香果是什么调料
调料中八果是什么
八角吧 八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
四十七种调料的名称,图片对照表
香果 香砂 香叶 香茅草 辛夷花 香肉桂 砂仁 孜然 紫草 荜拨 槟榔 下面我来及介绍几款香料的功效:八角（大料、大茴香）八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。...
做卤菜卤水草果和香果是什么作用?
草果和味,香果用来入味。香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭。伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑...
香辛料是什么调料
香辛料又名辛香料或香料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调香、调味、调色等作用。挑选辛辣调味料的...
香果和肉豆蔻是同一种香 料吗
香果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名，比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。玉果是药食两用食物，主要是可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的...
香果能代替草果做调料用吗?
草果是一种常用的中药材和烹饪调料，它具有较强的芳香味和苦涩味，可以增强菜肴的口感和香气，还有一定的药用价值。而香果则是一种热带水果，其味道鲜美，有着柑橘和松树香气，多用于饮料、糕点和甜点的制作中。如果您在制作菜肴时没有草果，最好还是选择其他的替代品，如花椒等调料，否则口感和风味可...
调料中的草果是啥
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银杏果属调味品吗?
银杏果可以用作调味品，也可以用作食品和中药。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗...
八角是什么调料
八角属于食用型天然香辛料。八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。 瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国...
大料里的白果是银杏果吗
银杏果是调料的白果。银杏果就是白果，可以当作调料食用，还可以直接食用。但是每次不宜多吃，否则会中毒的。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。大料介绍 香辛料是指一类...
甘南藏族自治州高顺回答： 不是调料!【中药名称】川芎(《汤液本草》) 【拼音名】Chuanxiong 【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG 【异名】山鞠穷(《左传》),芎藭(《本经》),香果(《吴普本草》),胡藭(《别录》),马衔芎藭(陶弘景),雀脑芎,京...
窦饺17213945885问： 调料中香果是什么 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 知友你好! 香果为姜科植物草果的干燥成熟果实.野生或者是栽培的. 主要产于云南、广西、贵州等地.味辛,性温. 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性,还有消食健胃,顺气、祛寒之功效. 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用.
窦饺17213945885问： 香果和肉豆蔻是同一种香 料吗 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果和肉豆蔻是同一种香料.玉果有很多别名,比如肉豆寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字.肉豆蔻(学名:Myristica fragrans)为肉豆蔻属常绿乔木植物.小乔木;幼枝细长.该种为热带著名的香料和药用植物. 玉果是药食两...
窦饺17213945885问： 谁能告诉我八角旁边的黑色香料是什么？
甘南藏族自治州高顺回答：你说的是这个吧,这是川菜中必不可少的一味香料,俗名香果,学名川穹,也是一味中药.
窦饺17213945885问： 麻辣烫里有种调料叫做香壳,学名是什么啊 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果-圆圆的 和草果差不多 但是比草果香 麻辣烫配方 1 汤汁以鸡汤食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅
窦饺17213945885问： 买调料的摊子上卖的香果是罂粟果么 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 不是罂粟果,你看到的是草果,是一种调味香料.
窦饺17213945885问： 香料中的香果是什么植物的果实? - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.【中药名称】川芎(《汤液本草》)【拼音名】Chuanxiong【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG香果 【异名】山鞠穷(《...
窦饺17213945885问： 香果可以用作烤鱼调料吗 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果可以用作烤鱼调料 香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,拉丁文名:Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米.根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,一种中药植物
窦饺17213945885问： 什么是长香果 - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果树(学名:Emmenopterys henryi Oliv.)是茜草科,香果树属落叶大乔木,高可达30米,树皮灰褐色,鳞片状;小枝2113粗壮有皮孔,叶纸质或革质,叶片阔椭圆形、阔卵形或卵状椭圆形,上面无毛或疏被糙伏毛,下面较苍白,托叶大,三...
窦饺17213945885问： 香果的主要成份是什么? - ？
甘南藏族自治州高顺回答： 香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,拉丁文名:Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米.根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,一种中药植物,常用于根茎供药用,功能行气开郁,祛风燥湿,活血止痛,治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症.,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.
