麻辣烫菜品100道
做麻辣烫需要哪些材料
不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材一般无二。下面小编分享做麻辣烫所需的材料、做法及配方，教大家如何做出来美味的麻辣烫！麻辣烫菜品种类1、主食类方便面、米线、宽粉丝、湿面、米细粉丝...
麻辣烫的菜品种类
1、蔬菜类：香菜、蕨菜、茼蒿杆、生菜叶、圆生菜、鸡毛菜、空心菜、洋白菜、油麦菜、油菜、菠菜、紫橄榄、豆芽；2、海鲜类：海带丝、海带结、虾、鱼肉、鱼皮、鱿鱼、花甲；3、豆制品类：素肠、油豆泡、水面筋、豆皮、豆干、腐竹、油豆皮；4、面食类：方便面、拉面、乌冬面、土豆粉、玉米面、红薯粉、...
麻辣烫菜品有哪些
麻辣烫菜品 一、蔬菜类 麻辣烫的菜品非常丰富，蔬菜类是其中的一大主力。包括但不限于菠菜、生菜、土豆、木耳、香菇、金针菇、豆芽、黄瓜等。这些蔬菜新鲜爽脆，为麻辣烫增添了丰富的口感和营养价值。二、肉类 肉类也是麻辣烫不可或缺的一部分。常见的肉类菜品包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等。这些肉类通常...
李炮称盘麻辣烫菜品有多少种?
有66种精选热卖菜品+3款特色小吃
麻辣烫蘑菇串
2.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。北做麻辣烫 材料:辣烫火锅料，，大料，，香叶，，花椒，，麻椒，，茴香，，豆蔻，，桂皮，，丁香，，蒜葱姜，浓汤宝 做法:1.制作：各种菜清洗后...
麻辣烫适合搭配哪些菜品?
在选择麻辣烫的搭配菜品时，还可以考虑以下几点：营养均衡：确保有足够的蛋白质、蔬菜和碳水化合物的摄入。口味搭配：根据个人对辣度和麻味的接受程度来选择食材。色彩搭配：选择不同颜色的食材，使麻辣烫看起来更加诱人。总之，麻辣烫的搭配非常灵活，可以根据个人喜好和饮食习惯来调整，创造出属于自己的特色...
麻辣烫有什么菜
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麻辣烫蔬菜有哪些,适合麻辣烫的蔬品种大全
麻辣烫里的蔬菜有娃娃菜、油麦菜、木耳、金针菇、空心菜、土豆、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、豆芽、笋、藕等等，而且这些蔬菜好吃又便宜，不会占用多少重量，比如豆芽这样的，不吸水，口感爽脆，营养价值高。麻辣烫属于现在女孩子最爱吃的主食之一，冬天的时候来上一碗暖心又暖胃，而且它的菜品种类非常多，...
怎么制作麻辣烫
中国的美食文化丰富多彩，有多种多样的菜系，谈到其中的川菜，可能大家的印象就是辣。四川作为川菜的代表之一，菜品以辣和麻出名，主要有麻辣烫、火锅等。朋友聚会时大多都是以辣会友，很多都会在家自己制作麻辣烫，吃起来也放心，那么在家自己怎么做麻辣烫呢？在家怎样做麻辣烫 主料：番茄、鱼丸、肉丸、...
麻辣烫中都要哪些“不压秤”的菜?
1、豆皮，这个豆皮不是油豆皮，是干的那种，在你不选其他东西的情况下，一斤豆皮估计能有一大盆，这个在麻辣烫里应该是最不压秤的一道菜了。2、粉丝，麻辣烫店里卖的粉丝都是干的，所以根本就不压秤，煮过以后的粉丝可以出很多，在麻辣烫的食材里我觉得粉丝是物价比最高的一个菜了，想一下吃一碗...
兴义市珍稀回答： 青菜:大白菜,菠菜,圆白菜,小白菜,生菜,蒿子苷,香菜,紫甘蓝,土豆片,豆皮,藕片,脆皮豆腐,红薯片,豆泡,长豆泡,油面筋,西兰花,黄花菜,西洋菜,红菜,绿菜心,木耳,蘑菇,凤尾菇,金针菇,豆芽, 荤串:鱼丸,虾丸,蟹丸,火腿肠,鸡肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,鹌鹑蛋,午餐肉,鸡柳. 面食:河粉,粗米粉,番薯粉,碗面,干粉丝, 水食:豆腐,魔芋,猪血,日本豆腐....没有100种...望采纳
只歪13676059700问： 麻辣烫的菜单有哪些 - ？
兴义市珍稀回答： 麻辣烫的菜单荤的有鸡肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,虾丸,鸽肚,火腿肠,午餐肉,鱼豆腐,鱼板,蟹柳,猪肺尖,啤酒肠,鸡翅尖,贡丸.素的有豆皮,豆泡,油面筋,粉丝,宽粉,菠菜丸子,鸡血,鸭血,菠菜,大白菜,油麦菜,香菜,木耳,蘑菇,冬瓜,萝卜,海带,藕片,莴笋片,菜花,紫甘蓝,豆腐,冻豆腐,金针菇,黄花菜等等,你可以根据季节变换增减菜色.
只歪13676059700问： 麻辣烫可以放什么菜 - ？
兴义市珍稀回答： 主料:黑木耳10g、油豆皮30g、西兰花100g、牛肉200g、鱼丸100g、虾丸100g、鱼豆腐100g 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、红尖椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量 步骤: 1、油豆皮入锅焯水后捞出沥干水切成块儿 2、西...
只歪13676059700问： 麻辣烫有什么好吃的,像老橙都,都有什么可以选的 - ？
兴义市珍稀回答： 青菜类:大白菜,小白菜,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,紫甘蓝,结球甘蓝, 生菜,菠菜,韭菜,油麦菜,空心菜,油菜.丸子类:牛肉丸, 鱼丸,虾丸 ,猪肉丸, 鸡肉丸,蟹柳,鱿鱼丸,撒尿牛丸,鱼豆腐,鱿鱼丸,甜不辣,鲍鱼片,鱿鱼卷,墨鱼丸,香菇丸,小香肠,海螺丸等.肉类:牛肉片,羊肉片,猪肉片,鸡肉片,鸭肉等.海鲜类:大虾,鱿鱼,贝类肉等.菌类:木耳,银耳,平菇,草菇,金针菇,香菇,杏鲍菇.豆制品类:腐竹,豆肠,干豆腐,豆腐皮,油豆腐.粉类:绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝.菜品可以自选,汤底也是可以自选的,食客尽可以根据自己的口味选择原味、微辣、中辣、麻辣等汤底.
只歪13676059700问： 做麻辣烫都是放什么菜 - ？
兴义市珍稀回答： 藕片,茼蒿,生菜,白菜,冻豆腐!鱼豆腐,血豆腐,腐竹,小广味肠,香肠,香菜必须的,土豆,冬瓜,油麦菜!
只歪13676059700问： 麻辣烫都是放什么菜呀 - ？
兴义市珍稀回答： 主料:花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克 调料:豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克 做法步骤: 1、锅中倒油,放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 2、放入300ml水,粉丝100g 3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入 4、圆葱100g、海带结适量,金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中 5、大火煮沸出锅
只歪13676059700问： 广东砂锅麻辣烫菜做法 - ？
兴义市珍稀回答： 麻辣烫的做法步骤1 泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g.郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜.2 起锅热油.放入花椒、豆豉,小火炒香.3 放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油.4 加入清水烧开,小火煮5分钟.5 放入绿豆芽烫熟.6 把烫熟的绿豆芽盛入碗中.7 再放入泡发的黄花菜烫熟.8 把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面.9 再放入红薯粉烫熟.10 把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面.11 把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味.12 把调好味的汤浇入碗中.13 锅中热油,放入葱姜蒜,炒香.14 将其浇在汤粉上,撒芝麻即可.
只歪13676059700问： 麻辣烫需要什么晖菜 - ？
兴义市珍稀回答： 主料:番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油 制作步骤:1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃.2.将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开.3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮,煮出香味4.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱.
只歪13676059700问： 麻辣烫的做法 - ？
兴义市珍稀回答： 四川麻辣烫配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖.另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成 辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙的配料有很多种,各种荤素都有) 佐味:蒜泥或麻油调和汁热炒.
只歪13676059700问： 嘛辣烫做法 - ？
兴义市珍稀回答： 材料 麻辣烫火锅料,大料,香叶,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,葱,姜,蒜,浓汤宝,香菇,木耳,玉米,圆白菜,油菜,冬瓜,包心小鱼丸,墨鱼丸,鱼豆腐,油豆皮,面筋,王中王火腿肠, 做法1.各种菜清洗后穿上竹签备用 2....
