锅巴馒头为什么不火了
请问有谁吃过重庆继万锅巴馒头?味道怎么样?可以给我介绍一下吗_百度知...
很好吃哦,我称之为重庆最好吃的馒头了!以前到处都有分店,现在我知道的分店大部分都拆了,目前知道一个店的位置在解放碑大都会后面的五一路上,那里应该是继万最早的店.现在馒头的价格由以前的5角一个涨到了6角一个,包子好象是1块钱3个,还可以和烧烤或是麻辣串搭着吃,简直是一种享受!!
有一种馒头里面什么馅都没有,实心的,底部是烤焦的,诸暨哪里有卖(小时...
我们这里有卖的，叫锅巴馒头。
锅巴馒头好吃不?锅巴馒头机怎么样?
我吃过一次早餐就是锅巴馒头，下面一层是烤的，上面嫩嫩的，口感挺香的，以前在老家吃的包子馒头这些都是蒸的。锅巴机馒头机很好，上次看的是 哈欧牌 的，机器做出来的馒头特色。
有一种馒头就底下是金黄色硬的,而上面是软的白的,与老面馒头一样是叫...
有很多种称呼 锅巴馒头、烤蒸馒头、锅贴馒头、铁锅馒头、昌华牌馒头机等
我想请问一下锅巴馒头的做法
上次在江苏看到一种馒头有锅巴的听好吃的这馒头不像这些吃起来不是那么干燥请问是怎么做的哪位、大师告诉下配料哇谢谢怎么发面是生煎馒头吃起来不像蒸馒头那样干燥有点酸甜就是一个锅... 上次在江苏看到一种馒头有锅巴的听好吃的 这馒头不像这些吃起来不是那么干燥 请问是怎么 做的哪位、大师告诉下配料哇 谢谢 ...
锅巴馒头怎样?好吃吗?哪里有卖的??
锅巴馒头,有的人喜欢,有的不喜欢,如果它合你的口味,你就会觉得好吃.现在很多地方都有卖的.
请问你现在知道锅巴馒头怎么做了么?
锅烧热后抹油(不用太多),把普通的馒头锅里，用小火把它煎黄，然后在翻个面，少加一点油也一样把它煎黄，这样就好了
那里可以学锅巴馒头技术?
正宗锅巴馒头是用一口大大的锅将馒头慢慢地闷着烤，在馒头与锅底亲密接触的时候，炽热的温度让馒头留下了金黄的烙印。咬一口，面身柔软绵实，锅巴脆香可口，且价钱便宜，是“走餐族”不错的选择。投资少、风险低、见效快，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。南京回头客小吃培训中心就是你锅巴...
锅巴馒头机的原理?通康牌的行不行?
应该是利用热能的蒸汽把食物蒸熟。我用的是通康牌的，每个馒头都有锅巴，很香但是又不糊，锅巴结的恰到好处。
你有锅巴馒头配方吗
用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完. 3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成.特 点 馒头松泡,底部酥脆.[zt shadowyoke]香草粉么~ 只是种调味品 咖啡里面有加的,但是馒头这种不知道 烹饪么~自己尝试吧 如果好吃希望告诉我比原来那种好吃 ...
武义县灵精回答： 首先你自己给自己增加人气 请亲戚朋友兄弟姐妹来店里吃 最好是上客 人流的高峰期 给其他人创造一种错觉 生意很好 有排对的效果最好 面馆嘛 可以有免费的豆浆 成本低 这样很容易有回头客的
臧凡17099738490问： 你有锅巴馒头配方吗 - ？
武义县灵精回答： 山东正宗锅巴馒头:这是目前才在重庆兴起来的一种面食,在两路口、江北等地都有分店.用一口大大的锅将馒头慢慢地闷着烤,在馒头与锅底亲密接触的时候,炽热的温度终于让馒头留下了金黄的烙印.咬一口,面身柔软绵实,锅巴脆香可口...
臧凡17099738490问： 锅巴馒头利润怎样?？
武义县灵精回答： 利润还可以的,就是要加盟费.原 料 面粉500克 化猪油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克 制 法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟. 2:将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完. 3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成
臧凡17099738490问： 我是做老面玉米锅巴馒头的怎样跟电商合作? - ？
武义县灵精回答： 我是做老面玉米锅巴馒头的,我觉得应该是非常不错的,你的产品应该会有很高的回头客,要想跟电商合作的话,我就在你们一定要当面洽谈.
臧凡17099738490问： 蒸好馒头开锅出来怎么会変小了？
武义县灵精回答： 原因: 1、开锅后火过大 2、酵母比例有问题 3、开盖后淋上水了 4、面过柔软 5、发酵时间过久 解决办法: 1、冒气后立刻转微火,哪怕是不开锅都没有问题,没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开,时间相应延长 2、发酵后留有一块面肥放进...
臧凡17099738490问： 求锅巴馒头配方 - ？
武义县灵精回答： 锅巴馒头配方 将酵母粉、糖倒入碗中,温水倒入,静置2分钟 在面粉中间掏个洞倒入,倒入稀释好的酵母,将面团揉成光滑,静置进行一次发酵,发酵至2倍大 把面团取出进行排气, 取光滑一面用手楸成合适的大小的馒头胚子,楸口朝下,用双手团成圆球状,静置10分钟,让小馒头二次发酵 将小馒头放进电饭锅内,加适量的水,按下煮饭键 等电饭锅调至保温档就可
臧凡17099738490问： 锅巴馍的做法 - ？
武义县灵精回答： 用料 主料馒头2个调料 花生油 适量 番茄酱 适量 腐乳(香辣味) 适量 小小光明奶酪(草莓味) 适量 白芝麻 适量 双味烤馍片的做法 1.馒头切片.2.腐乳放入加适量腐乳汁,用勺子压成浆.3.烤盘铺上锡纸,亚光面向上,刷一层花生油(多一点香).4.铺入馒头片,分别刷上番茄酱和腐乳汁.5.刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿,其他馒头片撒适量白芝麻.6.铺火腿的馒头片再放适量奶酪,放入烤箱,180度,中层,8分钟左右即可.
臧凡17099738490问： 为什么馒头出锅的瞬间会瘪下去变得如同石头? - ？
武义县灵精回答： 馒头出锅的瞬间会瘪下去变得如同石头原因分析 1、面团醒发过度 行业里一般叫做“老了”.面团醒发过度严重的成为糊状,按不鼓起,抓无筋丝,即无筋骨,有的象豆腐渣那样散,酸味强烈,这种面团不能用来做成品,如果加以蒸制,面筋骨...
臧凡17099738490问： 为什么在蒸馒头时,开锅后改用“小火”? - ？
武义县灵精回答： 妈妈在蒸馒头时,开锅后改用'小火'为什么的问题,这个主要是为了节约,因为小火可以省燃气,原理是这样的,凡蒸制的东西都有一个吸热的饱和点问题,当上大气时,里面的食材吸热已到了饱和点,这时只需保持这个温度,馒头就进入熟化过程,用大火只会使更多的蒸汽外溢而浪费,所以,你妈妈在改锅后会改用'小火'就是这个道理.
臧凡17099738490问： 馒头蒸锅不过气是怎么回事 - ？
武义县灵精回答： 没有燃气了,供气不稳定,熄火保护器坏了,昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
