韭菜腌制配方大全
家庭腌制咸菜的方法?
菜篮子zj 2023-06-20 · TA获得超过7894个赞 关注 展开全部 腌萝卜咸菜 萝卜除了吃新鲜的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法,咬一口嘎嘣脆,特别爽口,简单易做,一学就会。 一、食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 二、腌萝卜咸菜的...
家庭酸菜的腌制方法
腌酸菜的做法1选择新鲜完整的芥菜，洗净，沥水2晒菜，把芥菜放在阳光下晒干水分，有些蔫的样子3将晒蔫的芥菜对半切开，这一步是为了搓盐时比较容易搓到菜心部分也可以不用切开4准备一个无油干净的。详细做法首先我们需要把芥菜清洗干净，防止腌酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵摆开晾晒至芥菜叶子变...
包菜怎么腌制
1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克。配料:精盐750克，五香粉100克。做法:1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁，咸甜爽口，是理想的佐餐...
腌制泡菜的配方与做法
4、然后往盆里面加入少许的盐，带上一次性手套，直接用手翻拌均匀，搅匀后放在一旁腌制半个小时，杀出里面的水分。5、取另一个盆，这个盆里倒入晾凉的凉开水，再加入盐、白糖，水和盐的比例是10：1.4，加入一小把花椒，再加入一小碗的泡椒和泡椒水进去搅拌均匀。7、这会儿菜腌好了，把里面腌出来...
酱菜腌制方法大全图解
练习1:1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。2.然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。3.然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。4.煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制...
酱菜的腌制方法和配料
1、芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮 2、切成几瓣，放水里泡一两天，然后晾干水分。3、把晾干的芥菜切细丝，也可以直接刨出来。4、将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。5、盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉（超市那种细的面面），味精等配料。6、调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀。
芥菜丝的腌制大全
芥菜丝的腌制方法如下：工具\/材料：芥菜疙瘩、盐、老抽、生抽、米醋、白糖、五香粉。1、芥菜疙瘩洗净，削掉外皮，切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。2、腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。3、老抽、生抽和...
泡菜怎么腌制的呀 ?要简单点的
现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前...
如何腌制泡菜
5．将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。6．泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。7．泡辣椒和青菜的时候可以用...
白萝卜有很多腌制方法,怎么腌制最好吃?
北京萝卜干 原料配方：青萝卜100克 食盐5千克 五香面500克 。腌制方法：1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出辛辣气味。3.3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。4.将五香面拌入萝卜条内...
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 准备材料:韭菜 200g、姜 适量、蒜 适量、小红尖椒 适量、盐 适量、糖 适量. 1、第一步将韭菜洗净控干水分. 2、韭菜切成小段,长度不限按个人喜好就行. 3、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒,再加入盐和糖,盐需要多放一些. 4、将食材拌匀. 5、放入保鲜盒或者罐头瓶里,冰箱冷藏一天后. 6、吃的时候可以拿一些出来,这样腌韭菜就做好了.
凭泽15636109591问： 怎样腌韭菜不坏?而且好吃不变色. - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 腌韭菜的做法步骤: 1. 吃不完的新鲜韭菜,可以腌制起来.韭菜洗干净,沥干水. 2、韭菜切段,撒盐,腌制,出水. 3、出水后挤干多余水份. 4、准备好姜蒜,小米椒切丝. 5、放入韭菜,加入盐,加入适量白酒,搅拌均匀. 6、6. 装瓶,然后加入麻油.因为家里没有麻油,所以加入了香油.好啦,放入冰箱两天后就可以开吃了.
凭泽15636109591问： 腌韭菜怎么做 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 腌韭菜 原料配方 韭菜500克 精盐100克制作方法1.将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时.2.将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次).3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后,再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成.产品特点 根白叶绿,味鲜清香,既可炒食,又可凉拌.
凭泽15636109591问： 怎样腌制韭菜 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 制作方法 把买来的大朵韭菜3公斤,加盐腌上半天,将100克鲜姜,一个苹果(100克)洗净,切碎待用.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜、碎姜、苹果块擀压成浆,盛在小瓦罐里,盖好罐口,置干燥阴凉处.过一周就可以吃了.制作方法 买些韭菜,摘下小花(因用量少,约500克)不用腌.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用.把韭菜、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂,直至春细烂为止,然后放上盐和油,拌匀后装入无色的小瓶内,约静止半小时后,油就浮在韭菜酱上面来.只要温度不超过38℃,保存一年是没问题的,吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲.
凭泽15636109591问： 腌韭菜几天可以吃 具体腌制步骤方法详解 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 腌韭菜1天就可以吃,下面是具体做法: 准备材料:韭菜适量、姜末适量、蒜末适量、红尖椒粒适量、盐适量、糖适量 1、将韭菜洗净后,控干水分. 2、洗净的韭菜切成小段放入容器中备用. 3、放入姜末、蒜末和尖椒,再加入盐和糖. 4、将所有食材搅拌均匀即可. 5、腌韭菜放入保鲜盒里冰箱冷藏一天后即可食用.
凭泽15636109591问： 腌韭菜花的做法 - 韭菜如何腌着吃?韭菜如何腌着吃吃 ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 食材明细:韭菜适量仔姜 适量蒜子 适量干红辣椒 适量盐 适量糖 适量白酒 适量麻油 适量 制作步骤 1. 韭菜摘洗干净,晾干水份. 2. 仔姜,干辣椒和蒜子洗干净晾干. 3. 韭...
凭泽15636109591问： 咸韭菜腌制方法是怎样的 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 腌制咸韭菜的做法 用料:韭菜200g、萝卜300g、小米椒2颗、盐适量 1、首先先把韭菜洗干净,然后再晾干水分. 2、再把萝卜洗干净,把头尾切掉,用白萝卜也可. 3、把晾干的韭菜用刀切成段状,不用切得太碎. 4、然后把萝卜去皮,用刀切成丝状,也可切成条状. 5、这时候把小米椒、盐、萝卜、韭菜混合均匀,辣味和咸淡随个人而定. 6、最后装进玻璃瓶盖起来,静置一天,随吃随取,吃的时候调点香油拌拌更美味.
凭泽15636109591问： 怎么腌韭菜 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 你好!世界上最简单的菜就是腌韭菜了!!腌韭菜:韭菜洗净,浸泡1小时,控干水分后切碎,放入盐拌匀即可.装入小瓶,把韭菜一层一层压紧,盖上盖子(防止韭菜味窜到冰箱)放到冰箱里即可.如果马上吃,就到面板上用刀什么的把韭菜搓几下,装入小碟上桌.如果不马上吃,过三、四个小时就腌好了.一次不要腌多,做一小把,装一瓶就可以了.好心提醒:吃完韭菜一定要刷牙,而且不要吃太多,否则……
凭泽15636109591问： 怎么腌制辣椒韭菜 - ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 准备食材:韭菜、辣椒、生姜、白糖、盐、醋、蒜、香油.1,将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时,韭菜捞出,沥净水分,放通风处晾干.2,然后将韭菜切段.3,把辣椒、蒜、生姜清洗干净,切成末.4,将辣椒、大蒜、生姜、白糖、盐、醋放进韭菜中.5,然后充分搅拌均匀.6,将韭菜抓熟,放去容器内,倒入适量香油,盖上盖子,冷藏一天一夜,即可食用.
凭泽15636109591问： 腌韭菜方法是什么? ？
达尔罕茂明安联合旗牛黄回答： 将韭菜洗净、控水、切成碎段后用盐拌 匀.再放人切成碎末的鲜姜和切成小丁的鸭 梨(500克韭菜加1个梨)就行.腌韭菜鲜 绿、汁不黏且易存放.用来拌豆腐、拌面条, 味道都很好.
