霸王别姬的正宗做法
霸王别姬这道菜怎么做
问题一：霸王别姬菜 怎么做啊？ 配方： 乌龟1个，鳖1只，母鸡1只，香菇20克。制法： 乌龟排尿使尽（方法：将乌龟仰卧在高脚杯上，头对镜，不久即排尿；或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿），除去甲骨；鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量，先用武火煮沸去浮沫，再改用文火炖2...
霸王别姬是属于什么菜系?
它选用甲鱼（鳖）和鸡为主要原料，辅以香菇、料酒、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。鸡与甲鱼都是秋季的大补之菜，将鸡肉与来自深山之中的甲鱼在一起炖上20分钟，才能把两者的营养成分全部发挥出来，味道也更鲜美。再撒落一些特制的干辣椒，使得鱼肉香辣嫩滑，十分纯正。鸡块与水鱼鲜香的...
蝶鱼的做法
清蒸鲽鱼的做法一：材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量 步骤：1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟...
垓下之战中,霸王为什么要“别姬”,就不能带虞姬一起逃跑吗?
在现实生活的社会压力眼前，项羽和刘邦一样，都保持清醒，能快速地作出最有益于人生的选择，刘邦的做法就是踹小孩，项羽的做法就是扔下虞姬。而到作家的书中，项羽则成了一个爱美人不爱江山的君主，不仅想自己活更愿意虞姬活，而虞姬也变成了一个十分体贴的女性，为了能让项羽能更好的生存下去，心甘...
霸王别姬,冲冠一怒为红颜,霸王别姬具体是个怎样的故事呢?
《汉书·外戚传》记录的戚夫人哀歌却已是相当成熟的五言诗：“子为王，母为虏，终日春薄幕，常与死为伍！相离三千里，当谁使告女？”郦道元《水经注·河水》记录的秦时民谣也已是相当成熟的五言诗：“生男慎勿举，生女哺用脯。不见长城下，尸骸相支柱。”因此，《楚汉春秋》所录的这首和歌并非伪作...
霸王别姬是什么意思为什么要别姬?
乌江亭长檥船待，谓项王曰：“江东虽小，地方千里，众数十万人，亦足王也。愿大王急渡。今独臣有船，汉军至，无以渡。”可见项羽不是没有渡江生息的机会，只是项羽固执地认为“天之亡我”，不愿渡河，“乃自刎而死”。虞姬为什么不等所有的机会都用尽，再无生路时殉情，就这么匆匆忙忙就判了项羽的死刑...
霸王别姬文言文阅读答案
C.项羽在垓下还有数万精锐之师,且汉军防守又不太严密,项羽完全可率大军突出重围,没有“别姬”之必要。 D.汉数十万大军围困,四面楚歌,项羽精神崩溃,置数万将士于不顾,仓惶出逃;但在太史公的笔下“霸王别姬”、“乌江自刎”则成了一曲曲壮丽的英雄史诗。 2.下列理解,不符合文意的一项是( ) A.四面楚歌时,...
霸王别姬算不算戏曲的传统剧目
算。京剧传统剧目，剧情：秦末， 楚汉相争，韩信命李左车诈降项羽，诳项羽进兵。在十里山十面埋伏，将项羽困于垓下。项羽突围不出，又听得四面楚歌，疑楚军尽已降汉， 在营中与虞姬饮酒作别。虞姬自刎，项羽杀出重围，迷路，至乌江，感到无面目见江东父老， 自刎江边。
霸王别姬的历史典故
乌江亭长舣船待,谓项王曰:“江东虽小,地方千里,众数十万人,亦足王也。愿大王急渡。今独臣有船,汉军至,无以渡。”项王笑曰:“天之亡我,我何渡为!且籍与江东子弟八千人渡江而西,今无一人还,纵江东父兄怜而王我,我何面目见之?纵彼不言,籍独不愧于心乎?” 乃谓亭长曰:“吾知公长者。吾骑此马五岁,所当无敌...
霸王别姬什么意思
我国的成语种类是非常多的，每个成语各自表达的含义是不一样的。王别姬，汉语成语，拼音是bà wáng bié jī，那么霸王别姬什么意思呢？1、 意思：是形容英雄末路的悲壮情景。现多比喻独断专行，脱离群众，最终垮台。2、 成语出处：《史记·项羽本纪》记载：霸王项羽在和刘邦夺封建统治权的战争中，...
额济纳旗先友回答： 霸王别姬的制作材料: 主料:水发鳖裙500克,净母鸡1只约750克,猪肘子1只约750克,水发口蘑25克,白油2汤匙,套汤2杯,盐笋25克,料酒2汤匙,葱、姜、生粉各适量. 霸王别姬的做法: 1. 将鳖裙放入锅内,用小火约煮2小时,捞出后...
展寇15612435510问： 霸王别姬是如何制作的? ？
额济纳旗先友回答： 霸王别姬的做法: 配方:乌龟1个,鳖1只,母鸡1只,香菇20克. 制法:使乌龟排尽液尿(方法:将乌龟仰卧在高脚杯上,头冲上,不久即排尿;或者用猪鬃搔刺其 鼻孔亦可使其排尿);除去甲骨;鳖、母鸡洗净人锅.加料酒、姜、葱、香菇和清水适量;先用武火煮沸 去浮沫,再改用文火炖2小时,入盐、味精调味即可. 用量:佐餐食用. 功效:滋养肺阴,温煦肾阳. 主治:用于肺结核形痩体弱者.
展寇15612435510问： 怎么做《霸王别姬》这道菜,我要具体的制作工序 - ？
额济纳旗先友回答： 霸王别姬 活甲鱼1只(重1000克左右),仔光母鸡1只(重600克左右),鸡脯肉馅150克,熟火腿15克,水发冬菇、熟冬笋各25克,熟青菜心10棵,葱结1只,姜2片,绍酒50克,鲜汤适量,干淀粉、精盐、味精各少许. 一、将甲鱼宰杀,掀起...
展寇15612435510问： 霸王别姬怎么做谁会呀 ？
额济纳旗先友回答： 霸王别姬1 特点:汤汁清澄,味鲜醇厚,鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂,营养丰富,为宴席肴撰中之上品 原料:光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克...
展寇15612435510问： 霸王别姬的做法,霸王别姬怎么做 - ？
额济纳旗先友回答： 做法1 原料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1 个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克. 辅料:淀粉25克、绍酒40克、葱30克、姜25克,盐10克 做法:1...
展寇15612435510问： 霸王别姬菜 怎么做啊? - ？
额济纳旗先友回答： 配方: 乌龟1个,鳖1只,母鸡1只,香菇20克. 制法: 乌龟排尿使尽(方法:将乌龟仰卧在高脚杯上,头对镜,不久即排尿;或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿),除去甲骨;鳖、母鸡洗净入锅.加料酒、姜、葱、香菇和清水适量,先用武火煮沸去浮沫,再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可. 功效: 滋养肺阴,温煦肾阳. 用法: 佐餐食用.
展寇15612435510问： 水鱼怎么做才好吃? - ？
额济纳旗先友回答： 霸王别姬 主料:甲鱼(水鱼,元鱼)1只(约750克)、一年柴母鸡(土母鸡)1只(约1000克) 辅料:精盐15克制作:1.将甲鱼烫杀后,刮去黑皮,漂洗干净;2.母鸡宰杀,胸腔开口,取出内脏,洗净备用;3.将甲鱼与母鸡同时置砂罐中,小火...
展寇15612435510问： 谁知道霸王别姬这道菜怎么做的啊!! - ？
额济纳旗先友回答： 特点:汤汁清澄,味鲜醇厚,鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂,营养丰富,为宴席肴撰中之上品 原料:光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克. 淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克,盐10克 制作过程:光鸡下冷水锅中分水洗净.鳖宰杀烫洗,去掉黑衣膜后去壳、内脏,洗净,下水锅中焯水,鳖肉捞出用洁布吸去水分,撤上干淀粉.酿入鸡肉茸,团成“鳖蛋'.将“鳖蛋”放入,盖上鳖盖背朝上放入砂锅中,母鸡同放入砂锅,舀入鸡清汤,加绍酒、葱姜1精盐,上笼蒸至鸡肉酥烂取出,去掉葱姜,加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心,再上笼略蒸即成.
展寇15612435510问： 霸王别姬 这道菜怎么做的?？
额济纳旗先友回答： ·配 料: 水发鳖裙500克,净母鸡1只约750克,猪肘子1只约750克,水发口蘑25克,白油2汤匙,套汤2杯,盐笋25克,料酒2汤匙,葱、姜、生粉各适量.·操 作: 1. 将鳖裙放入锅内,用小火约煮2小时,捞出后放入温水中,用小刀将裙内皮...
