萝卜切开以后中间是蓝色的
萝卜切开里面是蓝色可以吃吗
萝卜切开里面是蓝色可以吃，萝卜切开内芯为蓝色，是自然现象，是因为异花粉授粉造成的，即白萝卜与红萝卜杂交而成，只要萝卜内芯没有发黑发臭，都是可以食用的，食用萝卜时需注意，脾胃虚弱者也不建议食用。萝卜切开里面是蓝色可以吃 萝卜切开里面是蓝色可以吃，这是萝卜自然现象，很可能是异花粉授粉造成的...
萝卜中间心为何会蓝色
萝卜中心的颜色变化萝卜中间心为蓝色是因为化学变化导致的。萝卜中含有一种叫芥子油苷的物质，这种物质是萝卜的一种辣味成分。当萝卜切开后，芥子油苷与切割产生的酵素发生化学反应，形成一种叫芥子油的化合物。芥子油具有蓝色光谱吸收峰，因此萝卜中心会呈现出蓝色的颜色。影响萝卜中心颜色的因素萝卜中心为何...
白萝卜里面变成蓝色的还能吃吗
缺水 白萝卜如果过了采摘的时间还没进行采摘的话会导致自身的营养物质和水分流失，从而会出现变色的现象，同理的存放时间太长也会导致萝卜缺水。花青素 白萝卜中含有花青素后与碱性食材一起存放会产生化学反应，因此可能会出现变色的现象。异花授粉 异花授粉是很多植物都遇到过的事情，就是经由蜜蜂将花粉在...
为什么白萝卜切开萝卜中间会有点蓝颜色?
白萝卜切开变蓝有以下几个原因：1、可能是异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。2、可能是含有花青素的原因 含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。3、可能是储存...
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事切开的白萝卜为什么会发蓝
1、白萝卜切开后里面变淡蓝色与生存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。2、因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。
萝卜发蓝是什么原因-简短介绍
有时我们会发现，萝卜切开来看，中间的颜色竟然是蓝色。萝卜变蓝的情况较为罕见，不过这种情况却是一种植物的自然变化。萝卜变蓝主要与它的储存环境有关，在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。发蓝的萝卜最好不...
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事
萝卜是我们经常吃的蔬菜，它含有丰富的维生素和碳水化合物，营养价值高，经常吃可以促进消化、清热解毒。通常情况下，萝卜切开里面是白色的，但是有时我们会发现，中间的颜色竟然变成蓝色。白萝卜里面发蓝的情况很少见，可能与它的储存环境有关。在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素...
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事?
很多人都遇到过白萝卜切开后变蓝的情况，下面就来详细了解具体原因吧。1、可能是异花授粉所致异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。2、可能是有花青素的原因含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应...
萝卜空心能吃吗 萝卜切开有点淡蓝色能吃吗
白萝卜切开后里面呈淡蓝色与储存条件和环境有关，在温度较低的环境下，萝卜当中的酚类物质可能会转换成花青素，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。此外如果萝卜采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象。这种中间发蓝的萝卜已经出现了营养流失的情况，口感并不...
萝卜里面发蓝是怎么回事还能吃吗
萝卜里面发蓝通常是由于氧化反应或者霉菌引起的，是否能吃要视具体情况而定。1. 氧化反应：当萝卜被切开或受伤时，其内部的一些细胞会被破坏，释放出与酶反应的化合物，进而产生变色反应。这就像是苹果切开后会变色的原因一样。这种变色虽然影响美观，但通常不会影响萝卜的食用安全性。如果变色的部分不深...
绥中县林可回答： 1、异花授粉所致:异花授粉即蜜蜂采摘花粉时,将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现.2、食物花青素:含有花...
澄薇15821106670问： 长的白萝卜切开发现里面发蓝,会有问题吗? - ？
绥中县林可回答： 您好,有两种情况,不知您是哪一种,有一种心里美萝卜,里面就是篮紫色的.另一种情况是,萝卜中的多酚物质在碱性条件下会被氧化成蓝色醌类物质.
澄薇15821106670问： 有时刚买回来的白萝卜外面是白白的,但切开以后,里面有的地方变成蓝色的了,怎么回事?还能吃吗? - ？
绥中县林可回答： 园艺所解释,“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种.只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用.挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜; ★皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心; ★选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜; ★挑选时别怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重; ★好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;最后,看萝卜是否有自然的裂缝,有裂缝的萝卜更好吃.
澄薇15821106670问： 为什么白萝卜切开萝卜中间会有点蓝颜色? - ？
绥中县林可回答： 白萝卜切开变蓝有以下几个原因:1、可能是异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种,可能会导致蓝心萝卜的出现.2、可能是含有花青素的原因 含有花青素的白萝卜,如果跟...
澄薇15821106670问： 萝卜切开后发现里面颜色变蓝,还可吃吗? - ？
绥中县林可回答： 蓝心萝卜不能食用. 专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种. 气温较高不适宜萝卜生长,容易导致萝卜脱水空心,进而出现了变蓝的情况. 目前无...
澄薇15821106670问： 为什么萝卜的中间变蓝了? - ？
绥中县林可回答： 气温较高不适宜萝卜生长,容易导致萝卜脱水空心,进而出现了变蓝的情况.如果萝卜采摘的时间过晚,或是存放时间过长,萝卜自身流失水分较多,便可能会出现“蓝心”现象.最好不要食用.
澄薇15821106670问： 萝卜为什么会变蓝?还能吃吗? - ？
绥中县林可回答： 萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,是无毒无害的,因此还是可以食用的. 网上有一种说法称,萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,水分蒸发后会变蓝.通过实验观察发现,白萝卜片在低温冷藏...
澄薇15821106670问： 白萝卜切下去,为什么里面是蓝色的?？
绥中县林可回答： 营养不良
澄薇15821106670问： 萝卜切出来过了一段时间里面有些变蓝了,怎么回事?还能吃吗? - ？
绥中县林可回答： 萝卜表皮和空气中的细菌发生反应了,切除该变色位置可放心实用,北京电视台介绍过一次 苹果的
澄薇15821106670问： 白萝卜里有蓝色的可以吃吗? - ？
绥中县林可回答： 白萝卜里有蓝色的可以吃. 网上流传蓝心萝卜是商家为了让萝卜能长期存放,特意打的保鲜剂.但这是不可能的,一方面由于人工染色情况下,人工色素颜色比较稳定,遇到酸碱都不会变色,另一方面是由于萝卜本身的价格很便宜,而添加保鲜...
