陕西干拌臊子面
干拌臊子面的做法
干拌臊子面做法和步骤 五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁；锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒；下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水（姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒面一大勺，盐5g，糖一...
陕西面干拌面臊子都有哪些?你喜欢吃吗?
5. 肉臊子的制作：先将五花肉洗净，切成约37.5px的小块；锅内放少许油，文火加热，放入肉粒爆炒。6. 肉粒炒至发干，肥肉部分略微透明，沿锅边倒入米酒炒出香味，再倒入醋继续爆炒。7. 加入姜片、八角、五香粉、辣椒粉、生抽、盐、糖、冷水（姜4-5片，八角2-3瓣，五香粉1勺，辣椒粉5g，盐一...
陕西面干拌面臊子都有哪些?你喜欢吃哪一种臊子?
陕西面干拌面臊子都有香菇木耳臊子面，土豆胡萝卜臊子面，五花肉臊子面，油泼臊子面，土豆鸡蛋臊子面，猪肉菠菜臊子面，我喜欢吃油泼臊子，吃起来可口有嚼劲。
臊子面有哪些神仙吃法?
干拌臊子面：有些人喜欢将煮熟的面条沥干水分，然后直接与炒好的臊子拌匀。这种做法使得面条更加干爽，更能吸收臊子的香味。汤臊子面：除了干拌，还可以选择将炒好的臊子放入高汤中煮成汤，然后将煮熟的面条放入汤中。这样做出的臊子面汤汁鲜美，面条滑爽。荤素搭配：臊子面的臊子可以根据个人喜好添加不...
臊子面制作方法
步骤:1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。2.食材切丁，准备好。3.切葱花和姜末备用。4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。7.适当翻炒后加入酱油、...
陕西面干拌面臊子都有哪些?你喜欢吃吗?
陕西人就喜欢这一口肉臊子制做：五花肉清洗切约37.5px上下厚为的小傅；锅内放少许油，文火加温，放入肉粒爆锅；肉粒煸至发涩，赘肉一部分略微全透明，沿锅边倒进米酒炒出香味后倒进醋再次爆锅；放入生姜片，八角茴香，五香粉，辣椒粉，生抽，盐，糖，冷水（姜4-5片，八角茴香2-3瓣，五香粉1勺子...
干拌臊子面的做法,如何做,怎么做
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陕西臊子面的正宗做法
首先将面粉和水搅拌均匀，然后放置至少一个小时，让面粉吸收足够的水分。接着将其擀成匀厚的面片，切成宽条状，煮至八成熟后捞出，放入碗中，加入已经准备好的臊子，再加入少量的酱油和辣椒油，水要少，这样臊子面才不会太过稀烂。最后，配料也是不可少的。陕西臊子面的配料取决于个人口味，大多数人...
陕西臊子面的正宗做法是什么?
陕西臊子面是中国陕西省特色的传统面食之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这道面食的灵魂在于其丰富的调味和独特的烹饪方法。正宗的陕西臊子面做法如下：材料：面粉：适量 清水：适量 猪后腿肉或五花肉：500克 青蒜苗、大葱、生姜、大蒜：适量 豆瓣酱：适量 辣椒粉：适量 花椒粉：适量 盐：适量 ...
陕西臊子面的做法
陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。1、食材准备，黑木耳用温水泡发。2、猪肉切成小薄片备用。3、炒锅烧油，油热...
云浮市左旋回答： 干拌臊子面 原料:带皮五花肉450g,豆腐200g,胡萝卜1根,土豆1个,黑木耳4-5朵,韭菜100g,臊子配料:姜4-5片,大料2-3瓣,五香粉1小勺,辣椒面一大勺,盐5g,糖一小勺,黄酒30ml,醋60ml,酱油15ml,清水150ml,其他:葱姜末各...
熊蚂17548103062问： 臊子面怎么做!？
云浮市左旋回答： 臊子面的做法: 1将肉切成玉米粒大小的肉丁,然后放再锅里用醋抄过; 2做好汤料配菜,陕西的基本为,嫩豆腐,芹菜,蒜苗(切碎) 3等醋炒的臊子到6分熟的时候再加入豆角,胡萝卜,等菜进去炒到8分熟 4将臊子配菜和炒好的臊子一起加入汤内,用文火慢熬就好 什么时候吃什么时候浇 味道的话你自己注意,臊子面以酸辣为主
熊蚂17548103062问： 陕西关中一带常吃的臊子面用的肉臊子是怎么做的? - ？
云浮市左旋回答： 你好!!臊子面的做法在陕西各地有各地的特色,各地也有各地的风味.但是要说最地道、最正宗的就是歧山臊子面.那么就主要说说歧山臊子面的臊子怎么做:做臊子,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 在这方面流传有“紧锅馍,慢锅肉”之说.即蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分.谢谢!!
熊蚂17548103062问： 臊子面的做法是什么? - ？
云浮市左旋回答： 陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名.以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成.其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准.做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成.把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜.吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜. 该答案来自饭菜网官方网站
熊蚂17548103062问： 岐山臊子面的由来,臊子面的起源和来历 ？
云浮市左旋回答： 臊子面是我国西北地区的一道传统美食,喜欢吃面食的朋友肯定都知道臊子面.其实臊子的意思就是肉丁,而臊子面的做法也并不复杂,除了臊子在准备一些蔬菜自己就可...
熊蚂17548103062问： 做法,青椒臊子面怎么做好吃,青椒臊子面的家常做法 - ？
云浮市左旋回答： 主料 面条(生)3两 青椒8个 猪肉4两 辅料蒜(圆头)半个 花椒油1匙 醋半匙 鸡蛋2个 老姜2片 嫰姜半截 花椒7颗 黄瓜1根 葱花2根 生抽2匙 油适量 青椒臊子面的做法1.先把青椒,姜,蒜洗净2.把青椒切成细段,姜,蒜切成丁.3.把肉洗净,切成...
熊蚂17548103062问： 陕西哨子面的来历、作法、风味?？
云浮市左旋回答： 岐山臊子面 岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名.以薄、 筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多...
熊蚂17548103062问： 陕西干拌臊子怎么炒 - ？
云浮市左旋回答： 很简单了,油烧热,加葱蒜,爱吃辣子的加些辣子,爆香,把事先准备好的臊子面入锅翻炒,可根据口味加些耗油,生抽,蒜叶!因为臊子是熟的,五分钟内完全可以出锅!祝你成功!
熊蚂17548103062问： 陕西臊子面不放西红柿和陈醋怎么做 - ？
云浮市左旋回答： 陕西臊子肉的做法 肥肉切丁,五花肉切丁,热锅不放油,放肥肉和生姜八角香叶,小火慢煸,煸出肉油,不要着急慢慢煸炒,肉油会很清亮,放入五花肉丁继续煸炒.煸炒一阵肉变微焦黄,可以闻到很香的肉油味道 此时放入醋,大火,翻炒入味 加醋翻炒一阵,加水,放入葱,干辣椒,加入生抽,大火烧开,小火慢炖 炖四十五分钟后大火收汁,调入盐,直到油清亮,既成
熊蚂17548103062问： 怎么做好吃,素臊子干拌面的家常做法 - ？
云浮市左旋回答： 主料面300g黄瓜 半根西红柿1个鸡蛋2颗胡萝卜 半根韭菜100g辅料油 适量盐 适量蒜葱 适量步骤1.如图,各种蔬菜都洗干净之后,胡萝卜和黄瓜切成丁,韭菜切成段2.蒜切成片3.西红柿切块4.葱切段5.鸡蛋打散6.包菜洗干净切成丝,丝要粗一些7....
