青萝卜切开后里面发蓝
萝卜发蓝是什么原因可以吃吗
该食物发蓝的原因是含有花青素、储存环境、异花授粉所致，不可以吃。1、含有花青素：白萝卜中含有花青素，当与其他碱性食物接触时，会发生反应，导致变成蓝色。2、储存环境：白萝卜变蓝与储存条件和环境有关。例如，将白萝卜储存在低温环境下，会发生化学反应，导致变成蓝色。3、异花授粉所致：异花授粉是...
萝卜发蓝是什么原因?
发蓝的萝卜最好不要食用，这种现象罕见，而且造成发蓝的原因可能不止是物质转化，甚至有可能会产生有毒的其他物质，继续食用会引起身体不适，建议大家食用新鲜的萝卜。保存方法 1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话，一般只需要将萝卜去除顶部以及根须，然后将其埋入1米左右深度的土地内，盖上泥土保存即可，...
萝卜里面发蓝是怎么回事,还能吃吗
有可能像网上说的，是杂交或者花青素积累导致的。但这都得需要第一现场取样，经研究才能断定。如今市民买回来，接触了其他物品，就不太好断定了，如果像刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。因此，为了自己身体健康，还是不要吃的为好。
白萝卜发蓝色怎么回事
白萝卜里面是蓝色是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的。因白萝卜的储存条件和环境比较寒冷，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是和碱性物质存放一起造成的。白萝卜的种植方法 1、选地 种植白...
白萝卜心发蓝的原因
异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。
白萝卜里面带绿色可不可以食用
不可以食用。大白萝卜放久了发绿是它自身的一种生长素，但是千万不要忽略这种东西是有毒生物碱——龙葵素，食后可引起中毒。在食用的时候最好是丢弃，如果实在想留下的话，那就把发绿的周围削去。这样可以保证毒素减少和减小中毒的机率。
十字花科蔬菜包括西兰花菜花吗十字花科蔬菜包括哪些
1、十字花科蔬菜包括的种类：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。2、 油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道...
灰色羽绒棉可以漂成白色吗
还有一些漂白衣服的方法，大多数都是衣服本来就是白色的，因为各种原因变黄了，没有以前白了。可以用这些方法。1、啤酒和蓝墨水组合。首先要保证衣服已经清洗干净，然后再进行正规步骤。在脸盆中接半盆水；倒入半瓶啤酒，水和啤酒的比例为2：1；滴入1\/3墨盖的蓝墨水，水色为微微发蓝即可；把洗净的泛...
白萝卜中间淡蓝色能吃
可以吃。萝卜里面颜色发蓝的原因有多种，可能是存放的时间过长，比如里面具有花青素成分，存放的时间长了之后，可能会伴随着氧化引起颜色发蓝，如果没有出现味道改变以及有异味的情况下，一般可以正常吃，不会对身体的健康造成影响。
白萝卜里面发蓝能吃吗
为什么白萝卜里面会发蓝 可能与储存环境有关，如果白萝卜储存的环境温度较低，低温下的白萝卜会出现褐变，导致里面变色。白萝卜成熟后，超过了应采摘的时间还没被采摘或者存放时间过久，会造成营养物质和水分的流失，从而出现变色。部分商家为了让白萝卜保存的时间更长，会给白萝卜添加保鲜剂，某些保鲜剂会...
宜春市复方回答： “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种. 只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用. 挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜; ★皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心; ★选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜; ★挑选时别怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重; ★好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;最后,看萝卜是否有自然的裂缝,有裂缝的萝卜更好吃
解奔18398835090问： 长的白萝卜切开发现里面发蓝,会有问题吗? - ？
宜春市复方回答： 您好,有两种情况,不知您是哪一种,有一种心里美萝卜,里面就是篮紫色的.另一种情况是,萝卜中的多酚物质在碱性条件下会被氧化成蓝色醌类物质.
解奔18398835090问： 白萝卜里面带绿色可不可以食用 - ？
宜春市复方回答： 不可以食用. 大白萝卜放久了发绿是它自身的一种生长素,但是千万不要忽略这种东西是有毒生物碱——龙葵素,食后可引起中毒.在食用的时候最好是丢弃,如果实在想留下的话,那就把发绿的周围削去.这样可以保证毒素减少和减小中毒的...
解奔18398835090问： 白萝卜两天后变为蓝色,是什么原因? - ？
宜春市复方回答： 霉变和金属离子都不是这种变色的根本原因. 我觉得最可能的原因还是<b>褐变作用</b>,也就是说萝卜里面的一些多酚类物质变成了有色物质,这个现象在莲藕和苹果上非常常见. 我们之前都说莲藕变色是因为里面的铁被氧化了,其实是大误!哪有那么多的铁离子变色啊,关键问题就是莲藕的多酚类物质变成了有色的醌类物质.另外,在铁锅里面煮藕汤确实更容易变黑,那是因为有铁离子存在,可能对整个反应有催化作用,仅此而已. 附带说一句,低温确实是酶促褐变的一个条件,看看那些放冷藏室变黑的香蕉,你就明白了!所以放冰箱应该更容易变色.建议 做一个常温对照,看看有没有区别!
解奔18398835090问： 长的白萝卜切开发现里面发蓝,会有问题吗? - 儿科 - 复禾健康？
宜春市复方回答： 白萝卜里面发青的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼,二是土地渍水或板结缺氧,三是黑腐病菌引起.白萝卜里面发青,营养价值及水份也消失了,还会释放有害物质伤害人体,最好不要吃.
解奔18398835090问： 关于白萝卜问题! 今天买的白萝卜,有一半中间有点发蓝,另一半正常,发蓝的部分是不是不能吃了?妈妈 - ？
宜春市复方回答： 你好!发蓝的部分是霉变了,不能食用的 如有疑问,请追问.
解奔18398835090问： 新鲜白萝卜里面发蓝,有专家能帮解释一下原因吗? - ？
宜春市复方回答： 重金属污染.
解奔18398835090问： 白萝卜里面有些发蓝能吃?？
宜春市复方回答： “白萝卜还有红心的,叫心灵美!”哈哈,这名字真逗~
解奔18398835090问： 青萝卜切开后是青色的吗 - ？
宜春市复方回答： 白色居多,偶尔有青色的,但数量不多.
