餐饮前厅采购明细表
...豆捞店开业前期前厅部门所需要的采购物品的清单!急急急
78元 韩餐S外58元 特级雪花肥牛38元 美国肥牛38元 肥牛眼肉32元 肥牛上脑22元 相间肥牛22元 鲜牛辗肉26元 极品羔羊肉18元 羔羊排卷肉48元 精品肥牛组合38元 特级肥牛羊肉组合28元 精选羊肉组合18元 小羊腿肉18元 秘制羊肉58元 鳄鱼肉28元 鸵鸟肉 超大海虾段88元 深海银鳕鱼48元 澳洲玉带子时...
如何降低前厅饮料成本
4、编制标准市场定单。为了使制定的各种食品原料的规格既符合市场供应，又满足厨房生产需求，厨房管理人员必须严格编制本企业的采购明细单。食品原料的品种与规格繁多，其市场形态各不相同，因此，必须按照自己的经营范围，制定本企业的采购规格，即原料规格，作为供货商和验收人员配合笃守的标准和验收依据。二...
如何控制餐饮业成本
“日清日盘”不仅仅是用于库存结余原材料的归类整理，同时也是支持采购计划的拟定。餐饮企业在疫后恢复过程中，务必做到库存“日清日盘”，特别是保鲜柜、冰箱、冰柜等原材料保存设备；在拟定采购计划过程中，务必了解当前库存结余情况，依据库存结余来提料。库存经常整理也是及时发现与处理滞销原料的过程，盘...
请问,酒店管理和餐饮管理不一样吗?有什么区别呢,谢谢
酒店的管理包括：客房预订、接待服务、前厅服务、房价控制、人力资源、服务质量、安全运营、房务中心、市场销售……餐饮的管理包括：原料成本核算、餐厅菜单营销、原材料采购管理、餐饮市场营销、餐厅销售管理与控制、餐厅预算效益管理、餐厅职业经理人素养提升、优秀服务品质创建……...
菜品质量的要求。
2、总控：厨师长，各分控人员，出品部各部门负责人，3、出品质量信息和顾客信息反馈总负责人，前厅经理，营业经理 4、协调监督人；执行总经理。打开百度App，看更 二、各环节质量管理职责：1、后勤保障部采购标准：(1)严格遵守原料采购标准采购；（2）严格按照申购计划的规格、数量、及时供足...
谁可以给我留一个开中等规模饭店的投资明细
你知道为什莫没人回答你的问题吗？你连你在哪都不说 怎么告诉你？北京的话 中等规模饭店 光装修就得20W左右
求一篇创业计划书
发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流动快餐公司"服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。五、 投资收...
酒店成本管理存在哪些问题及怎么降低
酒店应界定科学、有固定格式的采购标准,不仅可以减少采购失误,而且便于查找原因,完善管理,最终从根本上杜绝采购成本的随意性支出。 (三)确定最佳采购批量 成本管控人员应以制度化的形式固定批量采购的各项细节,让仓库主管人员及业务部门的负责人定期依据酒店经营情况,确定每批采购量和两次采购过程之间的时间间隔。 (四...
石柱土家族自治县美洛回答： 你可以这样设置:日期、菜种类、单位、数量、单价、金额就可以了,可以在金额下单元格中填加公式假设我们在第二行填入就在F2单元格内输入=D2*E2就可以了,只要把每天的日期输入就会自己算出金额.
秦学18084976147问： 主题餐厅开业,前厅所需用品采购单? - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 工具的名称数量和单价
秦学18084976147问： 我想请教一下,有哪位能帮我列出关于火锅豆捞店开业前期前厅部门所需要的采购物品的清单!急急急 - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 手工丸滑类汤底调料28元 特色墨鱼滑28元 美味鲜虾滑28元 螺肉墨鱼滑22元 美味嫩鱼滑18元 澳式牛肉滑22元 出水嫩鸡滑28元 澳式鲜虾丸28元 深海墨鱼丸22元 澳式脆鱼丸22元 手工牛肉丸18元 手工猪肉丸22元 鸡腿小丸子46元 撒尿牛丸98元 ...
秦学18084976147问： 饭店采购的报表怎么做? - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 打印一份每日所购菜品名称的明细表.内容就是:品名、规格、数量、价格.每天一张单子.张张单子日日结清,留下一个准确的数字.月底就把每日的总数加起来就好了.很简单哦!
秦学18084976147问： 急需一份餐饮业的财物报表格式,excel,包括每天营业菜品采购各种支出,及收入等详细的信息 新开的 - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式,新旧准则都有)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适用于各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字 帐(T型帐)、...
秦学18084976147问： 餐饮酒楼开业都需要购置哪些东西 -- 高分在线等! - ？
石柱土家族自治县美洛回答： (((((((( 先从包间说吧, 1.桌裙,根据需要一配几, 2.桌布,根据需要一配几, 3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了, 4.转盘 5.口布,根据需要一配几, 6.盘垫, 7垫盘 8骨碟 9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯, 9....
秦学18084976147问： 饭店厨具清单! - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 1.碗、筷子、调羹 2.两个大的不锈钢桶,可以煮水用的 3.几十个装菜用的小篓子 4.锅子、锅铲 5.一个不绣钢的架子,放小菜用,节约空间 6.消毒柜
秦学18084976147问： 我是学生,老师要求做一个餐厅的食材采购表格 - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 蛋糕店,不知道是那种像好利来那种还是单一卖无水蛋糕的街边店.好利来的话,会有蛋糕加面包上网上看看要做的种类,按照配方里的原材料选.单一的无水蛋糕店一般有植物油、鸡蛋、低筋面粉、糖、蜂蜜.
秦学18084976147问： 食品采购流程 - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 一、采购流程1、确定供货商(一般同类供应商找2-3家备用),签订供货合同.供货商类别:调料类、粮油类、鸡鸭类、冻品类、河海鲜类、蔬菜类、肉类、干货类、豆制品类、酒水类、清洁用品类、办公用品类.其他类别:均由总部采购部...
秦学18084976147问： 餐饮采购明细需要做出来吗? - ？
石柱土家族自治县美洛回答： 我觉得有必要做成电子档,便于日后查询.不要看着一堆单子就觉得录进去工作量很大,真正录熟了,其实很快的.否则财务一天到晚那么多单子不烦死!这方面可以向财务人员咨询,另外明细做出后,月底汇总也就一个公式的事,很快的.要不然因为什么原因需要查原始单据时,到时候面对那一大堆单据你会觉得更烦,而且老板要个数据你没法马上提供出来,老板也会认为你能力有问题的.所以我建议你还是做,没想象中那么费事!
