鲜藕放了几天发红还能吃吗
生的藕变红了还能吃吗
生的藕变红了还能吃吗生的藕变红了不建议继续吃，因为藕变红其实是变质发霉的表现，这种藕可能会含有一定的黄曲霉素，而黄曲霉素是一种可以致癌的物质，同时还能诱发胃癌、乳腺癌、肾癌等癌症。生的藕变红不建议继续吃生的藕出现变红的情况时，不建议继续食用，因为藕变红是一种发霉的表现，通常是...
藕发红了还能吃吗
如果是莲藕芯变红，可能是因为莲藕中含有的鞣质成分氧化导致的，这种情况可以食用，如果莲藕芯发红后还带有异味，口感也发生了变化就不建议继续食用了，有可能是莲藕发生了变质。莲藕中含有酚类容易与铁元素发生反应，所以尽量不要放入铁质容器保存。藕发红了还可以吃吗 如果是莲藕芯变红，可能是因为莲藕中...
藕发红了还能吃吗
在莲藕发红的时候，就不能够食用了，这是发霉的表现。莲藕发霉通常是受到了细菌的侵袭，而且细菌大量的繁殖、生长之后，才会让莲藕变红，所以这样的莲藕是不能吃的。而且发霉的莲藕中会含有霉素，会影响身体健康。如果大家看到家中的莲藕发红了，就要将其扔掉。莲藕属于时令蔬菜，在价格方面并不贵，所以在...
莲藕变红色还能吃吗
莲藕变红色的好像是变质了，坏了不能使用。
隔夜的煮熟的藕变红色了,能吃吗?
隔夜的煮熟的藕变红色了,能吃，变红是因为藕与空气接触，被氧化了。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含...
藕里面变红了还能吃吗
能吃。根据查询彩牛养生得知，藕心变红是因为莲藕里含有鞣质的成分，而鞣质经过氧化会让莲藕呈现出一种红色，莲藕变红是很正常的，是可以吃的。
莲藕有点发红了还能吃吗
莲藕有点发红，还能吃吗？莲藕，如果是消了皮发红的话，那么。可能是快要变质了最好别吃。
生莲藕发红了还能吃吗
能。生莲藕变红是因为莲藕里含有鞣质的成分，而鞣质经过氧化会让莲藕呈现出一种红色，所以说莲藕变红是很正常的，是可以吃的。而且，藕如果煮的时间过长，也会变成红色，是因为水中也有氧，会使藕变成红色。莲藕具有清热凉血，通便止泻，益血生肌，止血散瘀的功效。
隔夜的煮熟的藕变红色了,能吃吗?
隔夜的煮熟的藕变红色了,能吃，变红是因为藕与空气接触，被氧化了。以藕炖鸭为例，做法如下：材料 腊鸭腿 2根 生藕 2节 葱姜 小葱 胡椒粉 盐（也可以不用）做法 1.腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;2.切成小块，准备些姜片；3.将藕切成滚刀块备用；4.将鸭腿和姜片...
买了两节莲藕切开后发现里面颜色全部发红是坏的吗?
不是坏了，可能有两种原因，其一，买到了莲藕的其中一种麻花藕，其呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。其二，当莲藕长时间暴露在空气中时，莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质会生成棕褐色的醌类物质，从而使莲藕变成深褐色。
哈尔滨市维绛回答： 莲藕中含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质.莲藕被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色.变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.如果没有异味,是可以食用的.但是时间过长就不要再吃了,以免影响身体健康.为了防止变色,可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色.另外,鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成蓝色或暗绿色.正是由于这些原因,所以煮莲藕时切忌用铁锅,以用砂锅为宜;切藕时最好用不锈钢刀.
隗盛19674362953问： 莲藕变红还能吃吗 - ？
哈尔滨市维绛回答： 可以吃,放水里泡一泡就好了
隗盛19674362953问： 还没炒的藕放了几天发红了吃了没事吧 - ？
哈尔滨市维绛回答： 要把发红的削干净才可以吃.
隗盛19674362953问： 谁知到藕(鲜藕)在冰箱里放了有十天,外表皮黑了,里面有些泛黄,还能吃吗? - ？
哈尔滨市维绛回答： 没问题,可以吃. 鲜藕失去水分后会变黄,外表皮碰坏或在储存在低温状态下,碰坏处或表皮会变黑(类似香蕉).
