饭店的泼辣干豆腐丝
麻辣烫配料
荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜。80克花菜50克青菜头80克。底料制作：将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出，香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。汤料制作：将老油放入锅...
关于麻辣烫的做法
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我想学习麻辣烫的做法
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凉拌洋葱土豆丝,简单美味你会做吗?
综述：当然会。首先把土豆切成丝，放入清水中浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分。然后把洋葱切成丝，清洗干净。锅中倒入适量清水，烧开后，加少许盐，把土豆丝，洋葱丝放入锅中，焯水30秒捞出来，沥干水分放入盘中，加入适量盐，生抽，鸡精调味即可食用。凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等...
泼辣干豆腐丝怎么做
主料：香菜50g。调料：调和油适量、食盐适量。1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。2、将切好的树椒段放入锅中炸香。3、将辣椒油炸好了惫用。4、将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。5、将香菜和辣椒油放入锅中的干豆腐丝中，搅拌均匀。6、将搅拌均匀的干豆腐丝盛出装...
关于制作麻辣烫锅底汤料的做法
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘,而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时,四川人也以...汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。麻辣烫配方-2牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、...
请问北京的特色饭馆有哪些?
麻酱莜麦菜清爽可口,泼辣鱼干香麻辣,绝对够味! 太婆天府山珍(老店) 西城区二七剧场路南口 Tel:68019641 江浙菜 楼外楼饭庄 东城区朝阳门内北小街甲71号 ...其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等,深受宾客的欢迎...
北京哪个饭店请客比较实惠?
麻酱莜麦菜清爽可口,泼辣鱼干香麻辣,绝对够味!太婆天府山珍(老店)西城区二七剧场路南口Tel:68019641江浙菜楼外楼饭庄东城区朝阳门内北小街甲71号Tel:64071680...其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等,深受宾客的欢迎...
中秋期间想和同事们小聚一下 想吃点地道的北京菜 请各位美食达人给介绍...
麻酱莜麦菜清爽可口,泼辣鱼干香麻辣,绝对够味!太婆天府山珍(老店)西城区二七剧场路南口Tel:68019641江浙菜楼外楼饭庄东城区朝阳门内北小街甲71号Tel:64071680...推荐护国寺小吃街,那里汇聚了众多老字号小吃店,像是老门框(炒肝儿、卤煮)、正阳楼(包子、豆腐脑)、九花山(豌豆黄、驴打滚)等,都能让你领略到正宗的...
麻辣躺制作过程
青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候,一定要买比较好的,不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响总体的口感) 1.2荤菜类...
耒阳市硫辛回答： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛出,放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀. 6、锅内放油,四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香. 7、注意不要炸糊,炒出香味即可. 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上.完活.
圣狱15980263341问： 油泼干豆腐丝怎么做 - ？
耒阳市硫辛回答： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛出,放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀. 6、锅内放油,四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香. 7、注意不要炸糊,炒出香味即可. 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上.完活.
圣狱15980263341问： 东北吃法,凉拌干豆腐丝怎么做好吃？
耒阳市硫辛回答： 1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝; 2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出; 3、将烫过的干豆腐丝自然放凉; 4、用少许色拉油将辣椒面拌匀; 5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味; 6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可; 7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.
圣狱15980263341问： 香辣干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
耒阳市硫辛回答： 材料 干豆腐,黄瓜少许,盐,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末 做法1、干豆腐先在开水中煮一分钟,切细丝,黄瓜切细丝;2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了.
圣狱15980263341问： 辣拌干豆腐的做法,韩式辣拌干豆腐怎么做好 - ？
耒阳市硫辛回答： 韩式凉拌干豆腐丝的做法 1.将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝 2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出3.将烫过的干豆腐丝自然放凉 4.用少许色拉油将辣椒面拌匀5.锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味 6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可 7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可
圣狱15980263341问： 干豆腐丝怎么做 五香豆腐丝的做法 麻辣豆腐丝的 - ？
耒阳市硫辛回答： 用料 主料千张400克麻辣粉20克植物油150克花椒10克辅料 蚝油 5克 盐 3克 麻辣豆腐丝的做法 1. 把材料准备好.2. 把豆皮改刀后,切成丝丝状(粗丝)3. 锅里倒入油,油温120-140度左右.4. 把豆皮下入锅中,不停的搅拌.不要让豆...
圣狱15980263341问： 炝干豆腐丝的做法,炝干豆腐丝怎么做好吃,炝干 - ？
耒阳市硫辛回答： 1. 准备干豆腐2. 切小块,干豆腐切成细丝3. 切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里4. 葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.望采纳
圣狱15980263341问： 正宗鲜族干豆腐丝的凉拌方法? - ？
耒阳市硫辛回答： 凉拌干豆腐丝 那老好吃耶! 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻…… 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝....
圣狱15980263341问： 豆腐丝的做法,辣味炝干豆腐丝怎么做好吃 - ？
耒阳市硫辛回答： 辣味炝干豆腐丝的做法 1.将干豆腐切丝,入沸水烫一下2.辣椒切丝3.葱切丝备用4.蒋干豆腐,葱丝,辣椒丝放入容器,放入盐,味精,糖,醋5.锅中放入油,放入红辣椒煸香,和豆腐丝拌匀即可
圣狱15980263341问： 尖椒干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃 - ？
耒阳市硫辛回答： 主料干豆腐5张 辅料尖椒2个葱花适量姜片4片蒜沬适量里脊肉一碗肉丝盐适量味精适量十三香适量鸡精适量 步骤 尖椒干豆腐丝的做法步骤11.锅里放油,油热放入葱花,姜片,尖椒干豆腐丝的做法步骤22.把肉放入锅中,用小火炒,加入盐,鸡粉,十三香,味精 尖椒干豆腐丝的做法步骤33.小火炒两分钟 尖椒干豆腐丝的做法步骤44.加入两小碗水,炖半小时 尖椒干豆腐丝的做法步骤55.用小碗加入,粉面子,加入水勾芡出锅
