面没发好补救法
面没发起来如何补救?
1. 如果面没发起来，可能是水量太少，可以加入适量温水，重新揉匀，然后放在温暖处，面团很快就能发酵。2. 有一个非常有效的方法，就是在面中间挖个小洞，加入少量白酒，这样在10分钟内就能让面发酵得很好。3. 如果不慎面没发好，可以加入少量干面粉，重新揉匀，然后分成小块，擀成饼状，这样烙...
蒸馒头面没发如何补救
蒸馒头面没发好的补救方法 制作面食的关键步骤之一就是面团发酵。如果面团没有发好，不要着急上锅蒸，可以通过以下方法来补救。1. 继续发酵：当馒头面没有发好时，可以加入更多的酵母继续发酵。想要口感更好，可以适量加入小苏打，这会让馒头口感更松软。判断面团是否发酵好，可以采用按压法和观察法。当...
酵母发面没发好咋补救
6. 作为替代方案，可考虑添加发酵增强剂以提高发酵效率。按照产品说明书指导，适量添加发酵增强剂，有助于改善面团的发酵状况。7. 综上所述，当酵母发面未能成功时，可通过重新添加酵母、延长发酵时间、调整温度或添加发酵增强剂等方法进行补救。根据具体情况进行灵活调整，以确保面团能够顺利完成发酵，最终...
酵母发面没发好咋补救
酵母发面没发好，可以通过再次添加酵母、延长发酵时间、调整温度或添加发酵增强剂等方法进行补救。酵母发面是烘焙中常用的技术，它利用酵母的发酵作用使面团膨胀松软。但有时由于酵母活性不足、温度不合适或时间不够等原因，面团可能无法充分发酵。这时，我们可以采取一些补救措施。首先，可以考虑再次添加酵母。
面没发起来应该怎样补救?
自家发面蒸馒头，有时种种原因，面开的不是很好，面发不好，蒸出的馒头就死塌，硬切口感不好，下面给你分享一个补救的方法：1、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。2、也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团...
面粉没发起来怎么补救面粉没发起来该怎么办
等待一个多小时左右就能发好。2、检查和面时的方法是否正确。一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。3、要是还是发不成功的话只能把面团烤熟。然后切成片做成椒盐面包片。
面没发好补救法
1、用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量的加入没有发好的面团，一边揉，面团过软的话，揉的同时可以加少量干面粉。2、放在恒温的25~30℃环境，能较快发酵。3、发面时，可以在面粉里加点白糖，为酵母菌提供更多的营养加速繁殖，同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水，加速发酵过程。4、发面时，在...
面没发酵好怎么补救
1.在没有发起来的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂十分钟左右，面就能重新发起来。2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3.可在面团里放入一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂十分钟，面也能重新发起来。4.可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。5.温度...
海参没泡发好怎么补救
海参没泡发好可能会导致质地硬、口感不好，但可以通过以下方法来补救：1. 用清水反复洗涤：将泡发不好的海参放入清水中反复冲洗，可以帮助去除残留的杂质，同时也会软化海参纤维，改善口感。2. 泡发更长时间：将海参放入清水中，泡发时间延长至12-24小时，可以帮助其彻底软化，改善口感。3. 蒸煮烹调：...
发面失败快速二次补救
首先需要把发好的面团分割成小块，然后把每个块放在另一些饰有塑料膜的盆子里。然后在锅里烧开水，关火，再把盆子放在锅子上方封闭，可以利用热气让其更快地发酵。总之，发面失败是很常见的情况，只要我们对原因有所了解，采取合适的补救措施，就能化险为夷，继续制作美味的面食了。
清徐县养血回答： 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
富禄19579007292问： 面不发怎么补救 - ？
清徐县养血回答： 试着多加一点酵母,加一点温水(不要太多!),放入盆里盖上等待发酵.
富禄19579007292问： 面没发起来怎么补救 - ？
清徐县养血回答： 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
富禄19579007292问： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 - ？
清徐县养血回答： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
富禄19579007292问： 揉好的面没有发出来怎么补救 - ？
清徐县养血回答： 这很正常, 面粉发酸了是发的过了, 揉面粉的时候, 放上一小撮食用碱或者小苏打, 多揉一会, 这样蒸出来的馒头肯定不会酸. 我在家的时候我妈就是这样做的, 百试百灵. 而且蒸出来的馒头也基本不会有酸味,
富禄19579007292问： 面没发好有补救办法吗？
清徐县养血回答： 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
富禄19579007292问： 蒸馒头面没发好如何补救 - ？
清徐县养血回答： 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
富禄19579007292问： 老面发面没发起来 怎么补救 - ？
清徐县养血回答： 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
富禄19579007292问： 面发不成,就成了死面,有解救的办法吗？
清徐县养血回答： 应该说没有“救”不活的面.只要面里面有酵母发酵所需要的养分,就一定可以将面... 你可以分析一下你面没发起来的原因,再选择方法着手解决,相信一定能做好的,可...
富禄19579007292问： 面粉没发酵有什么方法补 - ？
清徐县养血回答： 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.
