黄豆酱做菜大全家常菜
家常菜:用豆瓣酱做家常豆腐
用料 卤水豆腐 150g自制豆瓣酱（郫县豆瓣酱） 20g红薯淀粉 适量香菜 少量鸡油（其他动物油） 20g老抽 1小勺盐 1g白砂糖 5g做法步骤 1、卤水豆腐切成一厘米见方的小块 2、锅中放盐（配方外）水烧开之后，将豆腐块放入锅中焯水。3、烧开后关火 4、沥干水分 5、放入冰水或者凉水中镇一下 6、...
买了旺丰豆瓣酱,能推荐几个适合做的家常菜吗?
回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、麻辣排骨、鱼香柔细等等，甚至干锅我也用，像我经常做的水煮肉片和回锅肉就必须要放旺丰豆瓣酱了，真的很提味，每个星期我都要吃上一到两次，如果嫌做大菜麻烦，做一些家常菜也可以放旺丰豆瓣酱，我还会拿来拌面条吃哈哈哈。
怎么煮菜才好吃又简单
当然，做菜是一项基本的日常生活技能。家常菜因其简单易做、口味亲切而深受欢迎。下面是一些受欢迎的家常菜及其制作方法：1. 麻婆豆腐 - 原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。- 做法：1. 加热少许菜油，放入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜...
自制黄豆酱的做法和配方
遇晴天，豆子会长满黄绿色的毛；遭阴雨天，豆子会长满灰绿色的毛。待豆子发酵彻底，从容器里取出，弄散并放到太阳下面晒干，看豆子已经完全晒干时，用簸箕将豆子的表面酵层尽量搓下来。准备好干净干燥的豆酱容器，将豆子放进去，按一斤豆子4斤不带皮的西瓜、3两精盐，将西瓜搅汁倒进去，再将精盐也放...
学校食堂的超级下饭家常菜做法大全
学校食堂的超级下饭家常菜做法大全 青椒肉丝准备食材肉丝加料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌10分钟、热油肉丝滑炒变色、放蒜末,青椒翻炒一会,倒入酱汁炒浓稠出锅香辣藕片准备食材热油放香料炒香、倒半碗清水,放入藕片、盖锅盖小火煮2分钟,倒入酱汁炒浓稠、撒白芝麻出锅红烧肉准备食材热锅放入五花肉、煎至微焦,放香...
烧鱼用豆瓣酱还是黄豆酱,哪个好?
我来回答这个问题：酱烧鱼是一道普通的家常菜了，这道菜主要是突出酱香的味道，特点是酱香浓郁，味美可口；做酱烧鱼的酱的种类是没有限制的，不同的地区所采用的酱的品种也是不同的；可以选择普通的黄酱、还可以选择豆豉酱、牛肉酱、喜欢辣的味道的也可以选择四川的郫县豆瓣酱...等等。但对于口味相似...
东北大酱做什么菜好吃?
东北大酱的特点，很多人给的定义就是“臭”，这也是很多人家自己制作不当，不能把握好发酵问题导致的，但正因为做不好的人比较多，导致了很多人认为东北大酱就是臭的。其实发酵充分的优质东北酱并没有丝毫的臭味，而且色泽嫩黄光亮，味道鲜咸浓郁，用来烹菜滋味上佳。东北家常菜中，以体现东北大酱滋味...
家庭做菜大全
十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。3.加入切成...
家常菜菜谱做法大全
无论是想要减肥的女孩子还是家庭主妇们，家常菜都是必备技能，但是每天都要做家常菜，却总是感觉缺乏新鲜感，下面就为大家整理了一些简单易学的家常菜菜谱及做法，让你的餐桌更加丰盛可口。1. 地三鲜：材料：土豆、西红柿、茄子各一个，蒜末、生姜、盐、生抽适量。做法：1）土豆去皮切小块焯水后捞出...
好吃的家常菜菜谱大全
好吃家常菜回锅肉做法如下：材料准备：五花肉、姜、蒜苗、小米辣、线椒、料酒、豆瓣酱、生抽、豆豉等。1、五花肉凉水下锅，放一点料酒，姜片去一下腥。煮到筷子能轻松扎穿就可以啦，然后用热水冲一下肉的沫子就可以啦。2、煮好的猪肉切薄片，凉油小火煸炒，等待肉慢慢出油。喜欢干点的就多煸一会，煸...
陇南地区盐酸回答： 黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效,所以在烹饪时可以适量的添加,那么大家知道黄豆酱可以做什么菜吗?下面请看详细...
皮淑19684254416问： 黄豆酱可以做什么菜,黄豆酱的做法大全 - ？
陇南地区盐酸回答： 材料 半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,黄豆酱适量,生油适量,清水适量 做法1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时.2.加入少许清水,搅拌均匀.3.然后隔水蒸7分钟即可.
皮淑19684254416问： 黄豆酱怎样做菜 - ？
陇南地区盐酸回答： 黄豆酱炒酿鸡髀菇的制作材料: 主料:鸡髀菇,蜜糖豆,鱼胶,电白豆酱,红椒圈,葱段. 黄豆酱炒酿鸡髀菇的特色: 清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱,尤其惹味,甜中带香,香中有鲜 教您黄豆酱炒酿鸡髀菇怎么做,如何做黄豆酱炒酿鸡髀菇才好吃 鸡髀菇取中段部分,剖开,酿入鱼胶,并将其两面煎香;蜜糖豆飞水,沥干水分;爆香葱段、电白豆酱和红椒圈,下蜜糖豆煸炒,煎香的酿鸡髀菇回镬,翻炒后盛出.
皮淑19684254416问： 黄豆酱做什么菜好吃? - ？
陇南地区盐酸回答： 凉拌手撕菜:这个方法非常简单,但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋,加一些黄豆酱进去就行了.可以用手把白菜叶子撕成片,加入洋葱片,西红柿片等,也可以同时加入油麦菜,拍过的黄瓜等,只要你喜欢的青菜,罗卜,青椒,香菜,葱什么都可以放进来,最后拌进去黄豆酱,量根据自己的口味加就行.可以炖鱼,在油热了之后,先下一些黄豆酱,炒一会,再加入葱姜蒜等自己喜欢的调料,加黄酒,加水,烧开,加入鱼,再调整下咸淡,不足的话,加一点盐,鱼熟了菜就做成了.黄豆酱,可以做炸酱,加入肉末或者鸡蛋,炒一会,太干的话,在锅里加一点水.炒酱可以拌清水煮面,也可以拌清水煮青菜.或者蒸土豆,豆角等.
皮淑19684254416问： 黄豆酱可以做什么菜呢 - ？
陇南地区盐酸回答： 番茄豆腐: 原料: 番茄500克,豆腐一块, 葱2根,油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量. 制作: 豆腐切小块,葱洗净切段, 番茄去蒂切件.豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分.起油锅,下葱爆 香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟,...
皮淑19684254416问： 肉炒黄豆酱的家常做法大全怎么做好吃 - ？
陇南地区盐酸回答： 用料 主料黄豆酱200克豆豉30克里脊肉200克 辅料葱白30克花生调和油50毫升白砂糖5克姜30克蒜3瓣八角6瓣胡椒粉1.5克料酒16毫升蚝油10毫升生抽8毫升玉米淀粉12克 里脊肉炒黄豆酱的做法1.豆豉改刀切粒,黄豆酱开瓶.2.姜、蒜切小粒,葱切小丁.3.里脊肉切丁,加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒(8毫升)打匀,加入淀粉调匀腌制.4.起锅,加入20毫升油和八椒小火煸香后捞出八角,下入肉划散至变色倒出.5.过油的肉.6.再次加入剩下的油,放八角小火煸香.7.下入姜、蒜、葱和豆豉小火煸炒香.8.加入黄豆酱炒香(火不要大,要不停地搅拌,否则酱会糊锅),再加入剩下的料酒炒至无水.9.加入胡椒粉和白砂糖翻炒匀既可.10.装碗的酱.
皮淑19684254416问： 黄豆酱炖排骨的家常做法大全怎么做好吃 - ？
陇南地区盐酸回答： 主料 3人份 猪大排适量 调料 黄酱适量、香叶适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量 黄豆酱炖排骨步骤1 排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用 步骤2 黄豆酱炖排骨的做法大全 葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底 步骤3 倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水 步骤4 黄豆酱炖排骨的做法 添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖,开大火,上汽后转中火压5分钟关火
皮淑19684254416问： 黄豆酱烧鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
陇南地区盐酸回答： 黄豆酱烧鱼的做法1.鱼剁成块,各种佐料准备好.2.油锅烧热3.将葱姜放入油锅,炒出香味4.将鱼块摆在油锅,小火,煎至鱼块变色5.将黄豆酱倒在鱼块上6.淋入少量水,轻轻推动一下鱼块7.盖上锅盖,将鱼块焖熟8.开锅,微微收汁后即可出锅
皮淑19684254416问： 用黄豆酱做下饭菜怎么做 - ？
陇南地区盐酸回答： 黄豆酱焖豆腐 材料 豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量 做法1.秀珍菇洗净后焯水.2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄.3.加入秀珍菇,再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可.黄豆...
皮淑19684254416问： 黄豆酱肉丝怎么做好吃 - ？
陇南地区盐酸回答： 食材 主料 肉丝 300g辅料 黄豆酱 适量 葱丝 大量 油 适量 姜蒜 适量 糖 适量 酒 适量 生抽 适量步骤1.准备食材,肉丝先用酒和生抽腌一下,葱切细丝2.先热油把肉丝炒熟3.盛起放一边4.油热放2勺黄豆酱,用油炒香5.放少许水稀释下6.姜片爆香7.放一勺糖提味8.开始炒肉丝9.放葱丝一起炒10.最后放一点生抽就可以装盘了,酱和生抽很咸了,不用再放盐11.太好吃了,赶紧试试吧
