鸡蛋羹蒸8分钟焖几分钟
想要做出美味的水蒸蛋,应该怎么做呢?
蒸水蛋，水和蛋的比例是2:1要用37度的温水，蒸8分钟，关火焖5分钟，这样做嫩滑好吃。水蒸蛋是我们家庭中最常见的家常菜了，但是还是很多人做出来的效果没有外面餐馆里的嫩滑。加入温开水继续搅拌，加入少许花生油搅匀，放入蒸蛋器里加入少许香油，把蒸蛋器调到蒸蛋糕就可以啦！蒸好后不要开盖稍...
给大家分享6款花样蒸蛋羹,嫩滑可口
6. 水开上锅蒸8分钟焖3分钟。
如何制作鸡蛋羹
2、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。
治愈味蕾的滑嫩蒸蛋_鸡蛋羹
鸡蛋中加入50ml温水，充分搅打均匀。过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜扎孔，中火蒸8分钟，焖3分钟。豌豆煮熟，鹅肝切小块，锅中不放油直接煎鹅肝，煎至出油后和豌豆一起摆放在蒸好的蛋羹上，滴几滴亚麻籽油即可。补锌贝柱蛋羹 鸡蛋中加入50ml温水，充分搅打均匀。过筛后倒入碗中，盖上保鲜膜扎孔，中...
入门级宝宝花样蒸蛋羹合集
4.原味蒸蛋羹温水、鸡蛋，一个蛋黄，加3个半蛋壳温水，搅拌均匀，过滤到碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，水开上锅蒸8分钟焖3分钟，出锅滴滴核桃油。5.火龙果蒸蛋羹火龙果、鸡蛋，火龙果加温水打成汁过滤一下，一个蛋黄，加3个半蛋壳，火龙果汁搅拌均匀，过滤到碗中，盖上保鲜膜用牙签扎小孔，水...
蛋羹要蒸多久才熟
一般情况下蒸五分钟就熟了，蒸出来的鸡蛋会非常嫩滑，如果喜欢吃老一点的蜂窝蛋，可以蒸七分钟以上。下面是简单又好吃的家庭版教程：将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油、一勺食用油，继续搅拌均匀；再加入180克左右的清水（水的比例是一个鸡蛋加一个鸡蛋壳的清水），搅拌成顺滑的鸡蛋...
水蒸蛋蒸几分钟最好?
水蒸鸡蛋的话，一般情况下是蒸8到10分钟这样的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水烧开，然后再把鸡蛋放进去，这样蒸出来的才好吃。相关说明 水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然...
鸡蛋羹的蒸法?
步骤6：这一步可做可不做，想要更细腻的鸡蛋羹，可以把蛋液用滤网过滤一遍；步骤7：在盛有鸡蛋液的碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔；步骤8：蒸锅加入适量水，烧开后再把鸡蛋液放进去，隔水蒸七八分钟；步骤9：时间到了关火后，再焖几分钟，取出撒上几滴香油，再撒上少许葱花做装饰即可。【小...
蒸一个鸡蛋羹要放多少水?要蒸多少分钟才会熟?
再倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，这样可以保证蛋液既干净卫生，营养成分又不会流失，一举两得!3.最后蒸鸡蛋羹时，一定要等水完全烧开以后，再放入盛有蛋液的碗，用小火慢慢蒸。蒸的时间大约在8分钟左右，整好以后，别着急打开锅盖，先焖上5分钟，在打开，这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷了。
蒸鸡蛋比例
蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不...
尉氏县舒美回答： 蒸鸡蛋羹是冷水下锅. 步骤:1. 准备主料. 2. 鸡蛋磕入碗中,加盐,注意盐仅是调味,不可加太多,比平时吃的少些. 3. 加入与鸡蛋等量的清水,我加了100ml,用筷子朝一方向搅拌均匀. 4. 过滤一遍放入蒸碗.蒸碗事先可抹点香油. 5. 碗内鸡蛋液无气泡,若有可再过滤一遍. 6. 碗上蒙一层保鲜膜,戳一小孔,放在蒸锅内. 7. 大火蒸10分钟,焖3分钟出锅. 8. 撒点香葱末,淋点香油.香油可多吃一些,对咳嗽有好处.我在碗内抹过香油,所以没淋很多.
大季蒲17121253058问： 鸡蛋羹怎么做?怎么放水,放多少? - ？
尉氏县舒美回答： 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
大季蒲17121253058问： 鸡蛋羹蒸多久? - ？
尉氏县舒美回答： 10—15分钟 蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟,不过是开水放蒸锅;冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损.蒸气太大就会使蛋羹...
大季蒲17121253058问： 怎么蒸鸡蛋糕 - ？
尉氏县舒美回答： 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2、现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3、水中加入少量蚝油...
大季蒲17121253058问： 鸡蛋羹到底该蒸多久? - ？
尉氏县舒美回答： 鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状.因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2....
大季蒲17121253058问： 鸡蛋羹冷水上锅蒸多久(鸡蛋羹冷水上锅蒸多久能熟) ？
尉氏县舒美回答： 8-15分钟左右即可.鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的,而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质,是一种比较容易被蒸熟的食物,但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样,无法给出确切时间,因此建议将鸡蛋羹蒸8-15分钟左右的时间即可.1、不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋会有蜂窝.2、不要用开水来调和蛋液,这样蒸出的成品出现结块.3、蒸的时间不能过长,不然蛋羹的表面会出现很多气泡,类似蜂窝的组织,影响蛋羹的美观,降低鲜味.4、鸡蛋羹最好在锅里的水烧热了之后下锅,这样才能够缩短蒸鸡蛋的时间,让鸡蛋羹蒸出来无腥味还无比滑嫩.
大季蒲17121253058问： 蒸鸡蛋多久能蒸好?？
尉氏县舒美回答： 蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定.一般用比较厚的单层不锈钢盆,上汽后8分钟左右,加上煮沸1分钟时间,也就是在9分钟左右就能蒸好.如果厚一点就会用...
大季蒲17121253058问： 鸡蛋羹水开后蒸几分钟 - ？
尉氏县舒美回答： 鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右.鸡蛋羹看似做法简单,其实在蒸鸡蛋羹时,时间需要把握,过长或过短都是不建议的,因为时间过长,鸡蛋羹中营养成分流失过多,表面会出现干瘪、呈蜂窝状,而时间过短,鸡蛋羹并没有熟透,中间可能还是水...
大季蒲17121253058问： 蒸鸡蛋羹需要多长时间? - ？
尉氏县舒美回答： 8-15分钟 蒸鸡蛋的时间并不是固定的,这个时间和火的大小,碗的大小,鸡蛋的多少都有一定的关系.但原则上在8-15分钟最佳.蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴,制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均...
