黑色硬壳香料
黑色硬壳香料有哪些
如下: 葱、姜、桂皮、八角、胡椒、丁香、砂仁、豆以、薄荷五香,茴香,香叶,桂皮,大香,草果,肉扣,白扣, 苜蓿提取液、灵香草提取物、香草药提取物浆果、可可、葱、蒜、香荚兰、草果、 草寇 、肉蔻、 罗汉果、 枳壳。医用香料多数都在配伍中使用，一服中药，差不多一定有一味至几味香料植物，中成药...
炖煮菜肴,如何通过香料提升香气而不抢味?
香料的处理：有些香料需要提前处理以释放其香气。例如，干煸或烤香种子类香料（如花椒、茴香）可以增强其香味；而新鲜的香草（如香叶、百里香）则可以直接加入烹饪中。加入时机：香料的加入时机也很重要。通常，硬壳或木质的香料（如八角、桂皮）应该在炖煮初期加入，以便充分释放香气；而容易煮烂的香料（...
中国文化——香道,香品适用于不同场合
香珠形态:固态香,圆珠形;年代:香珠串宋代始见于记载;制作:用一种或多种香料按照香方配比后,研磨成粉粒状,揉合成豆粒大小的圆珠;也可在硬壳类植物果实中灌注香料粉末;场合:常用于宗教场合,佛、道教信徒佩戴,也可作为日常香饰;用香:穿孔串成“香串”,戴于手腕或身上;或盛入香囊等饰品中,作为香气来源。 香锥...
肉蔻和豆蔻一样吗?
这两种都可以作为香料进行烹饪食物。肉蔻含挥发油2～9%，包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量达70～80%，并肉蔻，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。质坚硬，碎断面可见...
肉蔻和草果做菜有什么区别
1、意思不同：草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵。肉蔻常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，...
盐焗鸡放什么香料才能味道香?
其实盐焗鸡，不能只用盐焗鸡粉！多加1料，色泽油亮味更浓，比买还香，这种料就是黄桅子。黄桅子是一种具有上色作用的天然香料，平时多用于卤菜当中，独特的天然黄色素能让焖制出的菜肴色泽更明亮金黄，还能让菜肴增香浓郁，外边的烧腊店卤菜店，制作盐焗鸡都会添加黄桅子用于提色增香。本期小鹿教大家...
玉果的功效与作用
在用法上也是有很多的不同,肉蔻主要的功效在于提升肉质,提升肉质的鲜美,和一些香料搭配之后,可以让食材的肉质变得糯软。而香果则是常用于麻辣配方的后香部分,用于增强麻香的层次口感,常常和甘草、荜菝、良姜等搭配。所以玉果其实就是肉蔻,而玉果并不是所谓的香果玉果也叫白果吗不叫,是两种不同品种的植物。银杏果...
橡果是香料吗
不算，但可以制作成香料。橡果：含淀粉，可食，味苦。也叫橡实、橡子、橡栗。橡树.栎树的果实，长圆形，含淀粉和少量鞣酸，外壳可以制栲胶，又被叫做橡实、橡子。有的地区叫做橡碗子。橡子主要产于我国的鄂东山区。 橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食...
黄鹤楼的一款烟,,里面有香料,和大彩很像,不同的是大彩...
黄鹤楼的一款烟,,里面有香料,和大彩很像,不同的是大彩烟卷那里是墨绿色的,我说的这款是蓝色的。求具不是软蓝,你说的应该是海彩,里面有爆珠版本的,软包的价格是70元每包,硬包的是100元
卤鸭掌翼制作方法
首先，准备制作卤鸭掌翼的步骤。将鸭翼仔细清洁，去除细毛，鸭脚则需要剥去黄色表皮，并剔除趾爪硬壳。然后，将鸭脚和鸭翼放入开水中稍微浸泡，以去除杂质，再用清水冲洗干净。接下来，准备香料。取适量丁香、花椒、桂皮、大小茴香、草果和陈皮，放入疏孔布缝制的袋子里，扎紧袋口。将这个香料袋放入锅中，...
信宜市醋酸回答： 草果
管超15333669265问： 麻辣羊蹄配方 - ？
信宜市醋酸回答： 麻辣羊蹄的配方以及做法如下:主料:羊蹄1000g 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、麻椒适量、干红椒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、老抽适量 步骤一、羊蹄用刀刮掉脏污,冲洗干净.步骤二、把羊蹄切好备用.步骤三、煮锅里倒入清水,放入羊蹄,煮开后捞出羊蹄.步骤四、炒锅倒入植物油,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油.步骤五、倒入适量的清水烧开.步骤六、把烧开的煮汤倒入煮锅里,倒入生姜和香料.步骤七、把羊蹄放入煮锅,洒上干辣椒和麻椒.步骤八、倒入适量的老抽,提色.步骤九、加入适量的食用盐后小伙炖煮30分钟.步骤十、制作完成.
管超15333669265问： 怎么煮大锅麻辣羊蹄 - ？
信宜市醋酸回答： 麻辣羊蹄 味型:麻辣味 卤水类型:油卤 麻辣羊蹄特点:色泽红亮,麻辣鲜香,肉质软糯,回味无穷. 卤品原料:鲜羊蹄5000克、 码味原料配方:葱节300克、姜片200克、精盐100克、料酒500克、干花椒3克、五香粉3克、 卤水配方:干辣椒...
管超15333669265问： 黑色硬壳鱼做法 - ？
信宜市醋酸回答： 材料:墨鱼2只、尖椒1个调料:酱油1/3汤匙、姜4片、料酒1汤匙、甜面酱1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油2汤匙做法:1.墨鱼洗净2.正中间有一个梭子形的壳,拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮,然后就看到里面了3.把内脏和墨鱼汁都扔掉4.墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹5.大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子,另一片切得比较方,最后还是觉得这种菱形好看6.切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状7.尖椒一个洗净去蒂,斜切出圈儿,姜切片备用8.起油锅,下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状9.加入青椒、姜片和两种酱,再烹入料酒和酱油10.快速翻炒均匀,出锅
管超15333669265问： 谁能告诉我八角旁边的黑色香料是什么？
信宜市醋酸回答：你说的是这个吧,这是川菜中必不可少的一味香料,俗名香果,学名川穹,也是一味中药.
管超15333669265问： 黑色,表皮光亮模样像苹果种子香料是甚么香料 - ？
信宜市醋酸回答： 黑色,表皮光亮模样像苹果种子香料是8角!
管超15333669265问： 只见过一次,有种香料像小伞,黑色的,是什么名字?谢谢!~ - ？
信宜市醋酸回答： 黑色的!就是丁香
管超15333669265问： 俗称野绿豆,像决明子的香料(是黑色带皮的) 是什么?谁能告诉我? - ？
信宜市醋酸回答： 你那个图片就是草决明、决明子!豆科一年生草本植物,只不过决明子分为决明和小决明,你那是小决明.
管超15333669265问： 求 古代各种香料,如 龙涎香 檀香 之类的 越多越好. - ？
信宜市醋酸回答： 龙涎香,在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质,从抹香鲸消化系统所产生.龙涎香有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味);虽然现在它已经大部分为化学合成物取代,龙涎香历史上主要用来当做香水的定香剂.来 源:抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品.取自宰杀的抹香鲸肠内分泌物(即鲸鱼的粪便,它是抹香鲸吞食墨鱼后,胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物). 功效:其味甘、气腥、性涩,具有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效;用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症.本品系各类动物排泄物中最名贵的中药,极为难得.
管超15333669265问： 黑籽籽的调料是什么 - ？
信宜市醋酸回答： 1、花椒里面的黑籽是一种中药,被称作椒目,有治疗气喘和化痰的作用,有需要的话,可以在医生的指导下食用. 2、花椒里面的黑籽还是制作十三香的一种原料,因此花椒中的黑籽是有作用的.
