餐饮的客诉真实案例
怎样处理客诉的经验,先理心情再理事
顾客是我们的上帝，是我们的衣食父母，身为服务行业的家人们对顾客投诉并不陌生，如果没有处理顾客投诉的经验，面对顾客时只会显得手足无措，面对顾客的过分要求，甚至与客人发生争吵。这对我们的工作和名声都是相当不利的。如何有很好的方法处理客诉呢？01 正确认识客诉 投诉是顾客对我们的服务不满意和...
哪个广告策划案例中用到了创新技法?
客 户： 农夫山泉股份有限公司 广告代理公司： 博采广告有限公司 创意总监、导演： 李炼 美术： 雷迅 创意阐述：“沙滩篇”： 作为“尖叫”饮料的第一支电视广告，“沙滩篇”的任务意在引起关注，让“尖叫”品牌在短时间迅速让众人知晓。电视上天天那么多广告，每条都试图突围而出，什么能让人在...
酒水礼仪案例
再举个例子,你斟茶倒水. 上茶的前后顺序有讲究,有一次到一个机关去讲课,我是客人,一进门他们领导陪...第三:上茶要讲究,上茶是有讲究的,比如一般来讲给客人上茶如果这儿开会,贵宾一个会客室里,接待室...◇西餐饮酒忌讳一饮而尽,文雅的饮酒是要懂得欣赏酒的色、香、味,细细品味。 ◇西餐宴席上,往往是敬酒...
万圣节营销做的好的案例有哪些?
肯德基：怪力血袋饮 肯德基中国今年和梦工厂的经典怪物形象史瑞克联手，在万圣节前半个月推出万圣节日桶和怪力血袋饮(一款看起来像血的复合果蔬汁饮料)，还设置万圣节体验区(供顾客现场做南瓜灯等，武汉地区部门门店设置了万圣VR体验区，上海地区点餐有可能享受怪物史莱克亲自配送等。对于这款“怪力血...
求一篇关于麦当劳企业战略管理案例分析,内容印度金色的拱门
这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60%的房地产权属于麦当劳总部,...
市场营销案例论文(急,在线等)
——本案例受邀《哈佛商业评论》整理, 刊于其中文版2004年11月号 品牌释名 凉茶是广东、广西地区的一种由中草药熬制,具有清热去湿等功效的“药茶”。在...消费者的这些认知和购买消费行为均表明,消费者对红罐王老吉并无“治疗”要求,而是作为一个功能饮料购买,购买红罐王老吉的真实动机是用于“预防上火”,如希望...
饮羊的意思是什么
9、那个商贩因为使用饮羊的手段而被吊销了营业执照。10、饮羊是一种不道德的行为，我们应该抵制这种行为，让市场更加公平。饮羊的相关知识 1、饮羊的历史：饮羊的行为可以追溯到古代，是一种普遍的商业欺诈行为。在历史上，许多国家和地区都有关于饮羊的记载和案例。例如，英国的《防止欺诈法》也涉及...
餐饮管理年终工作总结范文三篇
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务...5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对...仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一...
餐桌上的礼仪案例
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7...
餐饮业年终的工作总结
做好讲解,缩短等候时间,认真接待每一位桌客,忙而不乱。 8、自助餐是餐厅里的一个新项目。为提高...3、结合工作实际加强培训,旨在提高工作效率,使管理更加规范有效。结合日常餐厅案例的分析,工作人员对日常
曲沃县七厘回答： 我觉得餐饮的收银员也挺不容易的,他们会遇到店里面送外卖比较的慢,服务的不是很到位.
政湛14737164636问： 酒店餐饮投诉案例:请问导致客人生气的原因在哪?预订程序是否正确?经理该如何处理?该如何避免此类事情发生?？
曲沃县七厘回答： 是你们店里信誉的问题.预订程序没什么问题,经理不该私自把客人预订的位置给予变更,在已预订的位置上做出明显标识.经理必须之前与客人沟通交流好,听取预订客人的意见.
政湛14737164636问： 小秘密的案例解析:李先生是我们餐厅的常客,今天中午一进门就找主管反映情况,说昨天中午在餐厅吃饭时 - ？
曲沃县七厘回答： 主管听到这个,要说,哦,是真的吗?当然是真的了,那我去查一下,一定给你一个满意的回复.接下来,主管报上级,上级同意他的处理办法.其处理办法如下:开一个会,告诉大家今后不要评论别人,对别人说三道四的,一发生这样的情况,则立即开除,下个制度.如本来有制度的,查到这样的人,立即按制度办.反馈给李先生,查无此人或此人已经按制度办了.请李先生继续关注本店有新菜品,并请他于几月几号来本店,一起参加一项活动,当VIP.这样子 李先生一听,满意,此事就解决了.
政湛14737164636问： 餐饮服务案例 - ？
曲沃县七厘回答： 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
政湛14737164636问： 餐厅服务员遭到顾客投诉分析某餐厅用餐客人很多,餐位已满,来用餐的客人只能在门口排队等候.当迎宾员看到有一张餐桌上有空位子时,马上引领两位客... - ？
曲沃县七厘回答：[答案] 1、 首先,预订的台必须使用《留座牌》,这可使包括顾客在内都知道有人订了位. 2、 带位的咨客们都有对讲机,顾客入座后通知其实同事该订位顾客已入座了. 3、 对于不论是否预订坐位的顾客,只要是1个人入坐者,都要注意其走动后短时间...
政湛14737164636问： 有关餐厅服务的服务案例? - ？
曲沃县七厘回答： 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
政湛14737164636问： 餐饮服务当中的安全案例及分析 - ？
曲沃县七厘回答： 案例一:一碗豆面引出的话题一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
政湛14737164636问： 你们做餐饮的有遇到哪些客诉问题 - ？
曲沃县七厘回答： 环境温度很重要,室内要保持27度,不能太热,苍蝇蟑螂不能有,其实很简单,你把自己当顾客去体会一下.
政湛14737164636问： 饭店怎样处理因上菜慢引起的客诉？
曲沃县七厘回答： 好好给顾客就是,例如告诉顾客“今天比较忙一点”或者“今天人手不够”多求顾客理解.顾客只要找到了回家的感觉就不会说什么了.宾至如归,和气生财.
政湛14737164636问： 案例分析: 一根鸡毛某日晚,有四位广东客人在某饭店的餐厅内吃晚饭.当最扣上点心时,有一位客人在品尝菜包子时发现内有一根细小的鸡毛.于是其余的三... - ？
曲沃县七厘回答：[答案] 找来领班一起向客人们道歉,并马上调换包子,给予客人们相应的补偿,诸如免除餐费等.
