餐饮服务监督管理办法废止了没有
没有废止,餐饮服务监督管理办法一般指餐饮服务食品安全监督管理办法。
卫生部令第71号,《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自2010年5月1日施行。此管理办法共由六章组成,每章若干条例,达到监督管理餐饮服务行业的目的。
立法目的:为加强餐饮服务监督管理,保障餐饮服务环节食品安全。
扩展资料:
餐饮服务要求规定:
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求:
(一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;
(二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品,应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料,并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品;
(三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
(四)应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,确保正常运转和使用;
(五)操作人员应当保持良好的个人卫生;
(六)需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放;
(七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
(八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害,标志或者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒;
(九)应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营资质,索取消毒合格凭证;
(十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁,必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。
参考资料来源:百度百科——餐饮服务监督管理办法
已废止。2022年3月24日,市场监管总局公布《国家市场监督管理总局关于修改和废止有关规章的决定》(国家市场监督管理总局令第55号),废止《餐饮服务食品安全监督管理办法》(2010年3月4日卫生部令第71号公布),自2022年5月1日起施行。
青岛市餐饮服务业环境污染防治监督管理办法(2020修订)
餐厨废弃物管理按照《青岛市餐厨废弃物管理办法》执行。第三条 市生态环境行政主管部门负责本市餐饮服务业环境污染防治的统一监督管理。区(市)生态环境行政主管部门负责本辖区的餐饮服务业环境污染防治监督管理。市场监管、自然资源和规划、公安、城市管理等部门在各自职责范围内对餐饮服务业环境污染防治实施...
网络餐饮食品安全监管办法,对外卖平台和入驻商家有哪些要求?
回答:国家食品药品监督管理总局2017年11月发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》于2018年1月1日开始施行。新规对外卖平台和入驻商家作出哪些要求? 美食上门如进店线下须有实体店 网络餐饮服务平台要对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查,与入网商家签订食品安全责任协议,登记入网商家的名称、地...
山西为网络餐饮服务食品安全立规矩
《办法》要求网络餐饮服务提供者应当具有实体经营门店,按照食品经营许可证或者食品小经营店备案证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。第三方平台提供者应当在通信主管部门批准之日起30个工作日内,向省人民政府市场监督管理部门备案;自建网站的网络餐饮服务提供者应当在通信主管部门备案之...
违反餐饮服务食品安全监督管理办法第15条怎样处罚
违反本办法第十五条第一款第一项、第二项,第十七条第一款有关规定,有下列情形之一的,根据《食品安全法》第八十五条的规定,由食品药品监督管理部门没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品;违法经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下的...
餐饮服务许可管理办法的第六章
食品药品监督管理部门接到有关违反规定实施餐饮服务许可的举报,应当及时进行核实;情况属实的,应当立即纠正。第三十四条 食品药品监督管理部门及其工作人员违反本办法规定实施餐饮服务许可的,由上级食品药品监督管理部门责令限期整改,并通报批评;对有关工作人员追究行政责任,给予批评教育、离岗培训、调离执法...
餐饮服务,指通过即时制作加工。商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食...
社会广泛关注的《餐饮服务许可管理办法》(以下简称《许可办法》)和《餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《监管办法》)于2010年3月4日发布,已于5月1日起施行。 一、两个《办法》的适用范围是什么? 两个《办法》适用于从事餐饮服务的单位和个人。餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和...
餐饮服务许可管理办法的第七章
食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。第三十八条 食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的,应当责令立即纠正,并依法予以处理;不再符合餐饮服务许可条件的,应当依法撤销《餐饮服务许可证》。
餐饮服务食品安全监督管理办法的法律渊源是法律是对还是错?
餐饮服务食品安全监督管理办法源于国家食品安全法等法律法规,是各地执行国家法规的执法依据之一。
餐饮服务许可管理办法的第五章
第二十七条 《餐饮服务许可证》应当载明单位名称、地址、法定代表人(负责人或者业主)、类别、备注、许可证号、发证机关(加盖公章)、发证日期、有效期限等内容。第二十八条 《餐饮服务许可证》样式由国家食品药品监督管理局统一规定。许可证号格式为:省、自治区、直辖市简称+餐证字+4位年份数+6位行政...
公司餐厅管理规定
.办公室管理职责:(一)贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规;(二)在广泛征询意见的基础上,逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度,并组织实施;(三)负责公司餐饮服务单位的招聘、签约;(四)负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚;(五)代表公司...
怀凡可益: 你的一二项理解很正确. 第三项中,根据《食品安全法》,只是涉及餐饮的项目办理《餐饮服务许可证》,而酒吧,茶座、咖啡馆由于有不含餐的项目,所以依然需要办理公共场所卫生许可证.
永年县15981109573: 流通环节食品安全监督管理办法 废止没 - ?
怀凡可益: 已经废止了.新《食品安全法》已经于今年10月1号实施,原先管理办法失效,代之的是今年10月1日与新食安法同步实施的《食品经营许可管理办法》.
永年县15981109573: 食品卫生许可证过期未换食品流通许可证按什么处罚 - ?
怀凡可益: 食品流通许可证已于2015年废止,同年启用《食品经营许可证》,具体处罚办法参考《食品经营许可管理办法》第四十五条: 未取得食品经营许可从事食品经营活动的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法...
永年县15981109573: 餐饮业食品卫生管理办法废止了吗 - ?
怀凡可益: 2007年12月5日 - 我国《转基因食品卫生管理办法》12月1日起废止
永年县15981109573: 中国食品安全的法律法规有多少 - ?
怀凡可益: 《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国产品质量法》《餐饮服务许可管理办法》
永年县15981109573: 食品安全执法文书怎么写 - ?
怀凡可益: 饮服务食品安全行政执法文书规范(征求意见稿) 2009年5月11日 第一章 总 则 第一条 为规范餐饮服务食品安全行政执法行为,保障公民、法人和其他组织的合法权益,根据《中华人民共和国行政处罚法》和《中华人民共和国食品安全法》等...