黄米粘豆包的家常做法
正宗东北粘豆包的做法
7、揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢。8、将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可。9、锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。
粘豆包的做法
1、糯米面 1500g,玉米面 300g,芸豆 500g,温开水 适量,白糖 适量。2、将芸豆洗净,加水煮熟,将水基本靠干,根据自己口味,加入适量白糖捻碎,攥成豆馅即可。3、将糯米面和玉米面混合,用微热的水和成面团,面的软硬度和饺子面的手感差不多,不要太软,要不蒸出的豆包不够劲道。一般醒发三四个...
粘豆包的做法大全
1、方法一:红豆100g、玉米粒100g、紫米25g、白糖30g、板栗仁100g、黑米25g、糯米粉适量。将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚,然后洗净,稍稍沥干水分备用。板栗仁切小块备用。 将泡好的食材放入电饭锅中,倒入与食材持平的清水,然后加入玉米粒和板栗仁,再放电饭煲里按下煮饭键煮熟。 趁热...
粘豆包做法
1、食材:糯米粉100克、玉米面100克、白菜叶适量、豆沙馅适量、酵母1小勺、温水150克、面粉适量、玉米面适量、豆沙适量。2、首先需要将玉米面、面粉混合揉成面团。3、然后再将豆沙揉成大小均匀的小球。4、然后再将面团按成碗状包上豆馅。5、最后再蒸制15分钟即可。东北粘豆包就做好了。
糯米粘豆包怎么和面?
粘豆包的食材:江米面300克,干面粉75克,酵母3.5克,白糖5克,豆沙馅适量,食用油适量 第1步,我们先把准备好的江米面,干面粉,酵母,白糖。全都放进一个小盆中,先搅拌均匀,然后在少量多次的加入温水,先搅拌成絮状。然后下手揉搓。一开始很难形成面团,所以我们要不停地揉搓,适量的加入一些...
粘豆包的做法家常
1、黄面270克,玉米面140克,豆沙350克,酵母粉2克,清水250克。2、原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。3、玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟。4、将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团。5、将豆沙馅...
东北粘豆包的做法
加入糯米粉,用蛋抽拌匀,将温水缓缓的倒入(不要一次性加入)。3、边倒边搅拌,成为没有干粉的面絮就停止加水。4、然后揉成团,揉好的面团,分成30g每个的小面团。5、压出一个小窝(像包汤圆一样),放上豆沙馅,包紧,滚圆。6、蒸锅烧开水,上汽后放入粘豆包,中火蒸10分钟左右即可。
蒸粘豆包的做法
1、糯米面170克、玉米面130克、白糖10克、开水适量、甜蜜豆适量。2、准备面粉。3、开水烫面。4、和好醒至半天。5、准备甜蜜豆。6、分成小份。7、包上蜜豆放入锅中。8、冷水上锅,开火上汽蒸15分钟即可。
黏豆包的做法
红小豆 600克 绵白糖 80克 酵母粉 5克 糖(盐2克…糖尿病人吃) 30克 温水 255克 粘豆包的做法 先来张成品今天是冬至,又做了一锅大黄米面粘豆包 请点击输入图片描述 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌均匀的面粉加入温水(预留20~30克)和成不软不硬的面团 ...
糯米粉粘豆包家常做法
豆包的颜色发白,蒸熟之后面皮金黄,也非常细腻 1、玉米面和糯米粉称量好。2、温水把酵母融化。3、用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。4、发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状。5、包入豆沙馅。6、收口,团好 7、直接放入蒸锅,全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
凭祥市泰索回答: 黄米面实际上便是黍子削皮以后碾碎小黄米,再把小黄米碾成面,即成黄米面.在北方地区它是关键的谷物之一,并且小黄米含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维...
南盆19880968856问: 黄米面粘豆包的做法. - ?
凭祥市泰索回答: 做法如下,欢迎采纳 1. 将黄米面与面粉混合,放入适量酵母粉,加温水,和成光滑面团,放置温暖处发酵.因为有黏米面,所以,面团不会发的很大.2. 将发好的面团分成小面团,擀成稍厚的大概10cm直径的饼,加入红豆馅,包起来,整形3. 包好的豆包放入锅内,静待15分钟,上火蒸,水开后,15分钟
南盆19880968856问: 粘豆包的制作方法 - ?
凭祥市泰索回答: 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这一步关系着整个...
南盆19880968856问: 东北农村正宗的粘豆包是怎么做的? - ?
凭祥市泰索回答: 粘豆包是满族食品哦~ 原料: 黄米面、干面粉,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量. 做法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙. 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.
南盆19880968856问: 粘豆包的制作 - ?
凭祥市泰索回答: 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅. 粘豆包有多种吃法.可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩.再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做“驴打滚儿”. 谢谢采纳
南盆19880968856问: 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ?
凭祥市泰索回答: 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
南盆19880968856问: 临沂马家粘豆包的做法? - ?
凭祥市泰索回答: 粘豆包的制作方法 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面....
南盆19880968856问: 怎么做粘豆包好吃 - ?
凭祥市泰索回答: 粘豆包的做法:主料:黄米面750克,热开水500克,花豇豆350克,白糖100克.准备工作:1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可),否则豆包不成形.加热水烫好. 2、 用手反复地揉一揉.在暖气附近发酵,闻到有点酸味时就发好了....
南盆19880968856问: 面粘豆包的做法,黄米面粘豆包怎么做好吃 - ?
凭祥市泰索回答: 1.黄米面和粳米粉混合加入水揉成团.2.分成均等的小面团.3.红豆沙分成均等的小圆球.4.取一个面团窝成碗状并包入红豆沙馅.5.包圆后稍微搓成圆柱形放入蒸笼.6.入沸水锅蒸10分钟即可.7.粘糯的另类粘豆包一样好吃哦!
南盆19880968856问: 东北正宗粘豆包怎么做 - ?
凭祥市泰索回答: 用料 大黄米面或江米面 适量 豆馅 适量 开水 适量 酵母粉 适量 面粉 少许 苏子叶 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不...