食堂菜品异物控制措施
食堂不能现场检查的办法
2、严查是否具有餐饮服务许可证认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。3、严查环境卫生是否整洁认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的...
餐饮部运营部工作总结
合肥市通过多种宣传措施,深入基层、深入群众,开展宣传,拓展宣传广度,提升宣传效果。 一是开展宣传咨询。全市共接收现场咨询次数1147次,接收宣传咨询人员13万人,发放宣传材料5.83万份。包河区还创新印制食品安全知识扑克牌1万份,分发给群众。 二是通过媒体进行宣传。市食安办在《合肥日报》食品药品专版上宣传,各县区还...
打荷是做什么的
打荷作业程序：（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。岗位职责：一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
学校突发事件应急处置预案
3、如发生异物进入耳,鼻,气管事故,教师不要随便采取措施,弄清楚情况后,再进行排除,如园内解决不了,应及时送往附近医院进行抢救,并立即通知家长。 4、每天晨午晚检查时要询问孩子是否带有异物,必要时由教师集中保管, 5、幼儿睡眠时,带班教师要随时巡视幼儿睡眠情况,观察幼儿是否在被子里吃豆,巧克力糖等食品或玩玩具...
防突发事件应急预案
3、同时上报校长、教育局和疾控中心; 4、病情确诊后,学生进行融离治疗,愈后再返校,其所在的班级立即采取隔离措施,进入医学观察期10天,并进行全面消毒,所使用过的学习物品等也要彻底进行消毒(消毒——清洁——消毒),以防传染给别的学生,另外,给每位学生口服抗病毒的中草药板兰根预防,使用滴露肥皂。 防突发事件应急...
餐饮项目策划书范文3篇
5 应对措施 汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。严格管理,定期培训人员,建立顾客服务 报告 。 项目开发阶段进行严格的项目规划,减少项目风险。 进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。 与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。 6 保险 和法律事务健身中心的保...
地震发生时的紧急避险措施有哪些?
·卧室的防震措施最重要 地震有时可能发生在夜间,人在睡觉时对地震的警觉力最差,并且从卧室撤往室外的路线可能较长,因此,按防震要求布置好卧室至关重要。 ——床的位置要避开外墙、窗口、房梁,安放在室内坚固的内墙边; ——防止室内重物落到床上; ——床要牢固,可能时加个抗震架。 ·仔细放置好家中的危险品 ...
夏季施工措施?
夏季施工就是工程在高温季修建。需要采取温控措施。夏季施工措施为：1、要动员职工，根据施工生产的实际情况，积极采取行之有效的防暑降温措施，充分发挥现有降温设备的效能，添置必要的降温设施，并及时做好检查维修工作。2、关心职工的生产、生活，注意劳逸结合，调整作息时间，严格控制加班加点，入暑前，...
学校食堂菜里吃出虫子找什么部门
向卫生监督局举报。据了解，有些学校已经出台了关于食堂饭菜问题赔偿细则，明确学生如果发现饭菜有异物或者变质，可以索赔，如果食堂菜品中出现异物时，不仅可获赔原饭菜一份，还有现金赔偿。食品出现苍蝇如何处罚：违反规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的...
沙尘进眼睛为什么千万不要用手揉?
自救自护措施 1.俗话说：眼里容不下沙子。当有沙子之类异物进入眼睛的时候，千万不要习惯性地用手揉搓，而要迅速闭上眼睛，轻轻用眼皮挤压眼睛——就是快速地眨眼睛，这样就能刺激眼泪流出，并把异物带出。如果可以的话，在背风处，将眼皮轻轻向外掀开，迅速用干净棉棒沾出，有条件的，还可以滴一些眼...
灵宝市丁硼回答： 那就要看异物是什么东东了,如果不是很严重的话,可以给客人赔个礼道个歉下回注意就是了.如果很严重那么即使客人不要求退换也要相应的给些补偿,比如打点折,送点东西什么的.毕竟现在生意不好做,要拉回头客就要靠会做人会做事了.
钮仁18737361905问： 公司食堂如何管理 - ？
灵宝市丁硼回答： 你所说的问题在行政管理工作中很普遍,对于食堂供应商的管理,是一件很细致并且要慢慢积累的工作,但大致上讲,应该从食堂环境卫生、食品卫生、食品质量三个方面入手,然后慢慢细化.具体工作程序如下:1.识别食堂工作的关键控制点...
钮仁18737361905问： 应该怎样环环相扣,菜才不会出现异物的问题 - ？
灵宝市丁硼回答： 首先要保证你饭馆的卫生环境,其次就是提高你的员工的自身素质,再不行就和工资挂钩,谁出了错就罚谁.罚钱是最无能的管理方式,但也是最有效的的管理方式.
钮仁18737361905问： 客人投诉菜里有虫子或其他异物,管理者怎么处理 - ？
灵宝市丁硼回答： 1、收到投诉时必须马上处理.服务员虽然正在给其他客人点菜,但应迅速着手处理客人的不满,点菜可以请其他服务生代替.有异物的食物令客人不悦,一直放在眼前,只会惹客人更生气,请尽快将它端走.同时向客人道歉. 2、马上入单帮...
钮仁18737361905问： 机关餐厅有职工发现菜品里面有异物,该如何处理 - ？
灵宝市丁硼回答： 向主管餐厅的机关事务管理部门反映.
钮仁18737361905问： 菜品里面有异物要怎么处理 - ？
灵宝市丁硼回答： 首先真诚的道歉,然后和客人商量再上一盘新的或者这盘免单,或者也可以给顾客结账时候打个折扣之类的.
钮仁18737361905问： 我是一名餐饮楼面部长客人发现菜里有不明物体..我该怎么处理 - ？
灵宝市丁硼回答： 第一重要是,发现投诉情况,要先向客人表示道歉,询问情况,让客人的情绪平和一些,其二就是检查菜品里是否存在客人所说的异物,核实到是本店出品失误还是别的什么原因,作出有效处理,征求客人原谅和意见,是否可以为客人换一份同规格价位的菜品,避免客人投诉卫生部门,拒绝买单的发生.
钮仁18737361905问： 锅底或菜品出现异物怎么办() - 上学吧？
灵宝市丁硼回答： 这个是卫生清洁工作没有做到位,应该制定专门的卫生检查流程,由负责人专职在开业前进行后厨卫生检查工作,责任到人,进行处罚和奖励.
钮仁18737361905问： 餐饮中菜式中出现异物怎么办？
灵宝市丁硼回答： 把老板叫过来,重上一份,并且免费
