馒头怎么发面又松又软又蓬
发面有多少种方法怎样才能又松又软
用发过的面包的包子都会又松又软。 怎么发面又松又软 你好:我认为用酵母发面就可以达到你要求的又松又软。 在温度特低的情况下如何发面做包子又松又软? 温度低又想发好面那只有两招,一、加大发酵粉量,二、把发面的盆子放在坐好的热水大盆里,可尽量靠近热源,发酵发酵,没有达到一定温度是不可能发酵的。 怎样...
馒头怎么做亮劲道
锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸锅不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸30-40分钟就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。 ---方法(6):发面方法:1.干酵母(方便,易操作,营养丰富)2....
馒头怎么发面
发面在日常生活中深受人们的喜爱，但是许多人不知道如何自然发面，尤其是用馒头发面，发面的温度和时间都需要严格把控，其实这种方法非常简单而且易学，只需要准备好所需要的材料和工具再根据给出的步骤一步步进行，就可以发面完成，有兴趣的朋友们可以试一试，相信一定可以发出又松又软的面。下面将我平时做...
蒸馒头怎么蒸才又松又软
怎么将馒头蒸的让人一看就有食欲呢，小编这就给大家带来馒头的做法，这样做出来的馒头又松又软，让大家吃上一口之后就深深的喜欢这种味道，让馒头成为每个家庭不可缺少的一种美食。窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1-2小时。和面时加水要谨慎。2、和面要多搓揉...
蒸馒头发面时,怎样操作能让馒头更松软?
蒸馒头时除开加酵母菌还能够加些发孝粉和食用碱及其婴儿奶粉，那样可以使馍馍更为膨松，暄软。经济社会发展变的越来越快，大家针对食品质量安全也是更加高度重视，很多人在日常生活中都喜爱自己在家蒸馒头，但是在蒸馒头的全过程中也会碰到一些问题，很多人蒸出来的馍馍扎实危害口味，也有些人蒸出来的...
馒头蒸出来的比较硬,怎样才能蒸出又软又大的馒头?
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。馒头揉好后，要放在那里醒二十分钟。水烧开，笼屉上抹油，放进锅内蒸，一般用的都是天然气，蒸二十分钟即可。白馒头是北方人的主食，一日三餐离不开，如何蒸出一锅喧软的白白胖胖的馒头，除了把握好水分、酵母外，揉面和醒发是...
怎样做的馒头好吃又劲道
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发面有多少种方法怎样才能又松又软
1、简单自发粉和面发面法，用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。2、要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了，和面后，面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟，面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法，如果是用酵母粉...
加工馒头用什么发面使馒头又松又软
做好又松又软的馒头，关键在于3点：1，使用的膨松剂必须是生物酵母而不是化学膨松剂；2，和面时的加水量十分重要，水分少面团发硬，达不到理想的蓬松效果；水量多则面太软，不好成型；3，关键一点在于醒发。很多初学做面包的人就会犯这类技术性错误。掌握好以上要点，才能做出又暄又软的馒头。祝你成功...
怎么发面又松又软
很多人只是第一次发酵，最终面团不够软。正确的做法是进行第二次发酵，即在上述第一次发酵后，将发酵好的面团放在案板上，揉捏面团中的气泡，直至表面光滑。揉好的面团可以包成馒头，但包好后，不要马上蒸。你还需要把它放在案板上或者放在有热水的蒸笼里，关火，然后再醒过来。因为揉面、擀面的时候...
深州市营心回答： 第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快发酵速度;第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许面粉,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三做馒头时还要充分地揉面,馒头成型后要醒半小时左右,有阳光时可晒一会儿,可使馒头白亮. 第四蒸时不要掀盖察看,只要开锅后半小时左右就可以出锅了,及时拾出来不要在锅里焖着,蒸时要用大火. .不要灰心,多做几次就有经验了.
陆施13856396636问： 馒头怎么发才松软好吃 - ？
深州市营心回答： 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,...
陆施13856396636问： 馒头怎么做才会又松又软 - ？
深州市营心回答： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
陆施13856396636问： 怎么样让馒头发得很松,很软? - ？
深州市营心回答： 这很简单,先是在发酵是要将面团放在温暖的地方,其次在和面的时候,可以在原有水的比例的基础上,再多放入大概原来放的水量的五分之一的水.就这两点做出来得馒头绝对松软.
陆施13856396636问： 如何快速发面且馒头更松软香甜 - ？
深州市营心回答： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
陆施13856396636问： 怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软?？
深州市营心回答： 其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 3.冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 你看简单吧,试试了,希望可以帮助到你.
陆施13856396636问： 怎样蒸出又松又软的馒头? - ？
深州市营心回答： 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
陆施13856396636问： 用面粉发馒头有哪些技巧? ？
深州市营心回答： 用面粉发馒头有以下技巧:1、盐可防面粉结团.用水和面时,容易结干面团,若加少许盐再进行拌和,干面就不结团了;2、发酵剂的自制.如果你事先没有发面而又急于...
陆施13856396636问： 怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 - ？
深州市营心回答： 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
