鲁菜之首是哪一道菜
中国十大名菜排名
湖北的武昌鱼可谓是湖北人招待贵客必备的一道菜，才饮长江水，又食武昌鱼证明了武昌鱼在湖北的地位。武昌鱼主要产于江夏区梁子湖，由于梁子湖隶属于当时的武昌县，因此人们将梁子湖里的鲂鱼和鳊鱼叫做武昌鱼。8、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的看家菜，虽然杭州常被人笑称是美食洼地，但西湖醋鱼的大名仍然让人...
中国十大名菜有哪些
北京烤鸭起源于中国南北朝时期，如今在世界也享有盛誉，是中国十大名菜之首。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。2、麻婆豆...
鲁菜作为八大菜系之首,那为啥没出现在国宴里呢?
鲁菜从古至今它的的确确属于官方菜,它的成本很高,也极废人工,在菜系里妥妥是首位的存在,也正是这两个原因让鲁菜没有其他几个菜那么亲民。 就像是川菜,国民喜爱度源于它的造价,在任何一个小馆子,都能以差不多的价格,买到差不多味道的菜。但是鲁菜里的三丝鱼翅、九转大肠、一般的餐馆,它就供不起那两尊大佛了...
湘菜之首是什么菜
湘菜之首的一道菜，当然要数东安鸡。东安鸡是湖南永州东安县一道传统的名菜，应其烧制方法起源于东安县而得此名。东安鸡是国宴菜谱之一、八大湘菜之首，其色泽艳丽、肉质鲜嫩、酸辣可口、肥而不腻。而且还有着调离贫血、壮腰补肾的功效。东安鸡历经三个朝代的演变，成为我们现在见到的吃到的这样，在西...
西餐经典菜有哪些?
法式菜肴，西菜之首。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭...
尽道中国有八大菜系,那他们各自最招牌的菜是什么?
粤菜也是和川菜一样，粤菜是全国地位非常高的一道菜，包括在海外的唐人街地区，粤菜也是很受欢迎的，粤菜以广府菜为代表，主要代表菜有叉烧包，还有深井烧鹅以及各种生猛海鲜。再来说说闽菜，闽菜顾名思义，就是福建的菜，福建菜和江浙菜，粤菜的口味差别不大，也是以清淡为主，不擅长用辣椒，原料喜欢...
海南四大名菜之首
海南四大名菜之首：第一道菜：文昌鸡 文昌鸡作为海南四大名菜之首，可以说名副其实，因为产于文昌而命名。整只鸡头向上放入盘中，金黄色的鸡身。它不但是海南的名菜，还是驰名中外的国际名菜。第二道菜：嘉积鸭 嘉积鸭，是海南四大名菜之一，因为产于嘉积镇而得名。相传嘉积鸭可是300多年的进口鸭哦...
为什么回锅肉被很多人认为是川菜的老大哥?
回锅肉色泽红亮，鲜咸微辣，并略带回甜，吃起来令人回味无穷。这道菜起源于四川农村，古时被称为“油爆锅”。回锅肉以二次烹调的独特烹调方法，获得了非常香浓的口感，成就了这道菜的独特口味，同时也使得这道菜成为川菜的代表。……提到川菜，必想到回锅肉……因此回锅肉才会被称为川菜之首、川菜之化...
为什么鲁菜被称为八大菜系之首
要说福山对鲁菜的贡献不过就是一道菜和海肠粉而已，你可以说对鲁菜有贡献，但不能把所有功劳全部拿走，（烟台福山人一贯如此，我的是我的，你的还是我的，和高丽棒子有共性），鲁菜分胶流派，淄川派，济南派，鲁南的泰安济宁鲁西北的德州属于亚派都各有特色，济南淄博一代古菜谱广为流传，一道菜的...
鲁菜为什么排第一(鲁菜不出名为何能上四大菜系之首)
当提到中国菜系，人们往往首先想到的是川菜的辣味、云南菜的热带风情，或是广东菜的清淡煲汤。然而，尽管鲁菜作为四大菜系之首的地位鲜为人知，其独特魅力不容忽视。尽管鲁菜的知名度不高，但这并不影响其美食价值。在一些餐馆，鲁菜因其独特的风味和精致的烹饪过程，成为食客们的热门选择，甚至需要提前预约...
涪城区坐珠回答： 鲁菜做的好的话所有硬菜都可以称得上王 鲁菜发源地在烟台市福山区,鲁菜现在演变成两大派,胶东菜:烟台的福山为胶东菜发源地.以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡,皇宫御厨做的就是这种风味的.济南菜:济南历城为济南菜发源地.擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重.欢迎喜欢做菜的厨师朋友来烟台沟通切磋.
子车汪15315108159问： 最出名鲁菜是什么? - ？
涪城区坐珠回答： 山东菜系,简称鲁菜.特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜.代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等 五大经典鲁菜德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”...
子车汪15315108159问： 鲁菜之王是哪个菜 - ？
涪城区坐珠回答： 代表菜品:糖醋鱼和锅烧肘子和葱爆羊肉和葱扒海参和锅塌豆腐和红烧海螺和炸蛎黄等.
子车汪15315108159问： 鲁菜 鲁菜代表菜 鲁菜特点是什么 鲁菜的 - ？
涪城区坐珠回答： 特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色.十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇.绝活:鲁菜常用的烹调技法有30种以上,尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创...
子车汪15315108159问： 最能代表山东味道的菜是什么菜? - ？
涪城区坐珠回答： 山东十大最经典的传统名菜(排名不分前后) 1.德州扒鸡扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首.据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300余年的历史.它以制作...
子车汪15315108159问： 鲁菜在八大菜中占为首,菜中都有哪些特长? - ？
涪城区坐珠回答： 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物...
子车汪15315108159问： 山东特色菜(山东特色菜菜谱大全集) ？
涪城区坐珠回答： 相信很多人都听说过中国“四大菜系”,分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系,具有鲜明的地方特色风味,也是被公认...
子车汪15315108159问： 最能代表鲁菜的十道菜是什么?？
涪城区坐珠回答： 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、漕溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁.作为中国传统四大菜系...
子车汪15315108159问： 四大菜系之首 - ？
涪城区坐珠回答： 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
子车汪15315108159问： 鲁菜四大名菜是哪四个?？
涪城区坐珠回答： 鲁菜四大名菜是糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁.1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质...
