来的,才一点米酒。糯米酒怎样出酒多!
做法：1、两斤糯米洗净，用清水泡一宿（天冷要泡24小时)。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一些清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水2斤，拌匀，沥干水。关键是这一步，一定要加水去淋糯米饭，使米饭含...
糯米酒要发酵多久可以吃
3天。具体做法如下：准备材料：糯米500克，纯净水\/凉白开400克，酒曲4克。1、糯米洗净，浸泡12小时左右；\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/6c224f4a20a446232a2f9a2f9622720e0df3d791"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/6c224f4a20a446232a2f9a2f...
米酒的简易做法?
2、捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末（此图中的酒曲还没碾成粉，为了节约时间，等糯米蒸上后再继续碾）。3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4、加盖用大火蒸约四十分钟。5、在此期间要做两件事，一是将酒曲碾成粉末；二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果...
米酒曲是怎么制作的?
米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。在日常生活中使用非常多。酒曲酿制的米酒是中国人的传统食品，营养天然和美味。一、原料 糯米五斤。据说园粒的最好。2、酒粬30克（一小袋）。我用的是安琪的，超市都有。二、制作 1、煮糯米 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡...
制作酒酿的方法和要决?
三、怎样作米酒(酒酿,甜酒) 米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做,失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。 到中国店买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一...
自己在家怎样制做黄酒
制作方法:1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。3、前期...
青田县枸椽回答： 十斤糯米能做20斤左右甜酒,具体做法如下:主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米. 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了. ...
台狡15763625008问： 十斤糯米蒸酒要配多少水和酒曲? - ？
青田县枸椽回答： 10天的糯米至少要配上100毫升的水.
台狡15763625008问： 做甜酒一斤糯米放多少酒曲? - ？
青田县枸椽回答： 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
台狡15763625008问： 15斤糯米要配酒饼丸多少? - ？
青田县枸椽回答： 具体要问卖家哦,湖南这边是10斤糯米一粒酒饼~ 如果用雅大的甜酒曲的话,10斤糯米25克甜酒曲,15斤要大概40克了
台狡15763625008问： 做米酒的方法 - ？
青田县枸椽回答： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
台狡15763625008问： 做白酒糯米与酒曲的比例 - ？
青田县枸椽回答： 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
台狡15763625008问： 怎么制作度数高的甜米酒? - ？
青田县枸椽回答： 食材:糯米5斤,甜酒曲10克,凉开水100克. 制作方法: 1. 先把糯米清洗3遍左右,反复搓洗,一定要看到最后洗的一遍水清澈为好. 2. 把洗好的糯米进行浸泡,冬天浸泡12小时,夏天进行6小时即可,手可以把糯米捏成粉末即可. 3. 把泡好...
台狡15763625008问： 糯米酒糟的制作方法 - ？
青田县枸椽回答： 需要提前准备好的材料包括:糯米 800克、甜酒曲 2克. 1、第一步准备好糯米清洗干净. 2、放清水,放进锅里. 3、调至煮饭档,高压,蒸好后取出. 4、倒进大盆里,拌匀,冷却. 5、待糯米饭冷却至30度,放进甜酒曲拌匀. 6、再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小洞. 7、盖上盖子,需要24小时左右. 8、小洞口有甜酒,就代表已经做好了.
台狡15763625008问： 怎样做糯米酒要加多少水 - ？
青田县枸椽回答： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
台狡15763625008问： 1500克糯米用多少酒曲 - ？
青田县枸椽回答： 3-5克安其甜酒曲
