鸡脯肉怎样腌制口感好
怎样腌制鸡脯肉好吃又很嫩
腌制鸡胸脯肉好吃又好嫩的方法：【做法】：第一种：蚝油黑胡椒味 鸡胸肉划上花刀，用刀背慢慢地拍几下，然后加入蚝油20g、生抽15g、食盐2g、料酒10g、椰子油5g、黑胡椒粉8g。放进去之后，按摩1分钟。第二步：放入密封袋或者用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏1夜入味。鸡胸肉想要柔嫩多汁，最重要的就是...
鸡胸脯肉怎么腌制才好吃
1、腌制材料：可以选择白醋、生姜、柠檬汁、料酒等材料，这些都能帮助鸡胸脯肉很好地去掉腥味，还可以加入生抽、耗油、胡椒粉等用来调味，这些都能帮助改善鸡胸脯肉的口感。2、腌制时间： 根据自己的口味喜好来选择腌制的时间，如果更喜欢入味一点的可以选择腌制地久一点，这样制作出来的鸡胸脯肉的味道会更...
鸡胸肉怎么腌
（2）烹调前将鸡胸浸泡盐水（200cc水＋1小匙盐巴）盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳。建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。（3）用牛奶或优格腌制 这个方法是我跟一位餐厅老板讨教的，一开始觉得半信半疑，真的试了一次优格烤鸡胸，从此大爱！尤其腌制1小时以上，...
腌制猪肉脯的技巧有什么?
翻转肉块：在腌制过程中，每隔一段时间翻转一次肉块，以确保每个肉块都能均匀吸收腌料。这样可以使猪肉脯的味道更加均匀。烘烤或烤制：将腌制好的猪肉块取出，放在烤盘上，可以刷上一层薄薄的油，以防止肉块粘在烤盘上。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤或烤制。温度和时间的...
鸡脯肉怎么做吃起来嫩?
8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。做法二、主料：鸡脯肉500g 方法\/步骤：1、用刀把鸡脯肉，切丁或者块。2...
煎鸡脯肉前,怎么腌制才好吃?
选择新鲜鸡脯肉：新鲜的鸡脯肉质地细腻，口感更佳。在购买时，应选择颜色均匀、无异味、有弹性的鸡脯肉。清洗和准备：首先，将鸡脯肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。可以用厨房纸巾轻轻按压鸡脯肉，吸去表面多余的水分。切口处理：为了使腌料更好地渗透进鸡肉中，可以在鸡脯肉上切几道浅口，但不要...
为什么鸡胸肉不嫩不好吃呢?教你几招简单的做法。
鸡脯肉不能味道不好，这是因为你肯定不会腌，学好那样腌渍，一点都不柴。【腌制鸡胸肉】食物：鸡脯肉、食用盐、生抽酱油、米酒、黑胡椒粉、冷水、木薯淀粉、植物油。作法流程：第一步：最先提前准备一块鸡脯肉，横向片成片状，将表层的肌肉筋膜和周围的肠油一部分除去，随后用花刀将鸡脯肉拍散，...
鸡脯肉如何腌制好吃
【腌制鸡胸肉】食材：鸡胸肉、食盐、生抽、料酒、黑胡椒、清水、淀粉、食用油。做法步骤：第一步：首先准备一块鸡胸肉，横着片成薄片，将表面的筋膜和周边的肥油部分去除，然后用刀背将鸡胸肉拍散，这样肉质会更加松软，也更容易入味。第二步：然后我们将鸡胸肉放到一个盆子里，先加上适量的食盐、生抽...
都说健身时候要吃鸡胸肉,可真是难以下口,怎样才能做出美味的鸡胸肉?
1、料理前密封腌制——让鸡胸肉嫩滑多汁 鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤...
猪肉脯应该怎样来制作才好吃?
选材：选择新鲜的猪后腿肉或者猪里脊肉，这些部位的肉质较为紧实，脂肪较少，适合制作猪肉脯。肉质要求新鲜，无异味，颜色鲜红。切片：将猪肉切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。切片时要保证肉片的均匀，这样在后续的腌制和烘烤过程中才能保证每片肉脯的口感一致。腌制：将切好的肉片放入调料中进行腌制。
当涂县彼优回答： 需要准备大蒜,洋葱,辣椒或者生姜,然后将这些材料碾碎,用刀把鸡肉划上切口,将所有的调料和划好的鸡肉放入到一个碗里面,加入适量的料酒,酱油和盐,打入一个鸡蛋,将它们抓拌均匀,最后放进冰箱里保存大概3-4个小时,这样鸡肉就腌好了.鸡肉是减肥佳品,热量低.鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.
谈竿13169509513问： 怎么腌制鸡脯肉又红又鲜 - ？
当涂县彼优回答： 鸡胸脯肉如何腌制才会更加的嫩滑可口:做法一、淀粉200克、色拉油20g、食盐8g、酱油15ml、料酒5ml、花椒粉少许步骤:1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜;2.将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍,然后切成小手指粗细的条状;...
谈竿13169509513问： 鸡脯肉怎么腌制 - ？
当涂县彼优回答： 用料:鸡脯肉 半块 酱油 2勺 料酒 3勺 淀粉 一勺 盐腌制时半勺 螺丝辣椒 一棵(根据对辣椒喜好程度及人数可适当增加) 葱末 少许 腌制鸡肉:鸡肉加入料酒辣椒 腌制鸡肉:鸡肉加入酱油辣椒 腌制鸡肉:鸡肉加入盐辣椒 腌制鸡肉:鸡肉加入淀粉辣椒 腌制鸡肉:充分拌匀腌制10分钟,之后将鸡肉中水分和酱汁倒掉
谈竿13169509513问： 烧烤鸡胸铺肉应该怎么腌制? - ？
当涂县彼优回答： 首先把鸡胸肉切块,加料酒、黑胡椒粉,抓匀.放入葱姜蒜末,放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀.加入豆瓣酱,拌匀,盖上保鲜膜腌制两小时.腌制好之后,准备炭火,开始烧烤.炭火刚燃烧时温度不均匀,可以先烤牛肉或者蔬菜.待温度均匀时可以开始烤制鸡胸肉,在鸡胸肉上刷上适量橄榄油和烧烤酱,撒上黑胡椒,翻面3-4次,鸡胸肉表面焦黄即可享用.如果不在户外烧烤,可以使用烤箱,将鸡胸肉用锡纸包好,烤箱220度上下火烤制15分钟,或使用平底锅煎熟也可以
谈竿13169509513问： 用什么样的腌制方法能够彻底的去除鸡肉的腥味,前提是不能用水煮 - ？
当涂县彼优回答： 鸡肉用料酒、食盐腌制后再炒,能去除腥味.炒鸡肉的制作方法如下:主料:青椒200g,鸡脯肉200g 辅料:油适量,盐适量,糖适量,味精适量,蚝油适量步骤一、鸡肉用清水洗净后切彻鸡丝备用. 步骤二、青椒用清水洗净后切彻青椒丝备用. 步骤三、鸡肉用食用盐、蚝油和料酒腌制30分钟. 步骤四、锅中放入适量的食用油,放入腌制好的鸡肉翻炒2分钟. 步骤五、捞出鸡肉控干油分. 步骤六、锅中余油加热,放入青椒大火爆炒. 步骤七、加入鸡肉翻炒均匀, 步骤八、加入适量的食用盐、白砂糖和味精翻炒均匀. 步骤九、出锅装盘,制作完成.
谈竿13169509513问： 鸡脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩 - ？
当涂县彼优回答： 主料:鸡胸脯肉100g 辅料:油适量、炸鸡粉20g、鸡蛋1个、面包屑适量 步骤一:准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋.步骤二:鸡蛋打散.步骤三:鸡胸改刀切小.步骤四:将炸鸡粉撒到鸡肉上.步骤五:全部裹匀腌制15分钟.步骤六:面包屑倒入盘中.步骤七:然后将切好的鸡胸放入蛋液中.步骤八:将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中.步骤九:做好全部的.步骤十:锅中倒油.步骤十一:油热后放入鸡肉.步骤十二:小火炸制,中间要不停翻面.步骤十三:炸制两面金黄即可.步骤十四:成品.
谈竿13169509513问： 香煎鸡脯肉如何腌制？
当涂县彼优回答： 主料鸡脯肉200g配料油适当盐适当料酒30g生抽20g1鸡脯肉切片,事前用料酒、生抽、盐腌1下.2腌好的鸡脯肉放平底锅里煎.平底锅里放少许油.3煎好1面反过来继续煎,直至煎熟为止.4盘子里排上事前切好的萝卜片.5装上鸡脯肉便可.
谈竿13169509513问： 如何腌制的鸡脯肉炸出来香脆 - ？
当涂县彼优回答： 香酥炸鸡条属于家常菜谱,主要原料是鸡脯肉、面粉;工艺是炸,制作简单;香酥炸鸡条的原料:鸡脯肉200克、面粉50克香酥炸鸡条的配料:面包糠100克、鸡蛋1个香酥炸鸡条的调料:料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉香酥炸鸡条的做...
谈竿13169509513问： 粗粮王烧烤鸡脯肉怎么腌制 - ？
当涂县彼优回答： 鸡脯肉用嫩肉粉调料腌制一小时.然后挂浆(浓一点的面粉淀粉水)然后滚上面包屑.当然不裹面包屑也行.样子没那么好看
谈竿13169509513问： 买的鸡脯肉腌制好的,应该怎样做 - ？
当涂县彼优回答： 用料 鸡脯肉 半块 酱油 2勺 料酒 3勺 淀粉 一勺 盐 腌制时半勺 绿色蔬菜 例如:西兰花,菜苔等 菌 例如:口菇,蘑菇,香菇等 螺丝辣椒 一棵(根据对辣椒喜好程度及人数可适当增加) 葱末 少许 辣椒炒肉之鸡脯肉的腌制的做法 准备螺丝辣椒,有点辣准备肌肉腌制鸡肉:鸡肉加入料酒腌制鸡肉:鸡肉加入酱油腌制鸡肉:鸡肉加入盐腌制鸡肉:鸡肉加入淀粉腌制鸡肉:充分拌匀腌制10分钟,之后将鸡肉中水分和酱汁倒掉将绿色蔬菜、菌等洗净切好,于锅中倒入少许油,葱末爆香,放入鸡肉炒至全部变色,加入所有蔬菜,根据咸淡放少许盐即可出锅.
